Česnekové kuřecí řízky se šťouchaným bramborem
Potřebné ingredience
4 kuřecí řízky, asi 4 stroužky,česneku,1 rovná lžička ml.zázvoru,pepř,sůl,2 vejce,strouhanka,olej na smažení
Postup přípravy
Z utřeného čeneku,soli,zázvoru a pepře si uděláme pastu.Kuřecí řízky si nakrájíme na menší plátky,trochu naklepeme a potřeme připravenou pastou .Dáme do chladničky do druhého dne…
Hrachová kaše s uzeným masem
Potřebné ingredience
250g zeleného hrachu 1 rovná lžička jedlé sody,2 cibule,asi 3 stroužky česneku,sůl.pepř,majoránka, 2 lžíce másla,uzené maso,2 lžíce sádla na osmahnutí cibulky a masa
Postup přípravy
Hrách si namočíme do studené vody, nejlépe do druhého dne.Hrách přivedeme kvaru,přidáme jedlou sodu(bude dříve měkký) a vaříme do změknutí.Na másle osmažíme najemno nakrájenou 1 …
Podmáslová polévka
Potřebné ingredience
půl litru podmáslí,půl litru vody,sůl,, pepř,kmín,3 vejce,2 lžíce másla,2 lžíce hladké mouky,1 lžíce krupice,polévkové koření,petrželka
Postup přípravy
Dáme vařit vodu.V podmáslí rozšleháme 2 lžíce hl.mouky a lžíci krupice a zašleháme do vroucí vody.Povaříme 20 minut,přidáme máslo,sůl,pepř,kmín ,polévkové koření ,nakonec…
Kuře s brokolicí v nudlích
Potřebné ingredience
2 kuřecí řízky,1 brokolice,1 červená paprika,1 cibule,1 balení dlouhých nudlí,1 šlehačka,tymián,pepř,sůl,bazalka,strouhaný sýr -asi 10 dkg
Postup přípravy
V osolené vodě si uvaříme nudle-podle návodu.Na poslední 4 minuty varu k nim přidáme brokolici rozebranou na růžičky.Pak scedíme a necháme okapat.Prsíčka a papriku si nakrájíme na…
Kamenické vepřové žebírko
Potřebné ingredience
4 vepřové kotlety,200 g kysaného zelí,2 lžíce oleje,1 cibule,100g anglické slaniny,100g žampionů,2 stroužky česneku,sůl,ml.pepř,kmín,tymián,2-3 stroužky česneku, 1 lžíce hladké mouky, zelená petrželka
Postup přípravy
Kotlety mírně naklepeme,osolíme ,opepříme,okořeníme drceným kmínem a špetkou tymiánu.Poprášíme moukou a opečeme z obou stran na oleji.Výpek z kotlet slijeme do kastolu( kotlety…
Křehký tvarohovo, rebarborový koláč - hrnkový
Potřebné ingredience
3 hrnky hladké mouky,1 prášek do pečiva,1 hrnek moučkového cukru,2 lžíce kakaa,3 vejce,1 kostka Hery, Tvarohová náplň : asi 400g rebarbory,2 vaničky tvaroh(polotučný),6 lžic moučkového cukru,2 vejce,2 balíčky vanilkového pudinku na posyp 1 lžíce mleté skořice,1 balíček vanilkového cukru
Postup přípravy
Připravíme si tvarohovou náplň: tvaroh rozmícháme s moučkovým cukrem a žloutky,přimícháme vanilkové pudinky a z bílků ušlehaný tuhý sníh.Zlehka promícháme.Rebarboru oloupeme a…
Zapečené plněné papriky s mozarellou
Potřebné ingredience
4 větší paprikové lusky,500 g mletého masa ( míchané hovězí a vepřové),1 žemle,200 ml mléka,1 větší cibule,2 vejce,česnek,sůl,pepř,bazalka,4 lžíce oleje,100 g anglické slaniny,150 g mozarelly,2 velká rajčata
Postup přípravy
Žemli(rohlík) nalámeme na kousky a namočíme do mléka.Do mísy si dáme mleté maso,přidáme,vejce,namočenou žemli,najemno nasekanou cibuli,česnek,osolíme,opepříme,přidáme trochu…
Naše oblíbená tvarohová buchta
Potřebné ingredience
4 vejce, 1 vanička polotučného tvarohu,280g polohrubé mouky,250g cukr krystal,250g Hery,1 vanilkový cukr,150 ml mléka, 1 prášek do pečiva s vinným kamenem,šťáva a kůra z pomeranče
Postup přípravy
Vymícháme změklý tuk s cukrem a žloutky , vmícháme tvaroh šťávu a kůru z pomeranče.Mouku smícháme s kypřícím práškem , vmícháme do utřeného těstíčka ,přidáme mléko.Z bílků ušlehme…
Ořechový chléb zadělávaný v pekárně-pečený v troubě
Potřebné ingredience
360 ml podmáslí,250g pšeničné celozrnné mouky,250 g žitné mouky,2 lžičky medu,20g droždí,1 lžička soli,100 g ořechů
Postup přípravy
Do mísící nádoby nalijeme podmáslí, přidáme med,odváženou mouku ,lžičku soli ,nahrubo nasekané ořechy ( pár jich můžeme nechat celých), navrch nadrolíme čerstvé droždí. Zapneme…
Vepřové řízky s vejcem
Potřebné ingredience
4 vepřové řízky, plnotučná hořčice, mletá sladká červená paprika,4 vejce, sůl, asi 8-10 dkg strouhaného sýra,olej
Postup přípravy
Řízky naklepeme, osolíme, posypeme trochou papriky ,potřeme hořčicí a necháme trochu odležet. Pak je vložíme do rozehřátého oleje a smažíme z jedné strany 5 minut-pak řízek…
