PERNÍČKY
Potřebné ingredience
350g hladké mouky,120g moučkovéhocukru,1/2 sáčku skořice,40 dkg másla( případně přidáte podle toho, jak těsto drží) 70g medu,1 vajíčko a 1lžička jedlé sody
Postup přípravy
Těsto vypracujeme a vyválíme placku 0,5 cm širokou a vykrajujeme ,Pečeme na 180st ,perníčky peču po Mikuláši a jsou skoro hned měkké.
JEŽEČCI
Potřebné ingredience
350 g hladké mouky, 100g másla, 100g sádla (nejlépe domácí), 50 g cukru krupice, 1 celé vejce.
Postup přípravy
Vše dohromady, propracovat těsto ( pokud bude od rukou moc ohřáté a bude lepivé, dej ho na chvilku do lednice, pak rozdělit na asi 80 kousku,udělat kuličky, do nich dát mandle…
Brtníky na lineckém soklu
Potřebné ingredience
1 dávka lineckého těsta,4 bílky,250g cukr krupice,100g kokosu,100g strouhaných ořechů,\r\n Na slepení:nutela nebo čokoládová pomazánka,na dohotovení čokol.poleva
Postup přípravy
Linecké rozválet na plát asi 3 mm a vykrajovat z něj malá kolečka.Upéct v troubě na 160 stupnů do růžova.Bílky vyšlehejte v horké vodní lázni do podoby tuhého sněhu.žašlehejte do…
Hned mekke pernicky-VYYYYBORNEEEE!!!!!!!!!
Potřebné ingredience
800g hladke mouky,4 lzice medu,280g mouckoveho cukru,200g hery(liry),2 lzicky sody,4 vejce,pernikove koreni(ja davam jen mletou skorici,a mlety hrebicek-asi tak lzicku) POLEVA-bilek,150-200g prosateho mouckoveho cukru,a asi lzicku citronky.Slehat do tuhe hmoty.Na barevne zdobeni staci pridat do trochy barvivo.
Postup přípravy
Uslehat cukr s vejci,pridat tuk,med,koreni a domichat mouku se sodou.vypracovat testo-pokud se lepi,pridat hladkou mouku.Nechat 24 hodin v chladu.A pak...vyvalet,vykrajovat,pect…
Rafaelo ze sušeného mléka
Potřebné ingredience
250g másla 250g cukr moučka 120g mletého kokosu 1 balíček vanilkového cukru 1 dl vody 1 balíček loupané mandle 250 g sušeného mléka, na obalení - strouhaný kokos
Postup přípravy
Cukr vanilkový i moučkový dáme do misky, společně s máslem a vodou. Necháme rozpustit ve vodní lázni. Směs necháme vychladnout na pokojovou teplotu a přidáme postupně sušené mléko…
PERNÍČKY PRO ZAČÁTEČNÍKY
Potřebné ingredience
65 dkg hladké mouky, 1 dkg jedlé sody, 25 dkg cukr moučka - prosát (pokud děláte v pekárně, prosívat nemusíte), 10 dkg medu, 5 dkg másla (rozpouštím v hrníčku spolu s medem - 40 sekund v mikrovlnce), 4 vejce, 2 lžíce kakaa (20 - 25g), 1 lžíci koření na perníky (10 - 15g)
Postup přípravy
Vypracovat těsto (možno v domácí pekárně) a nechat do druhého dne odpočinout – do igelitu nebo mokré utěrky - nesmí okorat.
Vyválíme placku na ½ cm (pomočnit vál a pokud by se…
Kokosové kuličky s datlovou náplní
Potřebné ingredience
150g hladké mouky,125g kokosu,2 PL medu,125g měkké Hery,2 PL moučkového cukru.200g datlí(sušení švestky).
Postup přípravy
Z kokosu oddělíme 2 PL ,které necháme na obalení.Z uvedených surovin vypracujeme těsto.Tvoříme kuličky,dovnitř dáme náplň(datle vypeckujeme a nadrobno pokrájíme).Obalíme v kokosu…
Kávové rohlíčky
Potřebné ingredience
120 g ořechových jader nebo mandlí,KL jemně mleté kávy,2 bílky,3 PL medu,tuk na vymazání plechu
Postup přípravy
Do misky nasypeme jemně nastrohaná jádra orechů nebo mandlí a přidáme mletou kávu. Z bílků ušleháme pevný sníh, do kterého po lžičkách zašleháme tekutý med (pokud med…
Makové cukroví
Potřebné ingredience
Makové cukrovičko 100 g mletého máku (bílý nebo modrý), 100 g rozinek, 50 g ořechů, asi 1 lžíce medu
Postup přípravy
Ořechy jemně nasekáme, rozinky krátce povaříme, posekáme nebo umeleme. Smícháme s mletým mákem a osladíme medem. Důkladně prohněteme a vláčné těstíčko rozválíme na vále posypaném…
Měkké marokánky
Potřebné ingredience
2dcl mléka, 20dkg cukru, 3dkg hl. mouky, 5 dkg másla ,40dkg směsi ovoce, oříšků...
Postup přípravy
Svaříme mléko, máslo, mouku a cukr na hustou kaši. Potom přidáme směs ovoce
a oříšků a promícháme. Potom už jen udělat lžičkou placičky na plech a sušit v troubě
při max.…
