Zelňáky
Potřebné ingredience
Náplň:2 brambory vařené 500 g zelí kysané 120 g slanina 1 cibule 120 g klobása špetka sůli špetka pepře špetka majoránky Těsto:250 g tuk ztužený 400 g mouka hladká 200 ml voda
Postup přípravy
Brambory nastrouháme a smícháme je s vymačkaným zelím. Přidáme nadrobno pokrájenou a osmaženou slaninu‚ cibuli a klobásu.Okořeníme, promícháme a necháme vychladnout.\r\nMezitím…
Plněné rohlíčky se slaninou a porkem
Potřebné ingredience
Na asi 15 ks potřebujete: 250 g listového těsta a hladkou mouku na jeho rozválení, 100 g anglické slaniny vcelku, asi 4 cm pórku, 4 lžíce francouzské hrubozrnné hořčice, 1 vajíčko a 2 lžičky sezamového semínka.
Postup přípravy
Listové těsto rozválejte na asi 3 mm silný plát. Slaninu nakrájejte na malé špalíčky a pórek na půlkolečka. Podle velikosti slaninových špalíčků těsto rozkrájejte na 15–20…
Paprika v nálevu od okurek
Potřebné ingredience
Čerstvou nakrájenou papriku, množství odhadem tak, aby paprika pak byla v nálevu ponořená, nálev od sladkokyselých okurek, trochu cukru a malinko soli.
Postup přípravy
Čerstvou nakrájenou papriku povařím v nálevu od okurek. Vařící papriku i s nálevem dám do čisté sklenice, uzavřu víčkem, po uležení za pár dnů mám sladkokyselou papriku.
Zajíc z preclíkového těsta s postupem
Potřebné ingredience
250 mléka, 75g rozpuštěné hery, 2 lžičky soli, 1 lžička cukru, 500g hladké mouky, celé droždí (nebo sušené)
Postup přípravy
Zpracujeme těsto ručně nebo pomocí pekárny a necháme vykynout. Pak si těsto rozdělíme na dílky a tvoříme jakékoliv preclíkové tvary. Já jsem zkusila zajíčka. Preclíky potřeme…
Výtečné pivní preclíky s postupem
Potřebné ingredience
250ml piva, 100ml oleje, 1 žloutek, lžička cukru, 2 lžičky soli, špetka mletého pepře, 450g polohrubé mouky, celé droždí
Postup přípravy
Preclíky jsou chuťově vynikající, s těstem se dobře pracuje, jsou křupavé a jsou velmi jednoduché na přípravu. Mají jen jednu vadu - vždycky zmizí nějak hrozně rychle :o))
Párkový paví ocas s postupem
Potřebné ingredience
250ml vody, 5 lžic oleje, lžička cukru, 2 lžičky soli, 100g strouhaného sýru, 450g hladké mouky, droždí
Postup přípravy
Jednoduchá obměna párku v rohlíku. Zaujme i na různých oslavých - to je nejlepší použít mini párečky.
Zaděláme kynuté těsto - já dělala v pekárně. Těsto může být jakékoliv,…
Slané pečivo z nivy
Potřebné ingredience
200 g másla, 240g hladké mouky, 240 g nivy, 1 vejce na potření, mandle na posyp
Postup přípravy
Sýr i máslo nastrouháme. Přidáme hladkou mouku a vypracujeme hladké těsto. Necháme ho odležet (klidně i přes noc). Vyválíme plát (asi 3 mm silný), ze kterého vykrajujeme kolečka.…
Paštika z kuřecích jater
Potřebné ingredience
0,5 kg kuřecích jater, 100g vepřového sádla, 1 cibule, česnek, sůl, provensálské koření, pepř, mandle
Postup přípravy
Na sádle si osmahnu nakrájenou cibuli, přidám česnek nakrájený na plátky a pokrájená játra. Když jsou játra hotová - okořením. Nechám směs trošku vychladnout - mezitím si vyberu…
Špekové knedle
Potřebné ingredience
asi 8 ks včerejších rohlíků nebo housek - cca 350 g\r\n200g anglické slaniny nebo uzeného\r\n1-2 PL oleje\r\n1 cibule\r\n2 stroužky česneku\r\n4vejce\r\n200ml mléka\r\n6 PL hrubé mouky\r\nco dům dá:petržel sušená nebo čerstvá, sůl, pepř, muškátový oříšek, provensálské koření, libeček, jarní cibulka
Postup přípravy
rohlíky nakrájím na malé kousky, zaliju mlékem a přidám ostatní suroviny
Celerové tyčinky
Potřebné ingredience
10dkg povařeného nastrouh.celeru 15dkg nastrouh. sýra 15dkg másla(hery) 15dkg pol. mouky sůl
Postup přípravy
Vše smícháme, mouky můžeme přidat i malinko víc, aby se těsto nelepilo. Rozválíme, potřeme vejcem, osolíme, okořeníme a nakrájené tyčinky pečeme asi na 180°c přibližně 10-15min,…
