JABLEČNÉ MUFFINY - LUXUSNÍ
Potřebné ingredience
2 vejce 2 jablka 100 gr másla 120 gr cukru 1 vanilkový cukr 250 gr polohrubé mouky špetka soli 1/2 prášku do pečiva 8 lžic smetany/mléka nasekané ořechy,rozinky,kakao,skořice
Postup přípravy
Cukr vyšlehejte s máslem do pěny, přidejte vejce.
Přidejte nastrouhané jablko. (Nahrubo)
Smíchejte sypké suroviny - sůl, mouku, kypřící prášek, lžíci kakaa, půl lžičky…
Ryba v křupavé krustičce
Potřebné ingredience
Filet z ryby (kapr, treska) Losos se nám k tomu moc nehodil Grilovací koření Bazalka Česnek Sůl Strouhanka
Postup přípravy
Je to jednoduché, filet okořeňte grilovacím kořením, solí, rozmačkaným česnekem a bazalkou a poté jej obalte zlehka ve strouhance. (opravdu jen zlehka, není to smažený řízek)
EXKLUZIVNÍ KRÁLIČÍ STEHNA S OPÉKAČKAMI - spíše pro…
Potřebné ingredience
Králík - lépe celý, rozdělit na zadní stehna, přední, hřbet vykostit (oddělit "panenku") Z vykoštěného hřbetu, a odřezků (+případně hlavy) uvaříme vývar, maso vložit do vroucí vody, přidat hodně zeleniny - celer, petržel,mrkev, cibuli,česnek. Nové koření,bobkový list, kuličky pepře a dostatečně osolit. Maso bude jen těsně přelité vodou, jeho málo,takže aby byl vývar dostatečně silný! (nebo můžete přidat i nějaké kuřecí odřezky.... jak je libo) Ale dostatek zeleniny taky udělá své. Dále bude potřeba: trocha oleje 1 celá cibule Několik lžic hořtice lžička medu trochu citronové šťávy worcester,sojová omáčka muškátový oříšek,tymián,červená paprika anglická slanina česnek čerstvá majoránka brambory
Postup přípravy
Králíka naporcujte den dopřed a uvařte si vývar
Naporcovaného králíka naložíme:
Polovékovou lžíci oleje smíchejte s lžičkou sojové omáčky, worcestrové omáčky, přidejte…
Kynutý knedlík podle Lucie B. (Lucyje83)
Potřebné ingredience
500g hrube mouky,2 vejce,1 lžička soli NA KVÁSEK: 250 ml vlazneho mleka,1 lžička cukru a 30 g drozdi
Postup přípravy
Do mouky rozklepnu vejce,pridam sul,zamicham,aby se sul vsude dostala.Pak priliju kvasek (mel by byt krasne nadychany),a zpracuju testo.Obcas se mi stane,ze lepi,tak si ho…
Letní polévka s rajčaty a cizrnou
Potřebné ingredience
Olivový olej velká cibule 2 mrkve celer (lépe řapíkatý celer) rajčátka uzrála na sluníčku (spařená a oloupaná) 2 lžíce rajčatového protlaku Vývar zeleninový (nebo kostka) 1 plechovka konzervované cizrny petrželka římský kmín kuskus
Postup přípravy
Na oleji osmahneme cibulku, na kostky pokrájenou mrkev, na plátky celer.
Přidejte římský kmín asi 1 lžičku
Přidejte ostatní suroviny kromě kuskusu a vařte 30 minut
Po té…
Špagety Carbonara - rychlé, jednoduché,letní jídlo
Potřebné ingredience
špagety libová anglická (pancetta) tvrdý sýr parmazán + gouda (ideálně ovčí sýr a parmazán) vejce (1 vejce na 1 porci) máslo česnek sůl, pepř
Postup přípravy
1) dejte vařit špagety - sůl,olej
2) nakrájejte slaninu na kostičky a na kousíčku másla vypečte na silnostěnné pánvi
3) přidejte česnek na drobno nasekaný
4) rozšlehejte…
Cheescake není věda :D
Potřebné ingredience
cca 300 gr sušenek (máslové, žloutkové věnečky, karamelové cokoliv, nebo třeba rozemleté perníčky od vánoc) 50-60 gr másla rozpuštěného 1 balení Mascarpone 1 balení tvarohu tučného vaničkového (kupuju v Lidlu 400 gr) 3 vajíčka 120 gr cukru vanilkový cukr
Postup přípravy
sušenky můžeme pomlet v robotu nebo i na mlýnku na strouhanku
a smícháme je s rozpuštěným máslem. Směs je sypká!
Tuto směs dáme do formy (nemusí být vymaštěná) a skleničkou…
MAROKÁNKY
Potřebné ingredience
20 dkg cukru krupice 20 dkg kandovaného ovoce 20 dkg ořechů - směs lískové, vlašské, mandle, arašídy 10 dkg hrozinek 1 vanilkový cukr 10 dkg másla 35 ml mléka 7dkg hl mouky
Postup přípravy
máslo a mléko začneme zahřívat a postupně přidáme cukr a zbylé přísady
vychladlou směs potom lžící roztíráme na placičky -co nejtenší, na pečící papír na plech
Marcipán podle Andrea B. Opravdu moc moc dobrý
Potřebné ingredience
Suroviny: (mléčná hmota) 150 g sušeného mléka polotučného 270 g moučkového cukru 30 g ztuženého tuku 100%/dle mého může být i olej/ 50 g světlého tekutého medu /já dala glukózu/ 1 lžička rumu ½ lžičky mandlového aroma 2-3 lžíce vody Obměna: 150 g sušeného polotuč. mléka, 270g moučkového cukru, 30g oleje,50 g medu/glukozy/, 2 lžičky mandlového aroma, 2-3 lžíce vody
Postup přípravy
POSTUP PŘÍPRAVY
Sypké přísady prosejeme, smícháme, přidáme rozehřátý tuk, med, rum a během zpracovávání přidáváme podle potřeby vodu. Zpracováváme raději ručně. Chceme-li…
VLÁČNÝ JABLEČNÝ KOLÁČ
Potřebné ingredience
4 menší jablíčka,citrónová šťáva, 1 lžíce hnědého cukru, lžíce perníkového koření, 180 g cukru moučka 200 g hery 4 vejce 125 g hladké mouky 125 g polohrubé mouky, 1 sáček vanilkového cukru, 1 lžíce kakaa
Postup přípravy
Jablíčka nakrájíme na malinkaté kostičky, přidáme trochu citronové šťávy, hnědý cukr, chvilku podusíme a posypeme perníkovým kořením, necháme vychladnout
Heru utřeme s…
