Bezlepkový chléb
Potřebné ingredience
400 ml vody, 2 VO oleje, 1MO octu, 400 g mouky Schar Mix B, 1 MO vrchovatá celého kmínu, 1 MO vrchovatá soli, 3/4 MO sušeného droždí s ptákem (vlaštovkou) nebo 1/3 čerstvého droždí, 1 MO cukru,
Postup přípravy
VO = velká odměrka, MO = malá odměrka.
- bezlepkový program, kůrka tmavá, hmotnost 100g.
Do pekárny dáme nejdříve tekuté suroviny, pak mouku, kmín, na jednu stranu sůl a na…
POHANKOVÝ PERNÍK
Potřebné ingredience
2 hrnky pohankové mouky 1 hrnek teplého mléka 1hrnek pískového cukru půl hrnku oleje 2 vejce 2 lžíce Granka 1 prášek do perníku půl prášku do pečiva
Postup přípravy
vše smíchat a vylít na plech vyložený pečícím papírem
peču asi 20min.při 170
navrch rozetřu čokoládovou polevu
Buchty, závin, šátečky, loupáčky (bezlepkové)
Potřebné ingredience
500g Jizerky, 250ml mléka, 80g cukru, 1 dc oleje, větší půlka čerstvého droždí, 1 vejce.
Postup přípravy
Recept je od iveta e. (ivetae) ID 66220 - olejové kynuté těsto. DĚKUJI!!!!! Dáme do pekárny a nechám půl hodiny vymíchat. Na pomoučeném vále tvoříme. Dělala jsem závin, šátečky,…
Tvarohové řezy s čokoládou (bezlepkové)
Potřebné ingredience
Těsto: 3 vejce (z bílků uděláme sníh), 1 sklenici cukru, 1 sklenici mléka, 1 sklenici oleje, 2 lžíce kakaa, 1 prášek do pečiva, 2 sklenice mouky Jizerka. Náplň: 2 tvarohy, 1 hera, 1 vanilkový cukr, 8 lžic cukru.
Postup přípravy
Žloutky smícháme s cukrem a pak postupně ostatní suroviny a sníh z bílků. Pokud by se vám zdálo těsto příliš tuhé (husté) přilijeme trochu mléka. Těsto má být o něco tužší než na…
Bezlepkové sušenky - vanilkové, skořicové, kakaové
Potřebné ingredience
Základní vanilkové těsto: 300 - 350 g bezlepkové mouky (já použila Schar Farine a stačilo mi to cca 320 g), 150 g Stely (nebo obdobného tuky), 120 g moučkového cukru, 2 vejce, 1 kávová lžička vanilkového cukru, 1/2 prášku do pečiva Dr. Oetker do kakaového těsta: přidáme kakao - množství podle toho, jak hodně chceme mít těsto kakaové a obarvené do skořicového těsta přidáme mletou skořici 1-2 kávové lžičky
Postup přípravy
Všechny přísady zpravujeme rukama v těsto. Necháme odpočinout a vychladit v ledničce. Před zpracováním vždy těsto párkrát ještě rukama prohnětu. Poté vyválíme v placku. Já jsem…
Bezlepkové sušenky - Bebé dobré ráno
Potřebné ingredience
200 ml rýžové mouky 200 ml kokosu 5 PL oleje 2 PL cukru 1 vejce 2 špetky sušeného zázvoru 1/ KL skořice šťáva z jednoho citrónu 1/2 KL prášku do pečiva nastrouhaná/nahrubo nasekaná čokoláda med nasekané ořechy dle chuti KL = kávová lžička PL = polévková lžíce
Postup přípravy
Vše smícháme dohromady v hutné těsto. V případě potřeby lze rozředit džusem. Pomocí fólie rozválíme v placku, kterou vykrajujeme vykrajovátky kolečka, apod.). Velmi opatrně dáváme…
Pomerančovo - citrónová bábovka
Potřebné ingredience
5 vajec 20 dkg cukru krystal 1-2 pomeranče/citróny - šťáva a kůra 20 dkg bezlepkové mouky 1 pudink vanilkový Dr. Oetker 1/2 prášku do pečiva 1/2 sklenice vody
Postup přípravy
1. Vyšlehejte žloutky s cukrem
2. Přimíchejte pomerančovou šťávu a kůru
3. Přidejte mouku smíchanou s práškem do pečiva, pudinkem a vodu.
4. Nakonec zlehka vmíchejte…
Bezlepková citronová babeta
Potřebné ingredience
250 g Jizerky nebo jiné bezl. mouky 170 g cukru moučka 1 dcl oleje nebo rozpuštěné máslo 4 vejce 1 vanilkový cukr 1 prášek do pečiva 2 citrony - kůra a šťáva z nich (vybírejte ty chemicky neošetřené) 1/2 sklenice vody (cca 1 dcl)
Postup přípravy
1. Vyšlehejte žloutky s cukrem
2. Přidejte vodu, olej a vanilkový cukr. Zašlehejte.
3. Přimíchejte šťávu a kůru ze 2 citrónů.
4. Pomalu přidávejte mouku smíchanou s…
Bezlepkový Chleba Finax - v pekárně i troubě
Potřebné ingredience
300 ml vlažné vody 2 polévkové lžíce oleje 0,5 čajové lžičky soli 330 g mouky finax červená (550 ml) 4 g sušeného droždí (1 lžička) 1 polévková lžíce guma guar 1 polévková lžíce jablečného octu (může být i obyčejný) trošku cukru, kmín
Postup přípravy
Vše smícháme dohromady. Necháme v teple kynout cca 30 - 50 minut (je třeba sledovat) a pak pečeme v troubě na cca 180-200 oC. Chleba pečeme do zlatova. Zda je hotový vyzkoušíme…
Výborné oříškové koláčky
Potřebné ingredience
200 g ořechů - jakékoliv - nám nejvíce chutnají koláčky z lískových oříšků 1,5 dcl cukru krystal 1 polévková lžíce Solamylu (nebo Maizeny) 2 celá vejce
Postup přípravy
Recept mám ze slovenského mimibazaru. Tímto za něj děkuji ID 26145.
Postup je velmi jednoduchý. Vše rozmixujte dohromady v kuchyňském robotu. Na plech vyložený pečícím…
