Sedmihradské vrstvené zelí
Potřebné ingredience
600 g mletého vepřového masa
1,5 kg kyselého zelí
300 g anglické slaniny
300 g debrecínské či podobné pikantní klobásy
200 g cibule
120 g rýže
150 g sádla
6 dcl kyselé smetany
stroužek česneku, paprika, sůl
Postup přípravy
Zelí dáme do hrnce, zalijeme trochou vody, přidáme kůži z anglické slaniny a vaříme doměkka.
Rýži uvaříme ve slané vodě.
Maso podusíme na sádle s cibulí a česnekem, osolíme,…
Sekaná
Potřebné ingredience
mleté maso
majoránka, sůl, pepř, steak (kotányi), cibule, česnek
houska, mléko
vajíčko
strouhanka
špek
sádlo
Postup přípravy
Maso smícháme s najemno nakrájenou cibulí, kořením, nešetříme, vypeče se, česnekem. Housku si nakrájíme na kostičky a necháme namočenou v mléce. Přimícháme k masu. Přidáme vajíčko…
Pštrosí vejce
Potřebné ingredience
mleté maso,vajíčka,koření do mletých mas,strouhanka,česnek ,cibule
Postup přípravy
zamícháme mleté maso s kořením ,vajíčkem strouhankou,česnekem a cibulí.Vajíčka uvaříme na tvrdo ,oloupeme a obalíme masovou směsí.Vytvarujeme koule a dáme je do pekáče,podlijeme…
Cuketové lodičky
Potřebné ingredience
cukety cibuli olej mleté maso koření dle chuti (sl. i pálivá paprika, oregano, petrželka, koření na mletá masa, sůl..........)kečup nebo kousky rajčata česnek sýr
Postup přípravy
Cukety rozřízeneme, jadýrka vydlabeme, část dužiny taky vydlabeme, dáme si ji stranou. Na oleji zpěníme cibulku, přidáme maso, až se začne drobit, zasypeme kořením, přidáme dužinu…
Kuličky s nivou
Potřebné ingredience
mleté maso
koření do mletého masa
a všechno co je potřeba do běžných karbanátek
Niva
Postup přípravy
Mleté maso upravíme stejně,jako na karbenátky.Uděláme placičku a tu plníme nakrájenou nivou.Potom uděláme kuličku,kterou obalíme ve strouhánce.Pomalu smažíme v rozpáleném oleji…
levné libové řízky z bůčku
Potřebné ingredience
l kg bůčku, 2 dcl mléka, pepř, sůl, mouka,vejce, strouhanka,olej
popř. další suroviny/na placky, roládu aj./
Postup přípravy
Do l kg mletého bůčku vmicháme 2 dcl mléka, osolíme, opepříme a nechále v lednici do druhého dne.
Pak nabíráme lžící, opatrně obalíme v trojobalu a dáme na rozpálený tuk, kde…
levné libové řízky z bůčku
Potřebné ingredience
l kg bůčku, 2 dcl mléka, pepř, sůl, mouka,vejce, strouhanka,olej
popř. další suroviny/na placky, roládu aj./
Postup přípravy
Do l kg mletého bůčku vmicháme 2 dcl mléka, osolíme, opepříme a nechále v lednici do druhého dne.
Pak nabíráme lžící, opatrně obalíme v trojobalu a dáme na rozpálený tuk, kde…
SEKANA S ANGLICKOU SLANINOU
Potřebné ingredience
700g mleteho masa,cibule,1 vejce,1 lzice plnotucne horcice,2 cesneky,sul,pepr,cer.papriku,majoranku,anglickou slaninu,tvrdy syr
Postup přípravy
Smichejte 700g mleteho masa,jemne nakrajenou cibulku,1 vejce,1 lzici plnotucne horcice,utrene 2 strousky cesneku se soli a mletym peprem,mletou paprikou a majorankou.Dobre…
KARBANATKY OLIVIA
Potřebné ingredience
500g ml.masa,2 housky, pazitku,1 lzice pepre,2 cibule,1 mala sklenicka oliv(ja dala min),2 vejce, sul
Postup přípravy
Z mleteho masa,namocene housky,nasekane cibule,vypeckovanych oliv,pokrajene pazitky,vejce,pepre a soli pripravime pikantni smes.Ze smesi vytvorime osm karbanatku,ktere smazime na…
Tlačenka z bůčku
Potřebné ingredience
1kg bůčku, 2 vajíčka, 3 stroužky česneku, sůl, pepř
Postup přípravy
Bůček pomeleme a smícháme s ostatními přísadami. Směs dáme do mikroténového sáčku, pořádně zavážeme a vaříme ve vodě 1,5 hod. Podáváme nakrájené na plátky na chleba s hořčicí.…
