Masové pirožky
Potřebné ingredience
500g mouky(používám unimix,promix) 2 lžíce rozpuštěného másla 2 vejce 250ml kysané smetany půl lžičky soli lžička cukru je možmé přidat trošku droždí,těsto je kypřejší Nápň: cibule,anglická slanina,podravka nebo olej,cibule,mleté maso,kysaná smetana,podravka
Postup přípravy
Do mísy prosijeme mouku,přidáme ostatní suroviny a vypracujeme hladké nelepivé těsto.
Nechámě asi půl hodiny odležet v chladnu.
Vyválíme asi 1/2cm silnou placku,skleničkou…
BEZLEPKOVÁ BUCHTA S TVAROHEM
Potřebné ingredience
1 HRNEK CUKRU,2VEJCE,2HRNKY BEZLEPK.MOUKY JIZERKA,1 PRÁŠEK DO PEČ.1hrnek mléka,1/2 hrnku oleje,kakao.
Postup přípravy
Ušleháme vejce s cukrem (práškový),pak přidáme ostatní suroviny a nalijeme na vysypaný plech.
Nápln: 1 TVAROH,3LŽÍCE MOUČ.CUKRU,1 VEJCE,1VANILKOVÝ CUKR - UŠLEHÁME V…
Pangasius v paprice
Potřebné ingredience
Pangasius,sůl, bezlepková mouka Jizerka, červená mletá paprika/firma kotanyi/, mrkev, porek, paprika,rajče,máslová rama,olej
Postup přípravy
Rybu nasolíme, obalíme v mouce smíchanou s paprikou a osmahneme na oleji .Do pekáče nastrouháme mrkev, nakrájíme porek, rajčata,papriku, přidáme máslovou ramu a trošku podlijeme…
...BEZLEPKOVÉ HOUSKY SYPANÉ SÝREM...
Potřebné ingredience
250 ml mléka; 2 vejce ( jen bílky, žloutky smíchám s troškou mléka a používám na potření před pečením); 4 lžíce oleje; 2 lžičky soli; 2 lžičky cukru; 450 g bezlepkové mouky - používám Jizerku; sáček sušeného droždí;...strouhaný sýr
Postup přípravy
Na vykynutí těsta používám domácí pekárnu...všechny suroviny dáme v tomto pořadí do nádobky, zapneme program těsto, po 1,5 hod. vyklopíme, uválíme malé bochánky, necháme ještě tak…
Plněná cuketa
Potřebné ingredience
cuketa,cibule,vejce, kuřecí maso, sůl,pepř,červ.paprika,sýr/nejlépe od firmy madeta,zaručeně bezlepkový/
Postup přípravy
Cuketu rozřízneme podélně, vydlabeme vnitřek.Pomeleme kuřecí maso, nejlépe řízky, smícháme s vajíčkem, dužninou, přidáme sůl,pepř ,papriku a udusíme....Takto hotovou věc naplníme…
Vykrajované perníčky
Potřebné ingredience
20dkg Jizerky, 20dkg směsi na bezl. pečivo, 14 dkg moučkového cukru, 5dkg změklého másla, 2 vejce, 2 lžíce medu (nejlépe lesního - je tmavý a perníčkům dá správnou barvu),1 lžička jedlé sody, 1 lžička míchaného mletého koření (anýz, hřebíček, nové koření)
Postup přípravy
Mouku smícháme nejprve na sucho, přidáme cukr, vejce, med, změklé máslo a nakonec koření a jedlou sodu. Zpracujeme rukama tuhé těsto.
Na pomoučněném vále vyválíme plát silný…
Ovocné knedlíky
Potřebné ingredience
250 g tvarohu, 200 g mouky mantler, 70 g másla, 1 vejce, špetka soli
Postup přípravy
mouku propracujeme s máslem, přidám tvaroh, vejce, sůl a vypracujeme těsto....naplníme nejlépe švestkami.....a vaříme v osolené vodě 12-15 minut....dobrou chut
Bábovka
Potřebné ingredience
2 hrnky mouky jizerky, 1 hrnek krupice, 1 prášek do pečiva dr. oetker,1/2 hrnku oleje, 3 vejce, 1 hrnek mlíka.,kakao nebo nutella, tuk na vymazání, kukuřičná strouhanka
Postup přípravy
vejce našlehám s cukrem, pak postupně přidávám mouku s práškem do pečiva, natřídačku s olejem, mlíko...../vše musí mít pokojovou teplotu/......pečeme při 180 stupních
Palačinky
Potřebné ingredience
1/2 l mlíka, 0,20 kg mouky jizerky, 1 vejce, špetka soli
Květákové placky
Potřebné ingredience
1 květák, 6 lžic pol. mouky jizerky, 6 lžic pol. mlíka, 2 vejce, sůl, pepř
Postup přípravy
květák nastrouháme na struhadle, přidáme mouku,mlíko,2 žloutky,sůl,pepř podle chuti a nakonec sníh z bílků.....smažíme na oleji....
