Makovec se švestkami-hrnkový recept
Potřebné ingredience
3 hrnky( hrnek 250g) polohrubé mouky,1 hrnek mletého máku,3/4 hrnku krystal.cukru,1 prášek do pečiva,1 vanilínový cukr,1 lžička skořice ,špetka soli,3/4 hrnku mléka,3/4 hrnku oleje,3 vejce,3 najemno nastrouhaná jablka, nastrouhaná kůra z 1 citronu,švestky
Postup přípravy
Do mísy si odměříme všechny sypké přísady. Pak přidáme olej, mléko, celá vejce, oloupaná -nastrouhaná jablka( makovec je pak vláčnější),nastrouháme citronovou kůru a vyšleháme…
Zapečené sýrové trubky
Potřebné ingredience
400 g těstovin-trubky(Penne Rigate),200 ml smetany,200 ml mléka,100 g Nivy, 200 g eidamu goudy apod.),sůl,pepř,muškátový oříšek
Postup přípravy
Uvaříme si těstoviny podle návodu,scedíme.Předehřejeme si troubu na 200°C.
Do kastrolu si nalijeme smetanu,mléko ,špetku muškátového oříšku ,přisypeme 2/3 Nivy a 2/3 Eidamu…
Karbanátky s houbami
Potřebné ingredience
400g mleté vepřové plece,150 ml mléka,150 g eidamu,200 g lesních hub ( hříbky),2 lžíce hrubé mouky,sůl,pepř Na obalení 2 rozšlehaná vejce,strouhanka olej na smažení
Postup přípravy
Houby očistíme a nasekáme najemno.V míse smícháme mleté maso,nastrouhaný sýr,mouku,mléko,koření a houby- vše propracujeme.
Ze směsi tvarujeme menší bochánky ,ty obalíme v…
Plněné papriky -pečené v troubě- s rajčatovou omáčkou
Potřebné ingredience
asi 10 dkg uvařené rýže,500 g mlétého masa( směs).,6 zelených paprik,1 cibule,1 vejce.sůl,pepř,3 stroužky česneku ,majoránka Na omáčku: 200 ml rajčatové šťávy,1 lžíce másla,3 lžičky cukru,1 cibule,2 bobkové listy,3 kuličky nového koření ,500 ml zeleninového vývaru,hrneček mléka, asi 3 lžíce hladké mouky na zahuštění,sůl,cukr a citronová šťáva na dochucení
Postup přípravy
Mleté maso smícháme s kořením,uvařenou rýží, najemno nasekanou cibulí,utřeným česnekem a vejcem.Papriky omyjeme ,odkrojíme vršek,zbavíme semeníků.Papriky naplníme směsí masa…
Kynuté švestkové knedlíky s tvarohem- sezóna švestek…
Potřebné ingredience
300g hrubé mouky,200 ml vlažného mléka,1 lžičku soli,2 lžičky krystalového cukru,půl kostky droždí,švestky, na posypání tvaroh(kupuji Olešnický),moučkový cukr,rozpuštěné máslo
Postup přípravy
Do nádoby dáme vlažné mléko rozšlehané vejce,odváženou mouku,cukr,sůl a navrch rozdrobíme droždí-zapneme program těsto a necháme pracovat.( je.li třeba přidáme mouku či mléko…
Rychlý švestkový koláč - do malé formy
Potřebné ingredience
8 lžic hrubé mouky,1/2 balíčku prášku do pečiva,8 lžic mléka,4 lžíce moučkového cukru,2 lžíce rozpuštěného másla,1 vejce, ovoce ( švestky,rybíz,třešně apod.) ,drobenku ( z 50g másla,70g krupic.cukru a asi 100g polohr.mouky-vše promneme rukou).
Postup přípravy
Rozpustíme si máslo-necháme vychladnout.Do mísy prosijeme mouku s práškem do pečiva,přidáme cukr,mléko,vejce a rozpušťené máslo,vypracujeme těsto.Malou koláčovou formu si…
Rybí filé zapečené s rajčaty a Nivou
Potřebné ingredience
4 kostky rybího filé ( treska apod. nejlépe bez kostí),3 rajčata,česnek podle chuti,špetku oregána,pepř,sůl,citonovou šťávu a 10 dkg Nivy,olivový olej
Postup přípravy
Pekáček nebo zapékací misku vytřeme olivovým olejem, poklademe kostky zmraženého ( pouze trochu povoleného) filé,které jemně osolíme a pokapeme citronovou šťávou,( solíme jen…
Vepřové nudličky po mexicku s rýží
Potřebné ingredience
500g vepřové kýty,olej,sůl,mletá paprika, 1 větší cibule,250g zelených paprik,250g rajčat,(feferonky)
Postup přípravy
Maso si nakrájíme na nudličky,osolíme a na horkém oleji krátce orestujeme,přidáme nakrájenou cibuli, rajčata,papriku-vše nakrájené na nudličky a společně podusíme.Dochutíme solí…
Prokládané vepřové plátky
Potřebné ingredience
6 tenkých vepřových plátků, 1/2 sáčku mražené zeleniny (používám směs,mrkev,hrášek,kukuřice),1 cibule,10 plátků anglické slaniny,sůl,pepř,česnek,plnotučná hořčice,200g eidamu v celku
Postup přípravy
Plátky masa jemně naklepeme,osolíme,opepříme a potřeme utřeným česnekem a hořčicí.Větší zapékací misku,( já peču v remosce)vytřu olejem,vysypu mraženou zeleninu a pokladu cibulí …
Jahodové řezy s drobenkou
Potřebné ingredience
2 vejce a 2 žloutky,1 kelímek zakysané smetany,260g hladké mouky,200g krupicového cukru ,1 lžička prášku do pečiva,1 lžička jedlé sody,špetka soli,180g Hery Náplň: 500 g čerstvých jahod, cukr Na drobenku:120g hnědého cukru,1 lžička skořice,200g hladké mouky,120g másla(Hery)
Postup přípravy
Smícháme si Heru se žloutky ,vejci a cukrem,přidáme zakysanou smetanu, mouku smíchanou s kypřícím práškem a jedlou sodou ,špetkou soli.Utřené těsto si dáme do pekáčku velikosti…
