Recepty - Vánoční cukroví

500 g hladké mouky, 3 lžíce třtinového cukru, 1 lžička soli, 1 sáček sušeného droždí, 3 lžičky koření do perníku, 80 g měkkého másla, 200 ml teplého mléka, 1 lžička medu, 2 lžice rumu, 2 vejce, 2 lžíce slunečnicového oleje, 180 g rozinek (dala jsem jen 100 g), 30 g kandované citronové kůry, 50 g kandovaných třešní, strouhaná kůra z pomeranče a citronu, 1 balení marcipánu (asi 200 g), mandlové lupínky na posypání

cca 35 ks: 160 g dětských piškotů, 50 g moučkového cukru, 60 g mletých lískových oříšků, 40 g měkkého másla, 60 g strouhané čokolády (hořké), 2-3 lžíce rumu, 1 bílek, moučkový cukr smíchaný s kakaem na vysypání formiček ********** NÁPLŇ: vaječný koňak + sušené mléko (smetana do kávy)

7 bílků + špetka soli, 160 g cukru krupice, 160 g polohrubé mouky, 80 g rozpuštěného másla, rum a čokoládová poleva na namáčení, strouhaný kokos na obalování

4 bílky + špetka soli, 150 g krupicového cukru + 1 vanilkový cukr, 70 g měkkého tvarohu, 200 g strouhaného kokosu

TĚSTO: 350 g hladké mouky, 180 g moučkového cukru, 60 g medu, 2 vejce, 1 lžička koření do perníku, 1 lžička jedlé sody ********** NÁPLŇ: 150 g piškotů, 80 g ořechů (vlašské nebo lískové), 5 lžic rumu, 3 lžíce pikantnější marmelády, 2 lžíce medu ********** čokoládová poleva na ozdobu

400 g hladké pšeničné mouky, 100 g hladké mouky (špaldové, amarantové...), 1 prášek do pečiva (nejlépe bez fosfátů - 13g), 100 g moučkového cukru + 1 vanilkový cukr, 2 vejce, 250 g měkkého tvarohu (v alobalu), 160 g Hery, 3 lžíce rumu, 100 g rozinek, 70 g kandované kůry (mix pomeranč. a citr.), 50 g brusinek, 50 g loupaných mandlí + 50 g lískových oříšků (obojí nasekané a opražené), 10 ks hořkých mandlí (strouhaných), 1 lžíce citronové kůry, 1 lžička mletého kardamomu, 100 g marcipánu

---