Medové trubičky
Potřebné ingredience
Těsto-340g hl. mouky, 270g moučkového cukru, 80g medu, 2 celá vejce, 1/2kávové lžičky jedlé sody Krém- 1 salko, 250g másla / -čokoláda na vaření
Postup přípravy
1. vypracujeme těsto z mouky,mouč. cukru,medu,vajec a jedlé sody.Necháme 2 hod. odpočinout a pak vyválíme na 2-3mm silný plát.Vykrajujeme kolečka o průměru 6-7cm a pečeme v…
Výborné a luxusní Rafaelo kuličky
Potřebné ingredience
5 dkg másla,5 dkg moučkového cukru,2x lžíce rumu,10 dkg jemného strouhaného kokosu a 15 dkg najemno nastrouhané bílé čokolády.
Postup přípravy
Máslo utřeme s cukrem,přidáme rum a třeme dál do pěny,přidáme kokos,čokoládu a je hotovo!!!Do kousku těsta zabalíme oloupanou mandli a obalíme v hrubém kokosu(je lepší než jemný) …
PIŠKOTOVÉ KULIČKY S VAJEČNÝM LIKÉREM A MANDLEMI
Potřebné ingredience
20dkg piškotů,50g mandlí+na obalení,100g másla,150g cukru moučka,100ml vaječného likéru/třeba i více:-)/,2 lžíce kakaa
Postup přípravy
Piškoty rozdrtíme/já rozmixuju v robotu/,mandle spaříme a oloupáme-nastrouháme.nebo rozmixujeme.Změklé máslo utřeme s cukrem,přidáme piškoty a vaječný likér,kakao a mandle,Tvoříme…
POLEVY ZA STUDENA
Potřebné ingredience
CITRONOVÁ POLEVA: 180g cukru moučka, šťáva z jednoho citronu, 2 lžíce vody. RUMOVÁ POLEVA: 180gmoučkového cukru, 1 lžíce vody, 2 lžíce rumu. ŽLOUTKOVÁ POLEVA: 100g moučkového cukru, 1 žloutek, citronová šťáva. BÍLKOVÁ POLEVA: 120-160 g cukr moučka, 1 bílek, citronová šťáva. POMERANČOVÁ POLEVA 200gcukru moučka, šťáva z pomeranče, 2 lžíce vody. CITRONOVÁ POLEVA 300g cukr moučka 3 lžíce vařícího mléka 2 lžíce vymačkaného citronu MLÉČNÁ POLEVA 250gcukr moučka 5 lžic horkého mléka pár kapek citronu Polevy za studena CITRONOVÁ POLEVA: 180g cukru moučka, šťáva z jednoho citronu, 2 lžíce vody. RUMOVÁ POLEVA: 180gmoučkového cukru, 1 lžíce vody, 2 lžíce rumu. ŽLOUTKOVÁ POLEVA: 100g moučkového cukru, 1 žloutek, citronová šťáva. BÍLKOVÁ POLEVA: 120-160 g cukr moučka, 1 bílek, citronová šťáva. POMERANČOVÁ POLEVA 200gcukru moučka, šťáva z pomeranče, 2 lžíce vody.
Ořechové tyčky
Potřebné ingredience
200g jemně mletých ořechů, 180g moučkového cukru, 1 vanilkový cukr, 1celé vejce a 1 žloutek, šťáva a kůra z 1/2 citronu na polevu: 1 bílek, 50g pískového cukru, 50g moučkového cukru, 1 lžíce citronové šťávy
Postup přípravy
Oříšky, cukry, citronovou šťávu i kůru, vejce a žloutek zpracujeme na nelepivé těsto (dost podsypávejte moučkovým cukrem i při válení). Těsto vyválíme na 6mm silný plát, plátky si…
VÁNOČNÍ PERNÍČKY
Potřebné ingredience
vkládám jen pro inspiraci zdobení, receptů je tu dost :-)
Medové trubičky jak je dělávám já a jsou hned hotové a…
Potřebné ingredience
Těsto: 60 dkg hladkej moky,, 25 dkg práškového cukru, 10 dkg másla, 4 lyžice medu, 4 vajíčka, 1 čajová lyžička sódy bikarbóny, strohaná kůra z 1 citrónu, 1 čajová lyžička mletej skořice a hřebíčku .NÁPLŃ - plechovku Salka vaříme 1 hodinu v papináku Po uvaření necháme vychladnout a až poté otevřeme. Obsah ušleháme s kostkou másla v krém. .Plníme zdobícím pytlíkem a oba konce namočíme v čokoládě.Necháme cca 2 dny odležet,pak jsou krásně měkké.
Postup přípravy
Z uvedených přísad vyválíme těsto, ktoré necháme v ledničce 24 hodín odpočinout. Na druhý den ho rozválíme asi 0,5 cm vysoké pláty a vykrajujeme ,kolečkama o průměru 8 cm.
ŠLEHAČKOVO-SKOŘICOVÉ CUKROVÍ
Potřebné ingredience
35dkg polohrubé mouky,20dkg másla,1/2 kelímku šlehačky/1,25ml/1/2 sáčku prášku do pečiva,1 žloutek. NA OBALENÍ:skořicový cukr-dle potřeby
Postup přípravy
Přísady smícháme,těsto rozválíme a vykrajujeme různé drobné tvary,upečeme a jěště horké obalujeme ve skořicovém cukru-vynikající:-)
Pomerančové cukrovíčko - letos poleva z bílé čoko
Potřebné ingredience
200 g hladké mouky, 150 g změklé Hery, 100 g moučkového cukru, 30g solamylu, 1 vejce, nastrouhaná pomerančová kůra z 1 většího pomeranče (lze nahradit pomerančovou trestí)
Postup přípravy
Všechny přísady zpracujeme rukama, aby těsto bylo lesklé a hladké a dáme na hodinku do lednice. Pak už stačí jen rovnoměrně vyválet a vykrájet. Je to máslové těsto, takže brzy…
KOKOSOVÉ A RUMOVÉ KULIČKY
Potřebné ingredience
Kokosové:25dkg strouhaného kokosu,10dkg sušeného mléka,1 plechovka salka,kakao,červené barvivo,kokos na obalení........Rumové:1 sáček piškotů,8dkg cukru moučka,5 dkg mletých nebo sekaných vlašských ořechů nebo lískových,1 lžíce kakaa,rum dle chuti,voda na pořeby asi tak 2 lžíce na zpracování hmoty
Postup přípravy
Kokosové-smícháme vše dohromady,rozdělíme na 3 díly.jedno obarvíme kakaem,jedno barvivem/jen trochu-jinak bude hořké/ a jedno necháme bílé,dáváme k sobě všechny 3 barvy,tvoříme…
