Domácí chléb
Potřebné ingredience
1 kg žitné celozrnné mouky
1 kg hladké mouky
1 litr podmáslí případně kyselého mléka nebo syrovátky
2 pl soli
1 kostka droždí
Postup přípravy
V malém rendlíku zahřejeme na tělesnou teplotu trochu vody se špetkou cukru a mouky. Rozdrobíme do něho droždí a necháme asi 5 až 10 minut nakvasit. Mezitím ohřejeme podmáslí nebo…
Celozrnná pizza s baklažánem
Potřebné ingredience
300 g celozrnné mouky
100 g másla
2 čl soli
(1/2 prášku do pečiva)
1 větší lilek (baklažán)
ghí (nebo olej) na smažení
400g (1 plechovka) krájených loupaných rajčat
1 paprika
4 rajčata
100 g oliv
50 g mražené kukuřice
2 pl oregana
1 čl bazalky
sůl
500 g sýra (panýru nebo mozzarely)
špetky kurkumy a červené papriky
olivový olej
Postup přípravy
Z mouky, másla soli a vody uhněteme vláčné těsto. Můžeme do něj přidat prášek do pečiva anebo udělat klasické kynuté těsto s droždím, ale i bez toho je pizza docela dobrá. Těsto…
Nugátová poleva
Potřebné ingredience
2 dl lískových oříšků
1 dl cukru
1/2 dl mléka
Postup přípravy
Oříšky krátce opražíme v troubě a jemně umeleme. Povaříme mléko s cukrem až je cukr zcela rozpuštěný. Přidáme ořechy a necháme vychladnout.
Karlovarské preclíčky
Potřebné ingredience
300 g hladké mouky
160 g másla
10 g moučkového cukru
30 g droždí
1/2 l mléka
špetka soli
Postup přípravy
Zaděláme těsto a necháme ho na teplém místě 30 minut kynout. Vyválíme preclíčky a na vymazaném plechu je necháme opět 15 - 20 minut kynout. Pečeme při 165°C a zdobíme nugátovou…
Vanilkové rohlíčky
Potřebné ingredience
250 g másla
250 g hladké mouky
120 g cukru
200 g strouhaných oříšků
citronová kůra
vanilka (nebo vanilkový cukr)
Postup přípravy
Uhněteme těsto a necháme ho několik hodin uležet (může být i přes noc). Poté ho rozválíme na rohlíčky, které pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 5-10 minut. Správně upečené…
Karobové trojhránky
Potřebné ingredience
to samé jako u lineckého cukroví
Postup přípravy
Do těsta na linecké cukroví přidáme 2 pl karobu a rozválené těsto rozkrájíme na čtverečky asi 5x5 cm velké. Plníme ořechovou nádivkou (200 g strouhaných ořechů povaříme v 1 dl…
Linecké cukroví
Potřebné ingredience
400 g hladké mouky
100 g moučkového cukru
250 g másla
mléko
Postup přípravy
Uhněteme těsto a necháme ho několik hodin uležet (může být i přes noc). Poté ho rozválíme a formičkami vykrájíme malé kousky, které pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 5-10 minut…
KVĚTÁKOVÉ PLACIČKY SE ŠUNKOU
Potřebné ingredience
1 menší květák
20dkg šunky
3-4 vejce
5dkg sýra
2 PL hladké mouky
olej
Postup přípravy
Všechny ingredience smícháme, aby nám vznikla hmota jako na bramboráky
Na pánvi dáme olej a usmažíme placičky. Jako přílohu brambory, nebo jen tak holé.
Dobrou chuť :-))
Jednoduchý chlupatý knedlík
Potřebné ingredience
brambory, vejce, polohrubá mouka, kmín, sůl
Postup přípravy
- Brambory postrouhám nebo rozmixuji. Kdyby bylo hodně vody, něco odliji. Přidám vejce, polohrubou mouku, sůl a kmín. Těsto musí být dost husté, aby se dalo vyválet. Vyválím …
Bezstarostný knedlík
Potřebné ingredience
rohlíky, hrubá mouka nebo krupice, vejce, mléko, sůl
Postup přípravy
Pro ty, kdo má rád hutnější a navíc má tu výhodu, že si ho ráno připravíme a vaříme až podle potřeby. Čím déle stojí, tím lépe.
Když pečivo nespotřebuji, nakrájím ho a dám…
