Zázvorový sirup recept od tchýně +++
Potřebné ingredience
40dkg zázvor, citron, cukr
Postup přípravy
Středně velký zázvor opereme ,očistíme ,nastrouháme nebo na drobno nakrájime i se šlupkou do kastroulku
přidáme litr a čtvrt vody se dvěma na tenko nakrájenými citrony, dáme…
Vaječný koňak jak ho děláme doma
Potřebné ingredience
7-8 žloutků (stačí klidně i 4,když není přísun od slepiček),2 vanilkové cukry,1 plechovka Salka,1 plechovka neslazeného zahuš. mléka (lze nahradit stejným dílem smetany na vaření) ,2 dcl obyčejného mléka (lepší asi trvanlivé),0,25 l rumu (já dávám i míň,abych nebyla hned opilá :-)) )
Postup přípravy
V obyč. a neslaz. mléce rozšleháme žloutky a vanilkové cukry,ve vodní lázni zahřejeme a pak přidáme Salko.Po vychladnutí vlijeme rum a promícháme.Dobrou chuť.
VÁNOČNÍ PUNČ
Potřebné ingredience
1l vody,400g medu,0,7l bílého vína,200ml rumu,šťáva z 1-2 pomeranče a 1 1/2 citromu.
Postup přípravy
V teplé vodě rozpustíme med, přidáme šťávu z citronu a pomeranče, přilijeme víno a rum.
Směs zahřejeme ale nevaříme.Podáváme horké!!!!!!!!!
Likér z ledových kaštanů
Potřebné ingredience
250 ml šlehačky, 1 slazené kondenzované mléko, 3 ledové kaštany, 4 kostičky hořké čokolády (já hořkou neměla, jen bílou), 1/2 litru rumu.(anebo dle chuti, já dala jen 2 dl)
Postup přípravy
Šlehačku vylijeme do hrnce a přidáme čokoládu a nalámané tyčinky ledových kaštanů. Za stálého míchání povaříme. Poté sejmeme z plotny, necháme vychladnout, vlijeme mléko a nakonec…
Mátový sorbet
Potřebné ingredience
mixer :-) , perlivá voda, led, citronová zmrzlina, limetková šťáva, čerstvá máta
Postup přípravy
ochutnala jsem v jedné cukrárně ..bedlivě sledovala postup přípravy :-)
- vše nasypat, nalít do mixeru - na porci 2 kopečky zmrzliny...mátou nešetřit ..naházet lístečky.…
Arabelčin pečený čajík
Potřebné ingredience
1kg ovoce.....v mém případě- jablka, hrušky, švestky, blumy, maliny, rybíz, pomeranč, mandarinka....dále 1kg cukru, 4 hřebíčky, 1 větší lžička skořice mleté, 2 dcl rumu a 1 citron.
Postup přípravy
Všechno ovoce pokrájíme na malé kousky, smícháme s ostatníma surovinama a pečeme na pekáči při 200 stupních cca 40 minut. Ovoce pustí hodně šťávy.
Hned po vytažení z trouby…
Likér z Ledových kaštanů
Potřebné ingredience
250 ml šlehačky 1 SALKO 3 tyčinky Ledové kaštany 4 kostičky hořké čokolády 1/2 l rumu
Postup přípravy
Šlehačku vylijeme do hrnce, přidáme čokoládu a nalámané
ledové kaštany.
Za stálého míchání povaříme.
Sejmeme z plotny, necháme vychladnout, vlijeme SALKO a nakonec RUM.…
Horke jablko
Potřebné ingredience
1 l jablecneho dzusu, 0,5 l vody, 2 cele skorice, 1,5 lzice cukru, 1 lzice hrebicku, 1 lzice vanilkoveho cukru
Postup přípravy
Dneska jsem opravdu v tom "krasnem" letnim dnu promrzla a toto horke jablicko me krasne zahralo.Mozna receptik vetsina znate, tak vas kdyz tak aspon inspiruji a kdo neznate,tak…
Bráškův likérek z černého bezu - zdravé a hlavně…
Potřebné ingredience
Na jednu davku: 1 kg kulicek cerneho bezu, 1l vody, 1kg cukru, 1 van. cukr, 1/2l rumu
Postup přípravy
1kg kulicek cerneho bezu + 1l vody svarime 3 min.
Vlazne precedime pres platynko, do vychladleho dame 1 kg cukru + 1 van. cukr, privedeme znovu do varu a nechame rozpustit…
pečený čaj z jablek
Potřebné ingredience
2 kg na kousky nakrájených jablek (můžete se slupkou, já dávala bez) 3/4 - 1 kg cukru krupice 1 skořicový cukr 2 lžíce rumu 1 citron na kousky nebo jen šťáva z 1 citronu
Postup přípravy
Vše smícháme, dáme na pekáč a do trouby péct. Pečeme přibližně 35-45 minut na 200-220 stupňů. Poznáte to, že jablka pustí hodně šťávy a rozpustí se cukr. Pak ihned ještě horké…
