SEKANÁ Z DOMÁCÍ PEKÁRNY :-)

Name: SEKANÁ Z DOMÁCÍ PEKÁRNY :-)
Ingredients: 1kg mletého masa,3 rohlíky předem namočené v mléce,přiměřeně soli,koření na mleté masa,oregáno,trošku gyros,2 vajíčka apokud je řidší přidám strouhanku.Cibuli nedávám vůbec,protože bez cibule lépe drží pohromadě při krájení.

5. 7. 2007

0.0

0×

Potřebné ingredience

1kg mletého masa,3 rohlíky předem namočené v mléce,přiměřeně soli,koření na mleté masa,oregáno,trošku gyros,2 vajíčka apokud je řidší přidám strouhanku.Cibuli nedávám vůbec,protože bez cibule lépe drží pohromadě při krájení.

Postup přípravy

Těsto vypracuji v míse rukama,dám ho do pekárničky (eta harmony) bez metliček.Uprostřed udělám rukama hludokou rýhu a do ní naskládám vedle sebe 3-4 uvařená vejce,na jednu stranu vedle vajec dám tenký párek a na druhou stranu okurky(pokud jsou tlustší,rozkrojím je napůl).Maso nahoře zadělám tak,aby nebylo vidět nic z toho co je uvnitř.Zapnu program pečení(u ety 1 hod.,po skončení tento program zapnu ještě jednou na 40 min.Po upečení sleju mastné,co se vypeklo z masa a vyklopím,jde to pěkně.Sekaná drží krásně pohromadě a uvnitř je nádherná mozajka.Dobrou chuť!Vypadá to složitě,ale věřte mi,že nejsem žádná velká kuchařka a příprava zabere asi 10 min.

tento recept není můj, je převzatý od paní Aleny z www.pekarny.unas.cz

recept se mi zdál zajímavý, ALE
má pekárna Moulinex sekanou nepropekla ani po více než 2 hodinách a to byla pouze 1/2 dávky - z 500 gr masa :( a to bez vařeného vejce, okurky i párku :(
Dopékala jsem v normální troubě.
Má tedy ETA harmony větší teplotu na pečení ????

kdo vyzkoušíte, prosím o Vaše zkušenosti :-)

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

LenkaaWilliam 29. 8. 2008, 16:26

Dobrý den Hani. Nezáleží na rozdílu teploty ale ETA má oproti Moulinexu vyšší výkon. :-(

Bohužel jsem se s tím setkala u pečení buchty. 3hodiny jsem pekla a buchta byla syrová 8o|

xlenka 29. 1. 2008, 15:18

Dobrý den Hani, také jsem pekla sekanou v domácí pekárně stačilo mi bez problémů hodinka a půl. Mám Etu Siestu.

1.hankah 25. 10. 2007, 10:06

Hani-Eta Harmony má opravdu větší teplotu na pečení než většina pekáren.Já mám také Etu Harmony a sekanou peču ze 750g přesně hodinu a půl.Kamarádka má Vegu a vždy v ní musí pést mnohem déle a né jen sekanou,ale i bábovku atd...

DandaO 22. 10. 2007, 12:23

Hani, mám Etu Harmony a sekanou v ní peču normálně bez problémů. Asi jsem nikdy nepekla z kila masa (tipla bych to tak na 500 - 700 g) a stačí mi ta hodinka a něco. Daniela

marcelakr 13. 9. 2007, 19:47

Dobrý den Hani, já mám v receptech sekanou http://www.mimibazar.cz/recept.php?id=2818&user=11712 a dělala jsem ji minulý týden v domácí pekárně. Dělala jsem z kila masa a pekla jsem 2 hodiny (myslím, že by stačila i hodina a půl) a sekaná byla výborná. (Y)