Kuličky z mletého masa na hlívě-podle slovenské maminky
Potřebné ingredience
500 g mletého masa (měla jsem směs vepřového a hovězího), 1 syrový brambor, sůl, pepř, 1 vejce, 500 g hlívy ústřičné, 1 cibule, ole,j červená mletá paprik, pálivá případně i feferonka, trochu majoránky, 2-3 stroužky česneku, voda..Na zahuštění (kdo chce): trochu polohrubé mouky voda
Postup přípravy
Do mletého mäsa vmiešame soľ, čierne korenie, na jemno nastrúhaný zemiak a vajce. Formujeme guličky o priemere cca 3 cm, ktoré opekáme na oleji.
Na to istom oleji osmažíme…
Chili con carne-podle Janky
Potřebné ingredience
300 g mletého hovězího masa •1 plechovka krájených rajčat •250 ml pasírovaných rajčat •1 plechovka tmavých fazolí •1 červená paprika •1 malá plechovka kukuřice •1 cibule •2 stroužky česneku •1 lžička uzené papriky •1 lžička mletého (římského) kmínu •2 sušené chilli pappričky nebo 1/2 lžičky pálivé papriky •sůl, pepř •1 kostička kvalitní čokolády
Postup přípravy
- v hluboké pánvi opečte lehce do zlatova cibuli, pak přidejte maso, opepřete a nechte zatáhnout - nesolte
- zatímco se dělá maso, nakrájejte si papriku na…
Sekaná se smetanou-vareni.cz
Potřebné ingredience
1 kelímek zakysaná smetana,3 stroužky česnek, 500 g mleté maso,2 vejve. PODLE CHUTI pepř, kmín, sů,l majoránka,koření na mletá masa. PODLE POTŘEBY strouhanka, NA POTŘENÍ 1 ks vejce
Postup přípravy
Mleté maso vložíme do mísy, přidáme sůl, pepř a majoránku, kterou ještě lehce promneme v dlaních. Česnek oloupeme, prolisujeme,2 vejce a přidáme k masu. Maso zpracujeme (nejlépe…
Žampiony plněné mletým masem-podle Jany
Potřebné ingredience
10-13 žampionů 500 dkg mletého masa 10 dkg strouhaný sýr 1 vejce citronová šťáva cibule česnek pažitka sůl pepř
Postup přípravy
Žampiony otřeme a oloupeme vykroutíme jim nohy a pokapeme citronem.
Cibuli a česnek nasekáme na drobno dáme na pánvičku na olej a podusíme nožičky žampionů
do měkka , do…
Bramborová musaka.toprecepty.cz
Potřebné ingredience
10 brambor (na 2 vrstvy),500 g mletého masa mix (hovězího, nebo vepřového),1 cibule,trochu pórku,2 vejce,70 g strouhaného sýra,2-3 lžíce rajčatového protlaku,1 lžíce mleté papriky,pepř,1 vrchovatá lžíce hladké mouky,200 ml mléka,200 ml smetany (nebo zakysané smetany),5 stroužků česneku,větší hrst pažitky,sůl
Postup přípravy
Na pánev si dáme trošku oleje, na něm orestujeme nakrájenou cibuli a pórek, přidáme maso, mletou papriku, pepř, část nakrájené pažitky, protlačeného česneku, rajčatového protlaku…
sekaná ala svíčková-podle isindy
Potřebné ingredience
Zeleninový základ:5 dkg špeku (slaniny),olej (nebo máslo),2 mrkve,1 petržel,1/2 celeru (menšího),1 cibule (menší),Sekaná:1 kg mletého masa,2 housky,1 dcl mléka,3 vejce,sůl,mletý pepř,1 cibule (menší),1 lžíce oleje,1 lžíce vegety ,Do omáčky:5 kuliček jalovce,5 kuliček nového koření,5 bobkových listů,10 kuliček pepře,100 ml smetany na vaření,citronová šťáva
Postup přípravy
Zeleninu očistíme a nastrouháme najemno, špek nakrájíme na kostičky, cibuli oloupeme a také nakrájíme najemno.
2
Ve vyšším pekáči, ve kterém budeme péct i sekanou,…
dobrá sekaná podle Pepina
Potřebné ingredience
Ingredience •250 g vepřového •250 g hovězího •150 g uzeného masa •1 žemle •pepř •sůl •6 stroužků česneku •majoránka •2 vejce •strouhanka podle potřeby •kousek slaniny •80 g sádla •hladká mouka.
Postup přípravy
Postup
Všechny druhy masa pokrájíme na kousky a umeleme. Přidáme nakrájenou žemli namočenou ve vodě nebo v mléce, sůl, pepř, majoránku, vejce, prolisovaný česnek,…
dobrá sekana-podle letáku Albert
Potřebné ingredience
150 g slaniny, 2 najemno nakrájené cibule, 1 kg mletého masa (vepřové + hovězí), 2 starší rohlíky nakrájené, 100 ml mléka, 5 stroužků česneku, prolisovaných, 3 lžičky čerstvého-sušeného tymiánu, 2 lžíce majoránky, 3 lžíce dijonské nebo plnotučné hořčice
Postup přípravy
1. Do pánve dám nadrobno nakrájenou slaninu a nechám ji opražit, až pustí tuk. Pak přidám
cibuli a obojí smažím, aby cibule zesklovatěla. Dávám přitom pozor, aby cibule ani…
Gnocchi s kuličkami z hovězího a zeleninou-podle Míši
Potřebné ingredience
Suroviny: 1 balíček gnocchi, 250 g mletého hovězího masa, 2 střední mrkve, 1 velká cibule, kousek celeru, majoránka, pažitka, sůl
Postup přípravy
Postup přípravy receptu
Gnocchi si uvaříme dle receptu na obalu. Mrkev si nastrouháme na hrubém a celer na jemném struhadle. Cibuli nakrájíme na drobno. Hovězí mleté…
Karbanátky podle HELENKY-labuznik.cz
Potřebné ingredience
Ingredience •60 dkg mletého masa (nejlépe hovězí, nebo půl na půl hovězí a vepřové) •1 větší cibule nakrájená na kostičky •1 celé vejce •2 žloutky •1 PL sójové omáčky •1 PL worchestru •2 čajové lžičky grilovacího koření •1/2 čajové lžičky ďábelského koření •olej na smažení •pepř, sůl, saturejka dle chuti •PL=polévková lžíce
Postup přípravy
Všechno dobře promíchat, nechat uležet v lednici (nejméně 2 hodinky).
Z masové hmoty dělat menší placičky, které obalíme v hladké mouce a smažíme na oleji.
