HOŘČICOVÁ POLÉVKA...super netradiční rychlovka :-))
Potřebné ingredience
cibule, hladká mouka, zeleninový vývar, dijonská hořčice, zakysaná smetana, sůl, pepř.
Postup přípravy
Na oleji osmahneme cibuli, zaprášíme hladkou moukou, zalijeme zelen.vývarem, ochutíme hořčicí, zakysanou smetanou, osolíme, opepříme a podáváme s osmaženou houskou :-)
HOUBOVÁ POLÉVKA
Potřebné ingredience
1,5l vody, brambory, asi hrst sušených hříbků (mají nezaměnitelné aroma, ale pokud nemáte, mohou být i žampiony), 1 kostka houbového bujónu (v nouzi i kuřecí je skvělý), 1 smetana ke šlehání, kmín
Postup přípravy
Do vody přidáme brambory, bujón, houby, kmín a vaříme asi půl hodiny, aby nám změkly brambory a hříbky. Nakonec přidáme kelímek smetany a necháme ještě projít varem.
čočková trochu jinak
Potřebné ingredience
čočka,brambory,sůl,kmín,1masox,vejce,smetana,trochu mouky,ocet,- anglická slanina nebo špek
Postup přípravy
čočka,brambory, kmín,masox 1kostka nebo půl dle velikosti hrnce- uvařit do měkka-poměr čočky a brambor záleží na vás jak má kdo rád......
zahustíme trochou mouky buď ve vodě…
Dokonalá KULAJDA
Potřebné ingredience
Mám jí od kolegyně z práce a musím říct, že je fakt mňamózní!!! U nás doma má vždy velký úspěch
Postup přípravy
Asi 1,5 l vody, 2 rovné lžičky soli, 5 nových koření, 2 bobkové listy, 5 středních brambor nakrájet, dětská lžíce kopru, vařit čtvrt hodiny,do hrnečku studenou vodu (půl hrnečku)…
Vynikající a jednoduchá hrachová polévka bez jíšky
Potřebné ingredience
1/2 balíčku hrášku (žlutý), 1 cibule, cca 5 stroužků česneku, sůl, majoránka, zelené bylinky
Postup přípravy
Den předem namočený hrách vaříme asi třičtvrtě hodiny. Poté rozmixujeme ponorným mixérem, čímž se polévka krásně zahustí a získá tu správnou konzistenci.
Do polévky…
CHŘESTOVÁ POLÉVKA
Potřebné ingredience
40g másla,50g hladké mouky,100ml mléka,150g chřestu uvařeného v mírně osolené vodě,1l hovězího vývaru,1 žloutek,špetka muškátového oříšku,špetka soli,1 pl nasekané petrželové natě
Postup přípravy
Z másla a mouky připravíme světlou jíšku a zalijeme horkým vývarem.Krátce povaříme,přidáme na kolečka nakrájený chřest a necháme přejít varem.Polévku osolíme,ochutíme muškátem…
Bramborajda
Potřebné ingredience
brambory, sůl, pepř, kmín, magi, mrkev, petržel, celer, houby, olej + hladká mouka
Postup přípravy
Oloupané, umyté, nakrájené brambory vložíme do hrnce přidáme k tomu mrkev, petržel, celer, houby. Osolíme, opepříme a přidáme trochu kmínu.Dáme vařit až když jsou brambory a…
Zeleninová polívčička
Potřebné ingredience
porek (klidně celý)
kořenová zelenina
máslo
brambory
hl. mouka
kmín, sůl, pepř, muš. květ
vajíčko
Postup přípravy
Na másle orestujeme koř. zeleninu nastrouhanou nahrubo nebo mraženou na nudličky......, porek na kolečka......, přidáme hl. mouku....zalijeme vodou....přidáme brambory na kostičky…
Gulášová česnečka
Potřebné ingredience
olej,klobása,česnek,cibule,pepř,masox,hrst mraž.zeleniny,3brambory,sladká paprika,majoránka,kmín,
Postup přípravy
Na oleji osmažíme na kostky nakrájenou klobásu na plátky nakrájený česnek(dávám hodně,máme rádi,když to má říz:-D) a špetku pepře-škvaříme,poté přisypeme na jemno nakrajenou…
Sytá brokolicová polévka-poradila babička Jiřinka
Potřebné ingredience
brokolice,brambor,cibule,slanina,česnek,masox,uvařené vejce,klobása(nebo kousek uzeného).trocha mražené zeleniny,upražená houska,kys.smetana,sůl,pepř
Postup přípravy
Vysmažíme na kousky nakrájenou slaninu a klobásu,přisypeme na drobno nakrájený česnek a cibuli,opepříme a pražíme vše do růžova.přisypeme trošku mraž.zeleniny,osolíme a zalijeme…
