Sýrové tyčky
Potřebné ingredience
200g polohrubé mouky, 200g tuku (Hera), 200g strouhaného sýra, 1 vejce Na potření : 1 vejce, 2 PL mléka Na posypání : sůl, kmín, mák
Postup přípravy
Suroviny zpracujeme na vále v těsto, vyválíme a rádýlkem vykrajujeme na stejně veliké tyčky. Potřeme rozšlehaným vejcem s mlékem a sypeme solí a mákem nebo solí a kmínem, kdo jak…
jihočeské zelnáky
Potřebné ingredience
250 gramů hladké mouky,250 gramů pol.mouky,1 balíček zelí kyselé,drobet škvarků semletých,sádlo,pálivá paprika,špetka pepře,kmín,sůl
Postup přípravy
do mísy si dáme balíček zelí nakrájené na kousky,mouku polohrubou a hladkou,přidáme semleté škvarky,sádlo,kmín,papriku pálivou,pepř,sůl,vše dobře zpracujeme v těsto,vyválíme na…
Buřty na pivu
Potřebné ingredience
1,špekáčky,ale fakt to musí být špekáčky a né takový ty sojáci 2,hořčice 3,chilli omáčka 4,cibule na nudličky krájená 5,česnek na plátky krájený 6,ostrý kečup 7,čertovská nebo cikánská omáčka 8,kozí rohy nebo pfeferonky 8,černé pivo Všechny suroviny v přiměřeném množství
Postup přípravy
Špekáčky oloupat a asi tak do tří čtvrtin podélně naříznout.Do řezu máznout hořčici,vložit několik nudlí cibule , plátků česneku a kousek kozího rohu(feferonky).
Z kečupu…
Šneci
Potřebné ingredience
200g hl.mouka,1dcl mléko,sul,pepř,1/4 prášek do pečiva,8dkgmáslo,nápln-150gniva nebo tvrdy sýr ,10dkg masla,na pomazani vejce a posypani dle chuti -kmin,sezam,paprika,mak...
Postup přípravy
uděláme těsto,vyválíme placky 2ks,potřeme celou plochu nádivkou,zatičíme a dame přes noc do ledničky.Potom nakrájíme na slabší kolečka a potřeme vejcem a posypeme dle chuti.Pečeme…
Škvarkové placky
Potřebné ingredience
Škvarky (celé asi tak 250g) , hera, hladká mouka, vajíčko, droždí, mléko, sůl,
Postup přípravy
Asi třičtvrtě kila hl.mouky, zaděláme s kváskem, vajíčkem, rozehřátými škvarky - v herě, přidáme ještě mléko a sůl, necháme tak půl hodinky kynout a tvoříme placky na plech -…
Plněné pečené brambory
Potřebné ingredience
Brambory, tuk, koření, anglická slanina
Postup přípravy
Brambory důkladně umyjeme ve slupce, rozpůlíme a posypeme grilovacím kořením, vložíme na vymazaný - dost tukem plech a pečeme asi tak půl hodiny při 200 stupních. Mezi tím si…
Sýrové pečivo.
Potřebné ingredience
125 hl. mouky 2 lžičky vody 1/2 prdopeče 1 vejce na potření 90g másla špetka soli 90g strouhaného sýra 3 žloutky
Postup přípravy
Udělám těsto.Někdy dávám i uzený sýr nestrouhám sekám v robotu.Vyválíte plát 3 mm silný a nožem krájím tenké plátky a pak zase přes jak chci velké kousky.Potřete vejcem posypu…
PIKANTNÍ OBLOŽENÉ CHLEBÍČKY
Potřebné ingredience
1veka, 200g měkkého sýra, 100g strouhaného tvrdého sýra, 250g majonézy, sůl, pepř, 150g čerstvě strouhaného křenu, 50 g nadrobno sekané kapie v olejovém nálevu, citronová štáva, na ozdobu 2 natvrdo uvařená vejce a petrželová nat nebo pažitka
Postup přípravy
Veku nakrájíme na tenké plátky a namažeme pomazánkou - měkký sýr rozmícháme se strouhaným sýrem, majonézou a solí, pepřem, křenem, kapií a citronovou štávou. Povrch ozdobíme…
Smažená jablíčka :-)
Potřebné ingredience
jablka, vejce, cukr, mléko, hl. mouku, sůl, olej
Postup přípravy
v misce ušleháme 2 žloutky, 4 lžíce cukru, 16 lžic mléka, 16 lžic hl. mouky, špetku soli .
Vznikne tekuté těstíčko do kterého namáčíme plátky jablek (bez slupek, bez jadřinců,…
Plněný bramborák
Potřebné ingredience
1kg,brambor, sůl, , pepř, česnek , majoránka , cibule , hladká mouka , sýr cihla (v celku + plátky), nápn : hořčice, šunka, žampiony, dietní párky, strouhanka a vejce na obalení
Postup přípravy
Nastrouháme najemno brambory, přidáme sůl, pepř, česnek, majoránku, osmaženou cibuli a na kostičky nakrájený sýr.Podle potřeby zahustíme moukou,
Vše zamícháme a usmažíme vetší …
