Kuře pečené po staročesku se zelím a bramborovým …
Potřebné ingredience
1 větší kuře, sůl, kmín,60g sádla, sterilované červené zelí, 1 cibule, ocet, sůl,6 jablek,1 brambora středně velká Na knedlíky :1 kg předem uvařených brambor ve slupce,250g hrubé mouky,2 lžíce krupice,2 rohlíky,1 vejce,sůl
Postup přípravy
Očištěné kuře rozpůlíme s obou stran osolíme a okmínujeme ,dáme do pekáčku s částí sádla a za občasného podlévání upečme do měkka.
Na kousku sádla zpěníme nakrájenou cibulku,…
Srdíčka s barevnými paprikami
Potřebné ingredience
500g krůtích(nebo kuřecích ) srdíček,150 ml přírodní sojové omáčky,pepř, 2 stroužky česneku,kousek pórku,2 masité různobarevné papriky,olej
Postup přípravy
Sojovou omáčku promícháme s prolisovaným česnekem a špetkou pepře a v této směsi necháme nakrájená srdíčka nejméně hodinu naložená.Pak je vyjmeme a a zprudka orestujeme na oleji …
Kuře pečené na zelí s uzenou krkovicí
Potřebné ingredience
Kuřecí paličky nebo raději kuřecí stehna, plátky uzené krkovice, 1 sklenice kysaného zelí,1 lžíci olivového oleje, sůl a kmín
Postup přípravy
Já si nejdřív zelí podusím na cibuli v kastrole , osolím ,okmínuji a trochu osladím . Pak dám do pekáčku na to dám porce kuřete osolené a pokmínované. Kuře potřu olejem a přikryté…
Kuře na zelenině
Potřebné ingredience
1 kuře,2 lžíce olivového oleje, 1 cibule, 2 rajčata,2 bílé papriky,4 stroužky česneku,sůl
Postup přípravy
Kuře omyjeme, naporcujeme a osolíme. Utřený česnek smícháme s olivovým olejem a tím potřeme kuře a necháme aspoň hodinu v lednici odležet. Na dno pekáčku dáme trochu oleje …
Malé bramboráčky s kuřecími játry-rychlovka
Potřebné ingredience
500g kuřecích jater ,1 větší cibule, 2 stroužky česneku, 200g žampionů, půl skleničky(malé) sterilovaných kapií, sůl,pepř,olej Na bramboráčky: asi 6 větších brambor,200 ml mléka,česnek,dle chuti,sůl,pepř,majoránka,1 vejce,já přidávám 2 lžíce strouhanky,hladká mouka na zahuštění,olej na opékání
Postup přípravy
Nejdříve si připravíme bramboráčky: do mísy nastrouháme najemno oloupané syrové brambory, zalijeme mlékem (aby nezhnědly), necháme asi 10 minut stát,pak slijeme část vody,…
Kuřecí řízek zapečený s volským okem a americkým…
Potřebné ingredience
kuřecí řízky-podle počtu osob,vejce na každý řízek jedno,plnotučná hořčice,kečup,olej,pepř a sůl,strouhaný eidam\r\npříloha: omyté brambory,sůl,drcený kmín,olivový olej
Postup přípravy
Naklepeme si kuřecí řízky,osolíme a opepříme a z obou starn opečeme na oleji.Upečeme si z vajec volská oka. Řízky i z vypečenou šťávou dáme do pekáčku,každý potřeme plnotučnou…
Paprikové kuřecí řízky
Potřebné ingredience
kuřecí prsa-na osobu 1 prso (pro 4 osoby 4 prsa),2 červené kapie,4 plátky šunky,4 plátky uzeného sýra,sůl,grilovací koření,olej,hlávkový salát(nebo Little-je též výborný),párátka
Postup přípravy
Prsa rozřízneme v polovině-rozklepeme natenko aby se zvětšila jejich plocha.Plátky osolíme,na každou půlku dáme plátek šunky,plátek sýra a poklademe na nudličky nakrájenou…
Kuřecí segedín
Potřebné ingredience
4 kuřecí stehna,1 velká cibule,1 sáček kysaného zelí,1 sladká smetana,2 bobkové listy,4 kuličky nov.koření,sladká paprika,sůl,pepř,2 lžíce oleje,hladká mouka
Postup přípravy
Ze stehen stáhneme kůži-obereme maso a nakrájíme na kostky.Z kůží a kostí-uvaříme vývar.Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli,přidáme maso,poprášíme paprikou,osolíme a orestujeme…
Výborná kuřecí nádivka
Potřebné ingredience
1 pomazánkové máslo bez příchuti,2 rohlíky,1 cibule.100g Nivy,100g šunkového salámu. Buď celé kuře a nebo kuřecí stehna
Postup přípravy
Rohlíky nakrájíme na kostičky-dáme do mísy,přidáme pomazánkové máslo-promícháme.Pak přidáme nadrobno nakrájenou cibuli,nastrouhanou Nivu a na kostičky nakrájený salám-vše důkladně…
Kuře v křenové omáčce
Potřebné ingredience
1 kuře,2 mrkve,2 petržele,1/2 celeru,1 cibule,2 lžíce hl.mouky ,4 dkg másla,1 sladkou smetanu na vaření(nebo šlehačku),1 lžíci octa,cukr,sůl,3 lžíce str.křenu.
Postup přípravy
Očištěné kuře dáme vařit s kořenovou zeleninou a cibulí do osolené vody.(vařím v papiňáku).Měkké kuře-necháme vychladnout pak obereme a nakrájíme na kousky.Uděláme si v kastrole…
