Podmáslový chléb
Potřebné ingredience
320 ml podmáslí, 2 lžíce oleje, 1 lžíce octa, 2 lžičky soli, 1 lžička cukru, 1 lžíce kmínu, 120 g žitné chlebové mouky, 380 g hladké mouky, 1/2 čerstvého droždí
Postup přípravy
Do pekárny dáme podmáslí, olej. ocet, sůl, kmín, mouku. Do mouky uděláme důlek kde dáme lžičku cukru a na to dáme droždí.
Program - základní, velikost 1000 g , střední kůrka
Houstičky s mákem
Potřebné ingredience
3 lžíce másla, hrnek mléka, 2žloutky, 500 g hladké mouky, lžička cukru, 2 lžičky soli, droždí, bílek na potření, mák, sezam či kmín na posypání.
Postup přípravy
Suroviny dáme do pekárny v uvedeném pořadí, máslo - rozpuštěné a dáme program - příprava těsta. Po vykynutí vyklopíme na vál a upletem housky. Potřeme bílkem a posypeme mákem,…
OŘECHOVÁ BÁBOVKA S BANÁNEM
Potřebné ingredience
1dcl vlažné vody
2rozšlehaná vejce
150gr měkkého na kousky nakrájeného másla
200g cukr krupice
1/2 kávové lžičky soli
300g polohrubé mouky
1 kávová lžička sody
1prášek do pečiva
4rozmačkané banány
100g ořechů (dala jsem vlašské)
Postup přípravy
do domácí pekárny postupně vkládáme suroviny tak,tak je uvedené pořadí.
po zaznění zvukového sygnálu přidáme ořechy
pekla jsem na program MOUČNÍKY (to je program, kam se…
Slaninový chleba
Potřebné ingredience
350 ml vody,440 g hladké mouky,10 dkg tmavé žitné mouky,1 lžička soli,1 lžička cukru,1lžička citronové šťávy,1 lžička drceného kmínu,3/4 sáčku sušených kvasnic. 5dkg na kostičky opečenou slaninu.použila jsem program SPRINT
Postup přípravy
Vše dáme do pekárny,pekla jsem na programu SPRINT .Slaninu jsem přidala až po zaznění signálu.
Peču v pekárně ETA HARMONY.
Moc nám chutnal.
Banánová bábovka s čokoládovými kousky
Potřebné ingredience
1/2 hrnku mléka, 1/2 hrnku rozmačkaných, velmi zralých banánů, 1 velké vejce, 1lžíce másla, nebo margarínu, 1 čajová lž. soli, 3 hrnky hl. mouky, 1/3 hrnku nasekané čokolády, 2 čaj. lž droždí + cukr ?? i když v originálním receptu opravdu psaný není :(
Postup přípravy
u uvedeném pořadí nasypeme do nádoby, ( POZOR ABY SŮL NEBYLA VE STYKU S DROŽDÍM ) a pečeme na program " sladké" , "bábovka" Program 6 - dle typu pekárny
Zdroj…
SEKANÁ Z DOMÁCÍ PEKÁRNY :-)
Potřebné ingredience
1kg mletého masa,3 rohlíky předem namočené v mléce,přiměřeně soli,koření na mleté masa,oregáno,trošku gyros,2 vajíčka apokud je řidší přidám strouhanku.Cibuli nedávám vůbec,protože bez cibule lépe drží pohromadě při krájení.
Postup přípravy
Těsto vypracuji v míse rukama,dám ho do pekárničky (eta harmony) bez metliček.Uprostřed udělám rukama hludokou rýhu a do ní naskládám vedle sebe 3-4 uvařená vejce,na jednu stranu…
Hrnková knedla
Potřebné ingredience
1rohlík nakrájíme na kostičky a osmahneme na másle,1 hrnek hrubé mouky,1 hrnek mléka,5 dkg slaniny, 1 žloutek, sůl,špetka prášku do pečiva,sníh z bílku,sádlo na vymazání hrníčku
Postup přípravy
Do misky dáme mouku dále přidáme rohlík,mléko,žloutek,sůl,slaninu., prášek do pečiva.Promícháme a přidáme sníh z 1 bílku.Sníh opatrně zamícháme do těsta.Směs plníme do sádlem…
CHLEBA
Potřebné ingredience
Dělám tenhle kmínový: 300 ml vody, 1 lžička cukru, 1 lžička soli, 1 kmínu, 500 mouky (půl na půl hladká s jakou máš tmavou), cca 20g droždí. Program rychlý.
Postup přípravy
Dělám tenhle kmínový: 300 ml vody, 1 lžička cukru, 1 lžička soli, 1 kmínu, 500 mouky (půl na půl hladká s jakou máš tmavou), cca 20g droždí. Program rychlý.
Vánočka z pekárny
Potřebné ingredience
Na těsto: 200 ml mléka, 200 g rozpuštěného másla nebo hery, 3 rozšlehané žloutky, 500 g polohrubé mouky, 100 g cukru krupice, 1 vanilkový cukr, 1 čajová lžička soli, 3 čajové lžičky sušené citronové kůry, 1,5 čajové lžičky sušeného droždí. Rozinky.
Postup přípravy
Všechny ingredience v uvedeném pořadí vložíme do domácí pekárny a zapneme program I. Klasik, kůrka střední, velikost I.
Po zvukovém signálu přidáme dvě hrstě rozinek.
Po…
Špaldové kytičky
Potřebné ingredience
320ml vody
1 žloutek
25 g másla (příp.oleje)
280 g špaldové celozrnné mouky
220 g hladké mouky
1 lžička cukru
1 lžička soli
droždí
Postup přípravy
uvedené přísady dát d pekárny- program TĚSTO - poté udělat malé bochánky, dávat na pečící papír k sobě jako kytičku - ale neměli by se dotýkat - nechat dokynout cca 20 minut na…
