Květák v bešamelu
Potřebné ingredience
1 květák, 350ml mléka, 50ml smetany, 2 vrchovaté lžíce hladké mouky, sůl, pepř, hrst petrželky, 50g másla, 100g šunky (nemusí být), 100g eidamu, 2 vejce, 1/2 hermelínu
Postup přípravy
Květák uvaříme v osolené vodě po poloměkka. Rozprostřeme do vymazané a strouhankou vysypané formy. Bešamel: z mouky a másla uděláme jíšku, zalijeme jí mlékem se smetanou, osolíme,…
KVĚTÁKOVÝ MOZEČEK
Potřebné ingredience
1menší květák, sůl, pepř, muškátový květ, máslo, vejce, trošku mléka, pažitka, bramborky
Postup přípravy
V páře krátce, tak 10minut, podusím na růžičky rozebraný květák, na másle osmahnu lehce cibulku, přihodím květák, rozmačkám šťuchadlem na brambory a osmahnu, přidám sůl, pepř,…
♥♥♥HOUSKOVÉ KNEDLÍKY♥♥♥NEJLEPŠÍ KNEDLÍKY,KTERÉ JSEM…
Potřebné ingredience
Na 4 šišky - 1kg hrubé mouky, 50g droždí, 2 celá vejce, 2žloutky, sůl, mléko,2-3 žemle, čtvrtku másla
Postup přípravy
Do mouky rozdrobíme droždí, přidáme vejce, žlotky a sůl a mlékem zaděláme ne příliš tuhé těsto(zaděláme vařečkou v míse), které necháme na teplém místě vykynout. Žemle nakrájíme…
Špagety se sójovým masem
Potřebné ingredience
olej, cibulka, česnek, mrkev, protlak, rajčata, sójový granulát, zeleninový bujon, špagety
Postup přípravy
- vroucí vodou přeliji 4 rajčata
- 1 kostku zeleninového bujonu rozpustím ve 2dl horké vody a přisypu 50g sójového granulátu (nechám stát 10-15 min.)
- na lžičce oleje…
krkonošský bramborový toč se salámem
Potřebné ingredience
500g vařených brambor,150g hladké mouky,2 vejce,1 lžička doli,200g klobásy,2 lžíce nasekané petrželky,1 žloutek na potření,1 lžička kmínu
Postup přípravy
Brambory uvaříme ve slupce v osolené vodě.Vodu slijeme a brambory nastrouháme,přidáme vejce,hladkou mouku,sůl a vypracujeme vláčné těsto.Těsto rozpůlíme na 2 díly,z jednohu dílu …
Pněný hermelín se žampiony,cibulkou a šunkou
Potřebné ingredience
2 hermelíny ( bez příchutě ) 1/2 menší cibule cca 4 žampiony 2-4 plátky šunkového salamu olej strouhanka hladká mouka 2 vejce pepř,sůl,bazalka a další koření podlle tohojak kdo má rád
Postup přípravy
Hermelínům říznemem hlavičky asi 1-2 od okraje a vnitřek z nich vydlabeme a dame bokem.
Až bude mít takto pripravene hermeliny,tak si nakrajime najemno cibulku,na platky…
zapečené brambory
Potřebné ingredience
brambory,anglickou,nebo co kdo rád,sůl,olej, vajíčko a sýr na posypání a na omáčku zakys.smetana,česnek,kousek červený kapie,pažitka
Postup přípravy
Brambory oloupeme,podélně rozpůlíme a nařízneme na proužky.Do každýho zářezu dáme kousek anglický,nebo co kdo má rád nám stačí anglická,posolíme naskládáme na plech vyložený…
špagety se sojovým granulátem
Potřebné ingredience
špagety,sojový granulát,česnek,cibule,oliv.olej,rajče,rajčatový protlak,kečup,bazalka,pepř,sůl,sýr na posypání
Postup přípravy
Špagety si uvaříme dle návodu s trochou oliv.oleje. Do kastrůlku vedle dáme zezlátnout cibulku,přidáme nasekaný česnek,předem namočený a vyždímaný sojový granulát,na kostičky…
čočkový salát s uzeným tempehem
Potřebné ingredience
čočka,uzený tempeh,jarní cibulka,směs zeleniny do bramborového salátu i s nálevem,sůl,pepř
Postup přípravy
Předem namočenou čočku uvaříme ve stejné vodě ve které jsme máčeli a přidáme sůl.Než se čočka uvaří tak do mísy nakrájíme jarní cibulku,tempeh a přidáme dle chuti sterilovanou…
Bramborové knedlíky - klouzáky nebo-li chlupaté knedle
Potřebné ingredience
1 kg brambor, 10 dkg hrubé mouky, 6 dkg strouhanky, vejce
Postup přípravy
Brambory oškrábete a nastrouháte, vymačkáte (ale trošku šťávy nechat, ať pak nejsou tuhé) a přidáte mouku, strouhanku a vejce. Lžičkou se uždibují a dávají do vroucí osolené vody…
