VÁNOČNÍ DOMACÍ PRALINKY
Potřebné ingredience
KVALITNÍ ČOKOLÁDY : MLÉČNÁ, BÍLÁ A HOŘKÁ. NA NÁPLŇ : MARCIPÁN, PISTÁCIOVÝ MARCIPÁN, OŘECHY, MANDLE A NUGÁT.\\r\\n\\r\\nPOTŘEBUJEME : FORMY NA PRALINKY, STĚRKU, TEMPÍRKU NA ČOKOLÁDU NEBO STAČÍ MISKA DO VODNÍ LÁZNĚ ( POUŽÍVALI JSME OBOJÍ - NEBYL V TOM ROZDÍL )
Postup přípravy
ROZPUSTIT ČOKOLÁDU A PLNIT LIBOVOLNÉ FORMIČKY. DOPORUČUJI DOCHUTIT PRALINKY OŘÍŠKY, MARCIPÁNY A NUGÁTEM. NĚKTERÉ PRALINKY SE NÁM POVEDLY UDĚLAT OPRAVDU DUTÉ A TY JSOU PLNĚNY…
Oříškové tyčinky ( cukroví ) s polevou
Potřebné ingredience
320 g nastrouhaných oříšků najemno(vlašských nebo lískových) 280 g moučkového cukru, 160 g másla, 4 žloutky, špetka soli, 240 g polohrubé mouky (zkusit Špaldovu celozrnnou...) citrónová kůra a šťáva z nechemicky ošetřeného citronu, 1 balíček vanilkového cukru, 1 rovná lžička mleté skořice. Hustá citrónová poleva a strouhané oříšky na obalení. Pokud se vám těsto drobí a rozpadává, přidejte máslo.
Postup přípravy
Vypracujeme těsto a necháme ho odpočinout v lednici. Potom vyválíme plát silný asi 4-5 mm a nožem nakrájíme tyčinky nebo vykrajujeme s dětmi různé tvary. Upečeme je na plechu…
Jemné oříškové pusinky
Potřebné ingredience
2 bílky, 150g cukru, 1 vanilkový cukr, 150g mletých lískových jader a podle počtu pusinek ještě stejný počet celých lískových jader
Postup přípravy
2 vejce - oddělíme žloutky od bílků. Z bílků ušleháme tuhý sníh, přidáme cukr a vanilkový cukr. Šleháme, pak vmícháme mleté oříšky. Lžičkou vykrajujeme malé kopečky a dáme na…
Masarykovy řezy-skvělé
Potřebné ingredience
170g tuku (HERA), 100g cukru, 300g hl. mouky, 170g celých lískových ořechů, 2 žloutky, kůra z citronu,1 vanilkový cukr
Postup přípravy
Zpracovat všechny přísady dohromady. Vytvořit 2 válečky a zabalit do alobalu, dát do mrazáku. Druhý den rozbalit válečky, ihned ostrým nožem opatrně nakrájet kolečka a následně…
Cookies
Potřebné ingredience
2 ks vejce, 40 gramů vlašské ořechy, 350 gramů hořká čokoláda, celá hera 250 gramů, 500 gramů polohrubá mouka, půl sáčku kypřící prášek, 250 gramů cukr krupice, špetka soli
Postup přípravy
Heru, cukr, vejce utřít do pěny. Přidat mouku smíchanou s kypřícím práškem do pečiva a soli. Do směsi dáme nakrájené ořechy a čokoládu. Děláme malé kuličky a klademe na plech.…
Kokosky
Potřebné ingredience
500 g hrubé mouky, 500g kokosu, 500g tuku (nejlépe hera + omega napůl nebo víc hery), 300g cukru, 2 vejce
Postup přípravy
Všechny přísady zpracovat na těsto (těsto bývá tužší a drobivé, hlavně když se nechá odpočinout), pak přes strojek udělat kokosky. Upéct do růžova, po vystydnutí můžeme půlku…
*Perníčky od tety Ilči*
Potřebné ingredience
Těsto: 40dkg hladké mouky,14dkg cukru moučka(prosátý),6dkg hery,2 celá vejce,10 dkg rozehřátého medu,2 lžíce kakaa,1 lžička sody,1 lžička perníkového Bílková poleva: 1 bílek,150g cukru moučka(prosátého),lžíci citronové šťávy,trochu škrobu(podle oka)
Postup přípravy
Udělat těsto a nechat nejméně 4 hodiny odpočinout v ledničce.
Potom vykrajujeme tvary.Pokud chcete lesklé perníčky, před pečením je natřete rozšlehaným vajíčkem.
Poleva:…
KOKA SUŠENKY
Potřebné ingredience
200g másla nebo hery, 100g práš.cukru, 240g hl.mouky, 100g kokosu,2 žloutky, 2 pol.lžíce kakaa
Postup přípravy
Postup: Máslo nebo heru vyšlehat s cukrem, přidat kokos, žloutky, mouku, kakao. Vytvořit kuličky asi jako 2koruny a zťápnout ji kladívkem na maso, aby dostala podobu sušenky a…
Perníky
Potřebné ingredience
hladká mouka, Hera, vejce, práškový cukr, med, soda, prášek do perníku, kakao, citr. kůra
Postup přípravy
Pečeme rovnou ze dvou dávek:
800 g hladké mouky,
150 g rozpuštěné Hery,
4 vejce,
280 g práškového cukru,
4 lžíce rozpuštěného medu,
2 lžíce…
Skořicová klubíčka:
Potřebné ingredience
Těsto: 250 g hladké mouky, 100 g moučkového cukru, 2 sáčky vanilkového pudinku, 1 lžička skořice, 2 vanilkové cukry, 200 g tuku a 1 vejce.
Postup přípravy
Vypracujeme těsto a necháme uležet. Potom dáváme kousky těsta
do lisu na česnek a protlačujeme na vymazaný plech. Posypeme barevným máčkem a upečeme.
