makové cukroví
Potřebné ingredience
* Na těsto * 200 g hladká mouka * 50 g moučkový cukr * 90 g mletý mák * 1 ks žloudek * 150 g máslo
Postup přípravy
Mouku s cukrem prosejeme, knim přidáme mletý mák , žloudek a měkké máslo. Vypracujeme těsto a 1 hodinu necháme odpočinout. těsto vyválíme a vykrajujeme tvary které upečeme na 175…
ořechové cukroví
Potřebné ingredience
* Na krém * 2 hrsti vlašské ořechy mletých * 1 lžíce marmeláda * Na polevu * 1 ks čokoláda na vaření * Na těsto * 200 g hladká mouka * 50 g moučkový cukr * 90 mletých vlašských ořechů * 1 ks žloudek * 150 g máslo * 1 lžička rum
Postup přípravy
*
ze surovin na těsto uděláme těsto a necháme ho hodinu odpočinout, pak upečeme na 175 stupňů zhruba já peču 8 minut až 10 minut ,
*
vlašské ořechy s…
duté ořechové ořechy
Potřebné ingredience
* Na těsto * 250 g cukr moučka * 125 g strouhaných ořechů * 80 g hladké mouky * 125 g hera * 1 špetka jedlé sody
Postup přípravy
zpracujeme si těsto, které dáme do lednice na 1 hod. odpočinout. z těsta vytvarujeme kuličky o velikosti nehtu které namačkáme do formiček ve tvaru ořechu , formičky si vymažeme…
strojkové žloutkové cukroví
Potřebné ingredience
* Na polevu * 1 ks čokoláda na vaření * Na těsto * 4 ks vařené žloutky * 13 dkg cukr moučka * 28 dkg máslo * 42 dkg hladké mouky
Postup přípravy
ze surovin uděláme těsto a necháme ho 3 hodiny odpočinout, dáme do strojku ten nám udělá tvary a pečeme podle trouby já peču na 175 stupňů cca 10 minut. hotové slepujeme…
Medové dortíčky
Potřebné ingredience
Těsto: 250g hladké mouky, 80 g moučkového cukru, 12,5 dkg tuku( může být i 8 dkg másla a 4,5 dkg sádla) , 1 lžíce tekutého medu , 1 vejce, špetka soli, špetka mleté skořice, malá lžička jedlé sody . Krém : 1 kostka másla, 100 g moučkového cukru, 70 g kukuřičného nebo bramborového škrobu( solamyl, gustin ....), 0,5 l mléka . Kokos na obalení , čokoládová poleva na polití
Postup přípravy
Těsto : všechny přísady společně propracujeme v hladké těsto, které můžeme nechat chvíli odpočinout v lednici. Z odpočatého těsta vyválíme plát silný cca 2- 3 mm a vykrajujeme…
sladká srdíčka z lískových oříšků
Potřebné ingredience
* Na polevu * 200 g cukr moučka * 2 lžíce citronové šťávy * 2 lžíce vroucí vody * 1 špetka potravinářského barviva * Na těsto * g máslo * 80 g cukr moučka * 300 g hladká mouka * 120 g mletých lískových oříčků
Postup přípravy
*
ze surovin na těsto uděláme jemné těstíčko necháme 1 hod. odpočinout . vyválíme si plát vykrájíme srdíčka nebo tvary které chcete a upečeme na 175 stupňů tak cca…
kávová zrnka
Potřebné ingredience
* Na těsto * 230 g moučkový cukr * 80 g máslo * 30 g kakao * 1 lžička rum * 1 lžíce mleté kávy
Postup přípravy
postup přípravy
*
Všechny suroviny smícháme necháme v chaldu odležet cca 3 hodiny a pak tvarujeme kuličky a špejlí je propůlíme jakoby na kávovové zrnko
Žloutkové křehulky - prostě rakvičky
Potřebné ingredience
4 žloutky, 150g moučkového cukru, 1 lžička vanilkového cukru, několik kapek citronové šťávy, tuk na vymazání formiček
Postup přípravy
Žloutky, cukr a citronovou šťávu šleháme do zhoustnutí. Formičky vymažeme tukem (syn mi je vytíral olejem) Do každé formičky naliju těsto, ale jen do poloviny, protože těsto…
Ořechový řez se žloutkovou polevou
Potřebné ingredience
16dkg másla,16dkg ml.cukru,16dkg ořechů,10dkg hrubé mouky,4bílky,pikantní marmeláda Poleva: 4žloutky,16dkg ml.cukru,1/2 vanilk.cukru
Postup přípravy
utřít máslo s cukrem,přidat nastrouhané ořechy,mouku a sníh ze 4bílků-upéct.Po upečení natřít marmeládou
Poleva: 4žloutky, vanilk.cukru, ml.cukr-utřít do pěny nalít na řez…
Makové kytičky
Potřebné ingredience
125g mletého máku,125g ml.cukru,150g másla,150g hl.mouky Citronová poleva- citron.šťáva a mletý ceukr
Postup přípravy
ze surovin zpracovat těsto,nechat odpočinout,pak vyválet,vykrát 1 tvar,péct asi 12minut při 180st.
Upečené slepujeme marmeládou zdobit bílou polevou a stříbrnýma kuličkama-…
