Recepty - Dorty

Tmavý piškot plněný čokoládovou mousse, ovoce, šlehačka, potah. hmota Wilton

Piškot, fondán, náplň: tuna šlehačky, jahody, broskve

Uvnitř plněný čokoládovým krémem s kousky pralinek a šlehačkou s jahodami. Potaženo fondánem a zdobeno marcipánovými auťáčky a kolečky z jedlého papíru.

Viz. můj recept na Šarlotu

Na piškot potřebujete: 3 vejce, 150 g krystalového cukru, 1/2 lžičky soli, 150 g polohrubé mouky, 35 ml mléka (1 štamprdle), 35 ml rostlinného oleje, 1/2 lžičky vanilkové esence nebo 1 vanilkový lusk Na náplň potřebujete: 6 plátků želatiny, 4 kelímky husté zakysané smetany (nebo mascarpone - to už je dražší varianta), 140 g hnědého cukru, 2 smetany ke šlehání, 300 g borůvek, balíček dlouhých cukrářských piškotů, 1 lžička moučkového cukru