Houbový guláš
Potřebné ingredience
směs čerstvých hub (mohou být i sušené), cibule, červená parika(koření), sůl, pepř, mouka, voda,olej
Postup přípravy
Na oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibulku, přidáme na velké kostky nakrájené houby a podlejeme vodou, dusíme asi dvacet min. do měkka, osolíme opepříme, přidáme červenou…
HOUBOVÝ GULÁŠ-DĚKUJI HELENCE
Potřebné ingredience
Ingredience: 300 g nakrájených hub 200 g měkkého salámu 1 cibule 6 zelených paprik 5 rajčat 5 brambor šálek vývaru pepř sůl 3 PL másla
Postup přípravy
Příprava:
V kastrolu zpěním na tuku cibuli, přidám na větší kousky nakrájené houby, papriky na krájené na nudličky, pepř a sůl. Kastrol přiklopím pokličkou a dusím asi 20 minut…
Hlíva s kyselou smetanou
Potřebné ingredience
500 g hlívy, 125 g anglické slaniny, 2 cibule, 1 lžíce hladké mouky, 1/8 l zakysané smetany, drcený kmín, majoránka, sekaná petrželka, pepř, sůl.
Postup přípravy
Slaninu na krájenou na větší kostičky rozpustíme v pánvi, na kolečka nakrájenou cibuli na slanině pražíme, dokud nezesklovatí. Přidáme hlívu, kmín, majoránku, petrželku, sůl, pepř…
Směs na topinky
Potřebné ingredience
1kg hříbků, 4 velké cibule, 2dcl oleje, 5 str. česneku, 1 kečup sladký nebo palivý, já dávám půl na půl, sůl, pepř, čili
Postup přípravy
Houby nakrájíme, povaříme a propláchneme, na oleji necháme cibuli zesklovatět a smícháme s houbami, poté rozmixujeme. Přidáme ostatní přísady, dáme do skleniček a 1 hod.…
HOUBOVÝ PEKÁČEK
Potřebné ingredience
viz.postup
Postup přípravy
Očištěné a podélně rozkrojené zdravé pevné houby operete, v misce posolíte a posypete kořením (na mokrých houbách lépe drží). Přímo v pekáčku (nebo na pánvi) na másle osmažíte…
Grilovaná hlíva ústřičná
Potřebné ingredience
hlavičky hlívy cca hod. marinujeme v trošce bílého vína a olivového oleje s kořením, já měla gril zelenina a pepř
Pomazánka na topinky
Potřebné ingredience
1 kg hříbků,3 velké cibule,1 velká cikánská omáčka(nebo 2 malé),1velký ostry kečup(nebo 2 malé),7 stroučků česneku,pepř,sůl,2 dcl oleje
Postup přípravy
Uvaříme hříbky(cca 30 min.),scedíme a propláchneme,necháme okapat,zbytek vody vytlačíme.Oloupeme a nakrájíme cibuli dáme na rozpálený olej spolu s hříbkami.Dusíme.Pak přidáme…
Rychlý houbový koláč
Potřebné ingredience
1 lístové těsto, 2 lžíce másla, 2 jarní cibulky, 300 g směsi hub, 200 g sýra, 250ml zakysané smetany, sůl, pepř, 1/2 lžičky tymiánu,2 vejce
Postup přípravy
Lístové těsto rozválíme na plech a uděláme vyšší okraje. Na obrázku je to na kulatém plechu ale já to dávám na klasický obdélník :-)
Připravíme si houbovou směs - na pánvi…
Pod grilem zapečené žampiony
Potřebné ingredience
4 velké žampiony, 1 malý bílý jogurt, 5 dkg eidamu, 5 dkg šunky, 1 stroužek česneku, 1 vejce
Postup přípravy
Žampiony oloupeme, odřízneme nožičky a opatrně vydlabeme vnitřek. Vložíme do předehřáté trouby a asi 10 minut pečeme. Poté vyndáme a vymačkáme vodu, tím na vzniknou mističky,…
houbové karbanátky
Potřebné ingredience
450g hub, 1lžíce másla, 2 menší vařené brambory, 1stroužek česneku, sůl, pepř, 2 vejce, strouhanka, tuk na smažení.
Postup přípravy
Očištěné houby drobně nakrájíme a dusíme na másle doměkka.Přidáme k nim nastrouhané brambory, česnek utřený se solí, pepř a přimícháme žloutky. Podle potřeby zahustíme strouhankou…
