FRIKO - kyselá polévka s houbami
Potřebné ingredience
nové koření, bobkový list, pepř celý, sůl, 2 hrsti sušených hub, cibule, brambory, zakysaná smetana, ocet, hladká mouka
Postup přípravy
Do hrnec dáme vařit všechno koření, nakrájenou cibuli a houby. Po 15 minutách přidáme nakrájené brambory. Nakonec zahustíme polévku smetanou, ve které jsme rozmíchali mouku na…
Houby sterilované ve sladkokyselém nálevu - VÝBORNÉ !!…
Potřebné ingredience
Nálev (na 1kg hub): 3,5dl vody, 1,5dl 8%octa, 8g soli (1 lžička), 30g cukru (cca 4 lžičky) nebo sacharín - umělé sladidlo (dávku vypočteme podle sladivosti uvedené na obalu) Koření a přísady: (pro litrovou sklanici) - já dávám dle chuti a surovin :o) 1 bobkový list, 1 lžička žlutých hořčičných semínek, 1/4 lžičky nového koření (já dávám celé kuličky 2-3 na malou sklaničku), 3-4 pepře, podle obliby řezy cibule, kolečka křenu, mrkve....
Postup přípravy
Houby se mají zavařovat nejdéle 24 hodin po nasbírání !!!
Očištěné houby nakrájíme na kostičky, malé jen přepůlíme a opereme několikrát ve studené vodě.
Houby předvaříme 5…
Dušené žampiony s rajčaty
Potřebné ingredience
500 g žampionů, 250 g malých nejlépe hodně zralých rajčátek, olej, sůl, pepř, mletá paprika sladká a pár kapek magi.
Postup přípravy
Žampiony oloupeme a nakrájíme na menší kostky, dáme na rozpálený olej, osolíme, opepříme, opaprikujeme a přidáme pár kapek magi. Koření si nejlépe dá každý podle sebe. Jakmile…
HOUBOVÁ POLÉVKA!!!!RYCHLÁ
Potřebné ingredience
HOUBY,KMÍN,SŮL,MLÉKO1/2LITRU,HL.MOUKA 6LŽIC,OCET,MÁSLO VAJÍČKA,CIBULE
Postup přípravy
DO VODY DÁME POVAŘIT HOUBY,KMÍN ,SŮL.PO POVAŘENÍ ASI 20 MIN.SI V MLÉCE ROZMÍCHÁME MOUKU A ZA STÁLÉHO MÍCHÁNÍ PŘIDÁME DO POLÉVKY NECHÁME POVAŘIT,POZOR AT VÁM NEVYPĚNÍ.MEZITÍM SI NA…
HOUBOVÝ GULÁŠ-DĚKUJI HELENCE
Potřebné ingredience
Ingredience: 300 g nakrájených hub 200 g měkkého salámu 1 cibule 6 zelených paprik 5 rajčat 5 brambor šálek vývaru pepř sůl 3 PL másla
Postup přípravy
Příprava:
V kastrolu zpěním na tuku cibuli, přidám na větší kousky nakrájené houby, papriky na krájené na nudličky, pepř a sůl. Kastrol přiklopím pokličkou a dusím asi 20 minut…
Košíčky s liškami
Potřebné ingredience
pro mě univerzální těsto: 1 hera + smetana (1 kelímek 31%) + mouka (60 dkg hladké ) lišky, cibulka, zakysaná smetana, vajíčko, petrželka, kmín, sůl
Postup přípravy
Uděláme tvárné těsto, dáme na chvíli odpočinout a mezitím si připravíme náplň z ostatních surovin.
Z těsta pak vykrájíme kolečka, dáme do formy na košíčky nebo na mufiny,…
Hříbkové rizoto - rychlé
Potřebné ingredience
Hříbky,sáčková rýže,mražený zelený hrášek,sůl
Postup přípravy
Podusíme si čerstvé hříbky na cibulce a kousku sádla,okmínujeme.Uvaříme si sáčkovou rýži dle návodu a počtu strávníků.Mražený hrášek povaříme asi 10 min v mikrovlnce-pak vše…
Játra na houbách
Potřebné ingredience
40 dkg kuřecích jater,20 dkg čestvých hub,máslo nebo olej,1 cibule,3 str.česneku,sůl,1 zakysaná smetana
Postup přípravy
Játra pokrájíme na kousky.Houby si předem podusím -podlité vodou.Na rozpuštěném másle nebo oleji,orestuji nakrájenou cibuli a česnek,přidám játra a opeču z obou stran.Pak přidám…
Klasická smetanová houbová omáčka
Potřebné ingredience
Smetanová houbová omáčka ingredience:\r\n\r\n200g čerstvých hub, trochu citronové šťávy, 1 cibule, 80g másla, 40g hladké mouky, 3/8l vývaru,(nebo 1/4 masox) sůl, 1/8l kyselé smetany
Postup přípravy
Očištěné houby nakrájíme na plátky, pokapeme citronem a dusíme na polovině másla s jemně nasekanou cibulí. Z druhé poloviny másla a mouky připravíme jíšku (nebo zahustit hl.moukou…
Houby s kečupem
Potřebné ingredience
1,8 kg čerstvých hub 0,6 kg cibule 1 kg paprik 80 g cukru 40 g soli 8dcl oleje 8dcl octa 10 kuliček pepře 10 kuliček nového koření 5 bobkových listů (utlučených v hmoždíři) 2 lžičky oregana 1 velký stroužek česneku 2 velké láhve kečupu (asi 1kg)
Postup přípravy
Houby nakrájíme na kostky a vaříme v osolené vodě asi 5 min, během vaření sbíráme vzniklou pěnu. Houby propláchneme studenou vodou a necháme je okapat. Do většího hrnce dáme 8 dcl…
