Selská polévka s nudlema+++
Potřebné ingredience
1-2 lžíce sádla na smažení,hladká mouka 2 lžíce,20 dkg sterilovaných žampionů,pepř mletý,4 lžíce mléka,petrželka nebo pažitka,polévkové koření,vývar z kostí nebo voda,sůl,máslo na smažení žampionů.
Postup přípravy
Z tuku a hladké mouky připravíme světlou zásmažku,za neustálého míchání jí zalijem vlažným vývarem nebo vodou a přidáme pepř ,sůl pozvolna vaříme asi 20 minut. Ke konci varu…
Hustá brokolicová krémová zeleninová polévka …
Potřebné ingredience
brokolice 10 dkg,8-10 dkg zeleniny já dala co se dává pod svičkovou,brambora 12 dkg,kousiček masoxu přidat suroviny podle strávníků tohle je asi na 2-3 porce
Postup přípravy
brokolici ,směs zeleniny a bramboru nakrájenou na malinké kousky dáme do kastrolku a zalijem vodou přidám kousek masoxu a vařim do měka po uvařeni rozmixuju a podle chuti můžete…
ZELNAČKA +++
Potřebné ingredience
250 g kysaného zelí ,sůl,kmin,trochu sušených hub,místo sušených jsem dala mražené houby, hladká mouka,1 menši cibule,1 klobása,sladká paprika,olej,trochu smetany, kousek masoxu,2 menší brambory.
Postup přípravy
Kyselé zelí pokrájíme,zalijeme vodou přidáme houby,brambory sůl,kmín,kousek masoxu a vaříme.Osmažim nadrobno nakrájenou cibuli,opeču oloupanou a nakrájenou na kostičky klobásu…
POLÉVKA Z VEPŘOVÝCH KOSTÍ NEBO Z ODŘEZKŮ MASA S…
Potřebné ingredience
kosti nebo ořezky masa, sůl, mražená zelenina nebo čerstvá, bobkový list 2 ks, nové koření celé 2 kuličky, masox.
Postup přípravy
Do papináku dáme kosti osolíme,přidáme zeleninu koření zalijeme vodou,a dáme vařit na 20 minut.Po uvaření maso vyndáme polévku přecedíme a do polévky dáme tu uvařenou zeleninu…
DOMÁCÍ NUDLE DO POLÉVKY +++
Potřebné ingredience
vejce, polohrubá mouka,
Postup přípravy
Nejprve na vál dáme mouku do které udělám důlek a do důlku klepnu 1 vejce , prvně vydličkou trochu zpracujem a pak doděláme rukou .Těsto nesmý být moc tvrdé,uděláme placku kterou …
DOMÁCÍ ČOČKOVÁ POLÉVKA +++
Potřebné ingredience
čočka,brambory,párek,sůl,sladká paprika,
Postup přípravy
PŘEDEM NAMOČENOU ČOČKU DÁME VAŘIT, DO OSOLENÉ VODY.K POLOMĚKKÉ ČOČCE PŘIDÁME PÁREK,BRAMBORY NA KOSTIČKY,A DOVAŘIME.ZE SÁDLA,MOUKY PŘIPRAVÍME ZÁSMAŽKU DO KTERÉ PŘIDÁME NAKRÁJENOU…
HRACHOVÁ POLÉVKA TROCHU JINAK +++
Potřebné ingredience
1 1/2 Litry vody, hrách, 4 housky, sádlo, 2 stroužky česneku, hladká mouka, majoránka,mletý pepř ,kousek masoxu,kořenová zelenina,1 vejce,zelená petržel,sůl.
Postup přípravy
Hrách si den dopředu namočíme, druhý den ho propláchneme pod tekoucí vodou dáme vařit do trochu osolené vody přidáme koření : česnek,trošku pepře,majoránku,kousek masoxu a…
BORŠČ +++
Potřebné ingredience
mleté maso , cibule, sůl, hlávkové zelí, brambory, červená řepa ( strilovaná),ocet, cukr.
Postup přípravy
Orestujeme cibulku na kostičky na to dáme mleté maso osolíme a po chvilce přidáme nakrájené zelí ,necháme vařit k poloměkému zelí přidáme nakrájené brambory.Přidáme řepu na…
ZAVÁŘKA DO POLÉVKY - STROUHÁNEK +++
Potřebné ingredience
HRUBÁ MOUKA,1MALÉ VAJÍČKO,TROŠKU VODY.
Postup přípravy
NA VÁL DÁME HRUBOU MOUKU UDĚLÁME DO NÍ DŮLEK A DÁME VEJCE VIDLIČKOU POMALE ZPRACOVÁVÁME AŽ DO TUHÉHO TĚSTA . NA VÁLE NEBO NA LINCE SI NECHÁME TROCHU MOUKY DO KTERÉ BUDEME STROUHAT…
RYBÍ POLÉVKA - VHODNÁ PRO DĚTI JE BEZ KOSTÍ - VAŘIL…
Potřebné ingredience
1 - 2 stroužky česneku, kořenová zelenina,( mrkev, petržel, celer, ) sůl, jikry + mlíčí,mletý kmin, majoránka
Postup přípravy
Na másle orestujem zeleninu,česnek na plátky asi 5 minut.Zalijem vodou přidáme pokrájené mlíčí a jikry majoránku,mletý kmín a vaříme. V druém kastroulku si uvaříme páteř z ryby.…
