Vlašský knedlík
Potřebné ingredience
200g studených vařených brambor, 2 rohlíky, 2 vejce, 1 lžíce hrubé mouky, 2-3 lžíce strouhanky, špetka soli, 100g mletého uzeného masa a 50g rozškvařené anglické slaniny.
Postup přípravy
Do misky nastrouháme brambory, přidáme na kostičky nakrájené rohlíky, přidáme vejce, mouku, strouhanku, sůl,uzené maso a anglickou slaninu. Těsto řádně vypracujeme dohladka.…
Knedlíky trochu jinak
Potřebné ingredience
5 rohlíků, 5 středních brambor(syrové), 12-13 lžic hrubé mouky, 3 vejce, sůl ( lžička)
Postup přípravy
Rohlíky nakrájíme na kostičky, brambory nastrouháme na jemno (malé nudličky), přidáme mouku, vejce a sůl. Všechno pořádně promícháme (zlehka) a uděláme asi 6 kulatých knedlíků…
Žampionová omáčka
Potřebné ingredience
200g žampionů,600ml mléka,1 zel.bujon,majoránka,kmín,máslo,hl.mouka
Postup přípravy
Žampiony nakrájíme na kousky.V hrnci rozpálíme kousek másla a dáme do něj žampiony,osmahneme,podlijeme trochou vody,posypeme majoránkou a kmínem a chvíli dusíme.Podušené žampiony…
Rajská omáčka
Potřebné ingredience
60 dkg hovězí přední bez kosti,7 kul.nové koření sůl,4 ks bobkový list,2 malé cibule(1 větší),2 x protlak 140g rajský,kečup,hl.mouka a olej na jíšku,10 dkg másla na dochucení,10 dkg cuku,skořice 1/4 ČL.Příloha těstoviny,knedlík.
Postup přípravy
Maso a všechny suroviny jako cibule,koření, sůl.Dámevařit s masem,když je měkké vyndám a přidám protlak,skořici a cukr,kečup,mezitím si udělám jíšku a zavařím.Když je omáčka…
Omáčka z konzervy
Potřebné ingredience
1 konzerva Vepřové na vlastní šťávě,1 cibule,vegeta,3 vajíčka na tvrdo,porek,těstoviny,tvrdý sýr.
Postup přípravy
Postup:
V hrnci na oleji zpěníme cibulku a přidáme maso z konzervy.Podlijeme vodou a přidáme vegetu,podle chuti.Průběžně maso rozmačkáme.Přidáme nejemno nesekané vajíčka a…
Houbová omáčka
Potřebné ingredience
Na drobno nakrájené houby - 1 plný hluboký talíř, 1 větší cibule, 0,5 dcl oleje, 1 kelímek smetany na vaření, 0,5 l mléka, 4 lžíce hladké mouky, sůl a pepř, kmín, petrželová nať.
Postup přípravy
Na oleji necháme zesklovatět jemně nakrájenou cibuli. Potom přidáme kmín a nakrájené houby, osolíme a dusíme asi 10 - 15 minut. Přidáme mouku a necháme několik minut posmažit.…
DOMÁCÍ SVÍČKOVÁ +++
Potřebné ingredience
Maso,smetana,sůl,pepř,sádlo,zelenina mražená,zelenina HALALI,citron,slanina nebo párek.
Postup přípravy
Maso prošpikujem a restujeme ze všech stran do růžova.Do papínáku na sádlo dáme kořenovou zeleninu a zeleninu ze sklinky HALALI,přidáme maso které jsme ,osolili a opepřili a …
RYCHLOPTÁČCI +++
Potřebné ingredience
50 dkg Vepřové nebo hovězí maso,1cibule,olej nebo sádlo,sůl,pepř,1 lžice plnotučná hořčice, trošku červené papriky,2 vařené vejce,okurky,párek,salám.
Postup přípravy
Nejprve orestujeme cibuli potom přidáme maso ,osolíme ,opepříme, přidáme nakrájený salám,párek ,okurky, vajíčko, plnotučnou hořčici, zalijeme vodou a vaříme do měka.Až je maso…
Rychlá rajská (do hodiny máte uvařeno a snězeno;-))
Potřebné ingredience
1/2 kg mletého masa, 1 velký rajský protlak, 1 velká cibule, 2 papriky(nejlepší je bílá), 2 lžíce oleje, 2 bobkové listy, 10 kuliček nového koření, 15 kuliček pepře, sůl, cukr, hl. mouka na zahuštění
Postup přípravy
Na drobno nakrájenou cibuli osmahneme na oleji(oleje dáme co nejméně, dost tučné je maso, tak aby omáčka neplavala v tuku). Na osmahnutou cibulku nadrobíme mleté maso a mícháme…
KOPROVÁ OMÁČKA
Potřebné ingredience
2 dl mléka,2L vývar z masa, 2,5 dl smetany, čerství kopr(nebo ve sklenici), sůl, ocet , cukr
Postup přípravy
Do vývarové vody z masa ,přidáme mléko, kopr a necháme přejít varem asi 20 minut.Potom přidáme smetanu ,cukr ,ocet prostě dochutíme podle sebe a zaděláme jíškou nebo hladkou…
