POCHOUTKA Z RAJČAT A PAPRIK
Potřebné ingredience
500g spařených a oloupaných rajčat, 500g očištěných paprik, 150g cibule, 100ml vinného octa, 1KL mleté papriky, 1KL soli, 1 Gelfix Super 1:3, 350g cukru, hřebíček.
Postup přípravy
Na drobno nakrájenou zeleninu nasypeme do hrnce, přidáme ocet, ml. papriku a sůl.Za občasného míchání 10min. vaříme. Gelfix rozmícháme se 2 PL cukru a vmícháme do pochoutky.…
Čalamáda se zelím
Potřebné ingredience
2,5kg zelí,0,5kg červené papriky,0,5kg zelené papriky,1 cibule nakrájená na jemnoNálev:0,5kg cukru,4dcl octa,4dcl oleje,1deko.
Postup přípravy
Zelí nastrouhame na nudličky,papriku pokrájíme na proužky. Ocet a olej smíchame dohromady a přidáme cukr a směs na deko.Míchame dokud se cukr nerozpustí. .Až je cukr ropuštěný…
Čalamáda
Potřebné ingredience
6 okurku,4červené papriky,4 žluté papriky,4 cibule,4 mrkve,3 pálky česneku,1 květák
Postup přípravy
Zeleninu pokrájíme a promícháme.Zalijeme znojemským nálevem.Zavařujeme na 80°C asi 20min.Z tohoto množství je asi 11 malých sklenic.
Okurky kvašáky
Potřebné ingredience
Na 1 l vody 1 vrchovatá lžíce soli
okurky, vinný list,křenový list,višňový list,kopr
Postup přípravy
Do 5l sklenice dáme vinný list položíme okurky,křenový list,okurky,višňový list,okurky,kopr.okurky a višňový list.Zalijeme nálevem.Položíme víčko a necháme kvasit asi týden.Pod…
čalamada z cukety moc dobre
Potřebné ingredience
80dkg cuket na kostky 3 lzice oleje 6 cibuli 1 lzicka zazvoru 1 lzicka papriky pepr sul 5 lzic sojovky 4 male rajske protlaky
Postup přípravy
cibulku na drobno slabe osmazime do hrnce dame cuketu trochu vody dusime tak pul hodinky pak k cukete pridame vsechny prisady a dusime 10 minut . zavarujeme 15 minut na 85 stupnu…
Salátové okurky s paprikou
Potřebné ingredience
3 kg okurek, 0,5 kg paprik, 0,5 kg cibule, 1 Deko, 0,5 l octa
Postup přípravy
Všechnu zeleninu nastrouhat na tenké plátky (kroužky), promíchat se sypkým dekem bez zrnek (procedit), přidat ocet. Nechat několik hodin postát a občas promíchat. Naložit do…
Pikantní salátovky
Potřebné ingredience
3,5 kg okurek salátovek, 5 ks cibule, 3 lžíce soli, 3 dcl octa, 3 dcl cukru, 1 lžíce sladké papriky, 1 lžička kari, 1 lžička pepře
Postup přípravy
Oloupané okurky nastrouháme (já jsem strouhala na kolečka), cibuli nakrájíme na půlměsíčky. Vše smícháme a necháme stát až pustí šťávu. Pak dáme do sklenic a sterilujeme 10 minut.…
Bezkonkurenčí vynikající pasta.
Potřebné ingredience
2kg rajčat,2kg paprik,1kg cibule,2 paličky česneku,2dcl oleje,1dcl octu, 9dkg soli,13dkg cukru,1sáček ml.sladké papriky,1sáček ml.pepře a 1 kelímek plnotučné hořčice. zapomněla jsem ,že jsem dala jednu malou cuketu
Postup přípravy
Veškerou zeleninu umyjeme a očistíme.Já rajčata sloupnu (naříznu rajčata křížkem spařím vřelou vodou a nechám tak minutu-2min.propláchnu studenou vodou,pak to jde krásně.)Nemusí…
Lečo bez vaření
Potřebné ingredience
3 kg rajčat 2kg zelené papriky,2 kg žluté papriky,podle chuti sůl,1/4l oleje
Postup přípravy
zeleninu pokrájíme na nudličky, zalijem olejem, posolíle a necháme odležet do druhého dne.POtom plníme do sklenic a zavařujime na 80°C asi 20 min.
Ancle Bens když nevite co s cuketou
Potřebné ingredience
1kg cibule,1kgcukety,1kg papriky,6-8 vařených mrkví,2dcl oleje,2lžíce cukru,1lžícesoli,6 lžic sojové omačky,2 lžíce worčestrove omačky,3-4 feferonky,1 velký kečup ostrý,1 velký kečup sladký,(900g balení)
Postup přípravy
Zeleninu pokrájíme na nudličky,přidáme ostatní přísady a dusíme 20 min.Vše pak rozlejeme do sklenic a sterilujeme 20 min na 85°C.Tip na oběd či večeři .Orestovat nkrajena kuřecí…
