Medovníčky
Potřebné ingredience
Drobné medovníčky. 400g hladké mouky,120 g medu,160g prášk.cukru,60 g másla,2vejce, 1 kávová lžička koření do perníků (skořice,anýz,hřebíček),kůra z ½ citronu,1 kávová lžička jedlé sody. Přesátou mouku,práškový cukr,sodu a koření uložíme na desku.Med a máslo rozpustíme a zpracujeme s rozšlehanými vejci a ostatními přísadami na hladké těsto.Přikryjeme vlhkou utěrkou a necháme asi 1 hodinu odpočívat. Na pomoučené desce rozválíme na tloušťku 5 mm a vykrajujeme různé menší tvary.Klademe na vymazaný plech a upečeme v dobře vyhřáté troubě do růžova.Já používám pečící papír. Bílková poleva 140 g prášk. cukru (2x přesátý),1 bílek, trochu citr.šťávy
Postup přípravy
maminky tyto medovníčky mám vyzkoušené a jsou opravdu SUPER!!!!A hlavně neztvrdnou.Jsou pořád pěkně měkoučké.
Perníčky a perníková chaloupka
Potřebné ingredience
Recept je od Jany ID 99812 75 dkg hladké mouky, 20 dkg mouč. cukru, 23 dkg medu, 15 dkg hery, 3 vejce, 3 lžíce kakaa, asi lžíce koření ( směs koření na perníčky od Vitany)+ lžička skořice, 1 a 1/2 lžičky sody... Poleva: 1 bílek,20 dkg cukru a lžička nebo dvě citronové šťávy,vše přes sítko ( cukr minimálně 3 x ) Míchat ručně cca 20 minut.
Kávové trubičky
Potřebné ingredience
20 dkg hladké mouky 12 dkg másla 6 dkg moučkového cukru 2 žloutky 2 lžíce mleté kávy Poleva: 10 dkg čokolády na vaření 5 dkg ztuženého tuku Necháme rozehřát nad párou.
Postup přípravy
Všechny suroviny zpracujeme v hladké těsto, které necháme odležet v chladu v mikrotenovém sáčku asi 30 minut.
Pak těsto vyválíme na slabý plát, který nakrájíme na obdélníky.…
Medové perníčky
Potřebné ingredience
650g hl. mouky, 250g moučkového cukru, 100g medu ( asi 2 lžíce ), 50g másla, 3 vejce, 1 žloutek ( na potření perníčků), 1 lžíce jedlé sody, 2 lžíce mletého koření do perníků, 1 lžíce kakaa
Postup přípravy
Mouku prosejeme na vál a přidáme mouč. cukr. Rozpustíme med a máslo, zalijeme, přidáme vejce a ostatní přísady a zaděláme těsto, které dobře propracujeme a necháme cca 24 hod.…
Marokánky
Potřebné ingredience
100g ovesných vloček,2 lžíce másla,250g kandovaného ovoce(směs různých druhů)250g oloupaných mandlí,250ml smetany ke šlehání,250g cukru krupice,3 lžíce hladké mouky.POLEVA=150g čokoládové polevy.
Postup přípravy
1.
Do mísy si dáme navážené kandované ovoce,cukr a mandle(já je sekám v robotu)a vše promícháme.
2.
V hrnci si dáme rozehřát máslo a vsypeme vločky,které zlehka opražíme…
DORTORELA
Potřebné ingredience
200g hery,250g hladké mouky,100g moučkového cukru,60g mletých ořechů,špetka skořice,rum na pokapání KRÉM: 200ml mléka ,180g másla,100g moučkového cukru,40g ztuženého tuku,1 vanilkový pudink NAVRCH: čokoládová poleva
Postup přípravy
Z tuku,mouky,cukru a skořice vypracujeme hladké těsto.Rozválíme je na pomoučeném válu a vykrajujeme kolečka.Upečeme do růžova.Po vychladnutí rozdělíme kolečka na tři hromádky…
Kakaové cukroví
Potřebné ingredience
těsto: vejce 3 ks hladká mouka 500 g máslo 250 g kakao 90 g citronová kůra cukr moučka 500 g********* **************************** náplň: máslový krém čokoládová poleva v sáčku ,mandle
Postup přípravy
Na vál prosijeme mouku, cukr, kakao, vpracujeme změklé máslo a vejce s citronovou kůrou. Připravíme vláčné těsto, které dáme do chladu odpočinout.
Potom z kakaového těsta…
Domácí perníčky
Potřebné ingredience
těsto: tuk na pečení 100 g med 2 lžíce vejce 2 ks hladká mouka 500 g jedlá soda 0,5 lžičky koření do perníku 1 lžička cukr moučka 250 g rum *******poleva: 100% tuk 250 g cukr moučka 200 g kakao 100 g čokoláda na vaření 100 *****************************
Postup přípravy
Ze všech surovin vypracujeme tuhé těsto, které rozválíme na tloušťku lineckého a vykrajujeme různé tvary. Podle velikostí tvarů pečeme na 150 stupňů asi 12 - 20 minut.
žabí huby
Potřebné ingredience
28dkgmásla,28dkg hl.mouky,1 vejce
Postup přípravy
do mísy si prosyjeme mouku,nastrouháme máslo,přidáme vejce,vše dobře zpracujeme v těsto,dáme do chladnice na jeden den.nápln na žabí huby je 15dkg mletých ořechů,15dkgmletéhocukru…
těsto-na myslivecké knoflíky
Potřebné ingredience
250gramů hladké mouky,140 gramů másla,80 gramů moučkového cukru,3 žloutky
Postup přípravy
do mísy si prosyjeme mouku,přidáme nastrouhané máslo,moučkový cukr,žloutkxy,vše dobře zpracujeme a dáme do lednice na jeden den.nápln na myslivecké knoflíky je 200gramů moučkového…
