AUTÍČKOVÝ PRO DOMINIKA
Potřebné ingredience
JEN PRO INSPIRACI
Postup přípravy
HORNÍ KORPUS: KAKAOVÝ, průměr 20 cm + zavařené višně bez pecek
SPODNÍ KORPUS: MRAMOROVÝ, průměr 25 cm + kompotované broskve
KRÉM: smetanovo-mascarponový s přidáním cream…
NAROZENINOVÝ
Potřebné ingredience
JEN PRO INSPIRACI
Postup přípravy
KORPUS - mrkvový s kokosem, rozinkami v rumu a banánem (bez ořechů kvůli alergii na ořechy)
KRÉM - mascarponovo-smetanový s citronovou šťávou
ČOKOLÁDOVÁ GANACHE- na obmazání…
Sacher, Red velvet, Cheesecake
Potřebné ingredience
Sachr pařížská šlehačka, Red velvet mascarpone jahody, cheesecake a maliny.
Bezzubka a Škyťák
Potřebné ingredience
Spodní mramor korpus a čokoládový krém, vrchní světlý korpus s karamelový korpus, K2 WI, váha 4,8kg
My little pony
Potřebné ingredience
Světlý korpus mascapone jahody, K2 WI , 3,3kg
ZDOBENÝ MEDOVNÍK
Potřebné ingredience
JEN PRO INSPIRACI
Postup přípravy
MEDOVÉ PLÁTY - na tento dort celkem 10 ks o rozměru 29x22 cm
KRÉM KARAMELOVÝ: 1 karamelové Salko, 300 g másla, 300 ml mléka + 1 karamelový pudink bez cukru
KRÉM SMETANOVÝ:…
MRKVÁČEK
Potřebné ingredience
JEN PRO INSPIRACI
Postup přípravy
MRKVOVÝ KORPUS: vejce, olej, špaldová mouka, strouhaná mrkev, třtinový cukr,trochu vanilkového cukru, prášek do pečiva, mletá skořice, mletý zázvor, špetka muškátového oříšku,…
AMSTERDAM
Potřebné ingredience
JEN PRO INSPIRACI
Postup přípravy
OŘECHOVÝ KORPUS
RYBÍZOVÁ MARMELÁDA + SMETANOVO MASCARPONOVÝ KRÉM s citronovou šťávou
SIRUP NA KORPUSY citronový
ČOKOLÁDOVÁ GANACHE - na obmazání celého dortu
BÍLÝ…
Dvě srdce
Potřebné ingredience
Světlý korpus, ořechový korpus, tvarohový krém ovoce, vanilkový krém. 6kg.
