Játrová omáčka nejen ke špagetám
Potřebné ingredience
vepřová játra, cibule, máslo nebo olej, sůl, pepř, kari nebo Vegeta kari, mouka
Postup přípravy
Na másle zpěním cibulku a zprudka orestuju na kostičky pokrájená jaátra, která ještě rychle okořením - bez soli!. Vše zapráším moukou, zlehka osmahnu - jako jíšku a zaliju vodou.…
buřtguláš
Potřebné ingredience
brambory,buřtíky nebo párky,točenák...,cibule,olej,majoráka,kmín,sl.paprika,sul-jíška na zahuštění
Postup přípravy
jemně nasekanou cibulku orestujem na oleji a porášíme sl.paprikou-pozor nesmí to tam být dlouho jinak zhořkne.stačí vteřinka-přidíme na kostky nakrájené brambory a zalijeme vodou…
VEPŘOVÉ MASO NA SMETANĚ
Potřebné ingredience
600 g vepřového (z kýty, plecka)
sůl, mletý pepř
40 g sádla
1 cibule
2 mrkve, kousek celeru, 1 petržel
1 bobkový list, 2 zrnka nového koření
masový vývar
30 g hladké mouky
2,5 dcl smetany
cukr, citronová šťáva
Postup přípravy
1. Maso posolíme, opepříme a opečeme na sádle
2. Potom přidáme drobně nasekanou cibuli, očištěnou a nakrájenou kořenovou zeleninu, bobkový list a nové koření.
3. Podlijeme…
RAJSKÁ OMÁČKA
Potřebné ingredience
Olej
Hladká mouka
Kořenová zelenina (mrkev, celer, petržel)
Cibule
150 g rajského protlaku
20 kuliček pepře, 1-2 bobkové listy,
3 kuličky nového koření
sůl, cukr, ocet – citronová šťáva
7-8 dcl vývaru
Postup přípravy
1. Na rozpáleném tuku osmažíme během 10 minut zeleninu na kostičky a cibuli
2. Přidáme mouku a za stálého míchání uděláme jíšku
3. Vmícháme koření, zalijeme teplým vývarem,…
Fazolky na kyselo v koprové omáčce
Potřebné ingredience
Hladká mouka,mléko,kopr/čerstvy,mražený y nebo nakládaný/.,voda,masox,cukr+ dia cukr/jemnejsi/,sůl.ocet
Postup přípravy
Ve velkem hrnci udelame jišku/olej+hladka mouka/,do udělané jíšky vlijeme 0.5 litru mleka /pořád vaříme/+0.5 l vody a kopr,masox,pořád mícháme,sůl,cukr+dia..podle chuti + 2 lzice…
RAJSKÁ OMAJDA - NEJRYCHLEJŠÍ A MOC DOBRÁ
Potřebné ingredience
1 cibule, olej, 1 rajčatový protlak (140 g), 3-4 polévkové lžíce cukru, sůl, 6 kuliček nového koření, 2 bobkáče, 1/2 kávové lžičky skořice, masox (jak kdo chce) + pol. mouka a voda na zahuštění
Postup přípravy
Na oleji zpěníme cibuli, vysypeme na to celý rajský protlak, hned tam šupnem cukr, koření, zamícháme, promícháme a zalijeme vařící vodou. Povaříme asi 15 minut, zahustíme moukou s…
Mrkvová omáčka se zakysanou smetanou
Potřebné ingredience
1cibule,3mrkve,voda,sůl,nové koření,celý pepř,bobkový list,1zakys.smetanu,pol.mouku,20dkgměkkého salámu
Postup přípravy
Nejprve osmažíme nakrájenou cibuli na oleji,poté přidáme nastrouhanou mrkev na hrubo,orestujeme a zalijeme asi půl litrem vody.Osolíme,přidáme koření a salám na kostičky,necháme…
Výborný, lehký, rychlý,JABLKOVEC
Potřebné ingredience
Potřebujeme: 3-4 vejce, 15-20dkg strouhaných jablek ( tak 3 středně velká), 4lžíce dětské krupičky,3lžíce kakaa, 10-15dkg cukru dle sladkosti jablek.
Šlehačka na šlehání a čokoláda na strouhání na ozdobu.
Postup přípravy
Nejdříve si utřeme žloutky s cukrem a pěkně vyšleháme šlehačem do pěny,postupně přidáváme jablka,kakao a krupičku.V druhé míse ušleháme tuhý sníh.Vše zlehka smícháme a vlhožíme do…
omáčka na špagety
Potřebné ingredience
lečo s klobásou , pul kila mletého masa , 3lžice sladké mleté papriky, asi 8 stroužku česneku, sladký kečup , jeden masox, cikánksou omáčku v odobné sklenici jako je kečup, smetanu na vaření, sul ,pepř špacety, malou cibuli
Postup přípravy
nejprve si na trošce oleje osmahneme do žluta na drobno nakrájenou cibuli, poté přidáme mleté maso a osmahneme ho. přidáme tři lžíce sladké mleté papriky a lehounce podlijeme…
Rajská omáčka + hovězí maso + domácí knedlíček -…
Potřebné ingredience
Na omáčku: cibule, máslo, hladká mouka, 10 kuliček pepře celého, 5 kuliček nového koření, 3 bobkové listy, 2 rajské protlaky(já používám ty větší od Hamé), 1 kostka masoxu, špetka cukru. KNEDLÍK: 150 g polohrubé mouky, 125 ml mléka, 1 vejce, špetka soli, na špičku čaj. lžíčky kypřící prášek a 2 staré rohlíky nebo housky nakrájené na drobné kostičky ( z této dávky uděláme knedlík z kterého nakrájíme cca10-11 knedlíků).
Postup přípravy
Omáčka: na rozehřáté máslo dáme zpěnit cibulku nakájenou na kostičky, přidáme koření (pepř, nov.koření a bobkový list), chvilku orestujeme a přidáme mouku, vytvořímejíšku, kterou…
