CELOZRNÝ CHLÉB, vždy povedený a moc dobrý
Potřebné ingredience
380 - 400ml teplé vody, 2 PL jablečného octa, trošku olivového oleje cca půl lžičky - celá, 400g hladké mouky, 100g žitné celozrnné mouky, 100g pšeničné celozrnné mouky, 2 ČL soli, 2 ČL cukru, 1 ČL droždí ( dávám hodně plnou a ještě trošku přisypu) , 2 ČL drceného kmínu.
Postup přípravy
Dáme do pekárny v uvedeném pořadí. Program BASIC (1). Cukr, sůl a kmín dávám do různých rohů aby nebyly u sebe. Droždí dávám do středu do menšího důlku. po časovém signálu…
VÝBORNÝ MAZANEC
Potřebné ingredience
330ml mléka, 90g rozpuštěného másla nebo hery, 500g polohrubé mouky, 4,5 lžíce cukru ( z toho 1-2 vanilkévého cukru ), 1 lžička soli, 1 lžička suš droždí ( vrchovatá) a po signálu necelý sáček rozinek, 100g mandlí ( dám do sáčku a potluču to paličkou na maso), půl čokolády na vaření taky tluču paličkou, můžou být i větší kousky.
Postup přípravy
Dáme do pekárny v uvedeném pořadí. Program klasik, světlý nebo program na pečení sladkého chleba.
VYCHYTANÝ CHLEBÍK, měkkoučký jak peříčko a lepší než…
Potřebné ingredience
380 - 400ml vody ( dávám teplou z kohoutku ), 2 PL jablečného octa, podle oka jsem kápla olivového oleje cca půl lžičky - celá, 400g hladké mouky, 100g žitné chlebové mouky, 100g pšeničné chlebové mouky, 2 ČL soli, 2 ČL cukru, 1 ČL droždí ( dávám hodně plnou a ještě trošku přisypu) , 2 ČL drceného kmínu. někdy se stane, že je potřeba trošku dolít vody, ale s tou opatrně.
Postup přípravy
Dáme do pekárny v uvedeném pořadí. Program BASIC (1). Cukr, sůl a kmín dávám do různých rohů aby nebyly u sebe. Droždí dávám do středu do menšího důlku.
Nechat chladnout na…
TRADIČNÍ BÍLÝ DOMACÍ CHLÉB, podobný toustovému chlebíku
Potřebné ingredience
350ml pitné vody, 1lžíce octa, 600 g pšeničné mouky hladké výražkové ( používám hladkou ), 1 lžička cukru, 1 1/2lžičky soli, 1 lžička kmínu, 20g čerstvého pekařského droždí ( půl kostky ) nebo 3,5 g sušeného droždí ( dala jsem 1 lžičku ) v receptu není žádný olej, ale ja jsem tam přidala trošku olivového oleje, nechám to na každém zda přidá nebo ne
Postup přípravy
Suroviny v uvedeném pořadí dáme do pekárny. Vložíme do pekárny a zapneme program 1- základní basic, hmotnost bochníku 0,9.Po upečení chlebík vyklopíme, dáme na mřížku a zabalíme…
ANGLICKÉ ROHLÍKY
Potřebné ingredience
220ml vlažné vody, 150ml vlažného mléka, 1 1/4 lžičky cukru, 2 lžičky soli, 2,5 lžice sušené bramb. kaše nebo čerstvá nastrouhaná brambora, 500g a trošku víc hladké mouky, 1 1/4 kostky droždí (stačí jen 1 kostka )nebo 2,5 lžičky sušeného NÁDIVKA NEBO NA POVRCH: trochu oleje, grilovací koření, anglická slanina, tvrdý sýr ( strouhám na hrubo ) Recept není můj je opět od tety, ona má stejnou pekárnu, už dva roky, tak má plno odzkoušených receptíků :)
Postup přípravy
Suroviny v uvedeném pořadí vložíme do pekárny na program číslo 8 - hnětení těsta. Po vykynutí těsto vyndáme, mně to jde nejlíp umělohmotnou stěrkou. těsto si rozdělím na polovinu.…
MAJOLKOVÉ HOUSTIČKY
Potřebné ingredience
Dnes jsem upekla a připojuji se k ostatním maminkám, jsou opravdu skvělé. Děkuji paní Klára B. (laho) ID 81508 za inspiraci, budeme dělat určitě častěji.
KYNUTÍ ŠNECI Z DP
Potřebné ingredience
150ML MLÉKA, 150G rozpuštěné hery, 2 vejce, 1,5 lžičky soli, 3/4 lžičky cukru, 450g hladké mouky, 3/4 kostky kvasnic
Postup přípravy
V uvedeném pořadí vložíme do pekárny a zapneme na program 8- hnětení těsta.
Po vykynutí rozdělíme těsto na 2 půlky, z každé vytvoříme plát, který potřeme kečupem + co dům dá.…
KMÍNOVÝ CHLEBA, nejlepší jaký znám
Potřebné ingredience
320ml vody, 2 lžíce olivového oleje, 1 lžíce jablečného octa (dávám obyčejný ), 250g pšeničné chlebové mouky, 250g žitné chlebové mouky, 1 lžička cukru, 2 lžičky soli, 1lžička suš. droždí nebo 1/4 čerstvých , 2 lžičky kmínu ( místo kmínu můžeme dát semínka, ty se dávají až po 30 min. zvuk. signál, lépe se zpracuje
Postup přípravy
Dáme do pekárny v uvedeném pořadí. Program BASIC (1). Cukr, sůl a kmín dávám do různých rohů aby nebyly u sebe. Drozdí dávám do středu do menšího důlku.
Nechat chladnout na…
