Segedínský guláš
Potřebné ingredience
Vepřové maso + bůček, 2 velké cibule, sádlo, sladká mletá paprika, kmín, sůl, pepř, voda + masox + +zeleninový bujon, kysané zelí, hladká mouka.
Postup přípravy
Cibuli zpěníme na sádle do zlatova, přidáme maso, sůl, pepř, kmín a podusíme, až maso pustí šťávu, přidáme papriku. Pak nalijeme vodu s masoxem a zeleninovým bujonem a děláme v…
Myslivecké knoflíky
Potřebné ingredience
350g hladké mouky, 50g moučkového cukru, 3 žloutky, 180g másla, 2 lžíce mléka.
Ořechová hmota: 3 bílky, 200g moučkového cukru, 200g mletých vlašských ořechů
Postup přípravy
Mouku s moučkovým cukrem prosejeme na vál, přidáme žloutky, rozměklé máslo, 2 lžíce mléka a vypracujeme vláčné těsto. Necháme je v chladu chvíli odpočinout. Pak těsto na…
Zeleninový protlak pod svíčkovou
Potřebné ingredience
1kg mrkve, 1/2kg petržele, 70dkg celeru, 1/2kg cibule, 4 velké lžíce soli, 7 velkých lžic cukru, 1 malá lžička nového koření, 1,5 malé lžičky mletého pepře, 3 bobkové listy, trochu vody(1/4l), 7 velkých lžic octa
Postup přípravy
Zeleninu nakrájíme na kostičky, podlijeme vodou, přidáme koření, cukr, sůl, ocet a vaříme do měkka. (bobkový list a nové koření dáme do čajítka!) Rozmixujeme a znovu povaříme, až…
Banánové řezy
Potřebné ingredience
3 žloutky, 20dkg cukru, 15dkg hladké mouky, 1,5 lžíce kakaa, 2dc oleje, 1dc vody, 1/2 prášku do pečiva, sníh ze 3 bílků.
Krém: 1/2 vanilkového pudinku, lžíci hladké mouky, 2dc mléka, 1 máslo, 10 dkg cukru
Poleva: 10dkg másla a 1,5 čokolády na vaření
3-5 banánů
Postup přípravy
Ze surovin na těsto uděláme těsto a upečeme.
Krém: vanilkový pudink, mouku a mléko uvaříme. Mícháme do vychladnutí. Utřeme máslo s cukrem a přidáme vychladlý pudink a vyšleháme…
Tvarohový dotr- nepečený
Potřebné ingredience
20g želatiny čiré, 2 dc studeného mléka, 2 dc horkého mléka, 1 máslo, 2 tvarohy- kostky, 2 vejce, 2 vanilkové cukry, 1 hořčicovou sklenku cukru moučka, ovoce.
Postup přípravy
Želatinu namočíme do 2dc studeného mléka na 2 hodiny. Potom dáme do mixéru(ve kterém se mixují koktejly), přidáme 2dc horkého mléka a mixujeme. Dále přidáváme 1/2 až 1 máslo,…
Raffaelo
Potřebné ingredience
1 slazené kondenzované mléko, 18 dkg kokosu + na obalení, mandle, 1 balíček Zlatých vanilkových oplatků.
Postup přípravy
Oplatky nastrouháme na velkých slzách, přidáme kokos a kondenzované mléko a vypracujeme. Tvarujeme kuličky a dovnitř dáme oloupanou mandli a obalíme v kokosu.
Jemný piškot
Potřebné ingredience
6 vajec, 6 vrchovatých lžic cukru moučka, 6 lžic mouky (5 lžic polohrubé a 1 lžíce hladké)
Postup přípravy
Vejce a cukr ušleháme do velmi husté pěny(bude toho tak 3x tolik). Dále vmícháme mouku a těsto nalijeme na plech vyložený pečícím papírem, který jsme pomazali olejem( jde to potom…
Buchta z cukíny
Potřebné ingredience
3 vejce, 2 lžíce oleje, 30dkg cukru, 35dkg polohrubé mouky, 35dkg cukíny, 1,5 prášku do pečiva, 1 vrchovatá lžíce skořice, ořechy(hrst a nasekat)
Postup přípravy
Vejce, olej a cukr utřeme a přidáme zbylé suroviny (cukínu nastrouháme na malých slzách). Pečeme jako piškot na plechu. Upečené můžeme polít polevou
Rychlý perník
Potřebné ingredience
40dkg polohrubé mouky, 40dkg mletého cukru, 2 celá vejce, 2dc oleje, 1dc mléka(podle potřeby i více), 1 malá lžička skořice, 1 malá lžička sody, 2 velké lžíce kakaa, 60dkg strouhaných jablek (trochu rumu).
Broskvová bábovka- dvoubarevná
Potřebné ingredience
4 vejce, 130g másla, 250g cukru moučka, 1 vanilkový cukr, 250g polohrubé mouky, 1/2 prdopeče, 100ml mléka, 200g oloupaných broskví, 20g kakaa- tuk a hrubá mouka (já dávám i strouhanku) na formu.
Postup přípravy
Máslo utřeme do pěny a postupně přidáváme moučkový cukr, vanilkový cukr a žloutky. Ke směsi dále přidáváme postupně střídavě mouku prosátou s prdopečem a mléko. Pak lehce vmícháme…
