Nejen Pouťové koláče
Potřebné ingredience
Na těsto: 1kg hladké mouky, 30dkg másla (Hery) rozpustit, 6ks žloutků, 20dkg cukru, 2ks vanilkové cukry, 2ks prdopeče, 10dkg droždí, 1/2 l mléka a sůl. Tvaroh: 1 1/2 kg tvarohu v alobalu, 1 Hera nebo máslo, 2ks šlehačky + 2 vejce a cukr moučka. Maková náplň: 1 pytlík maku (cca 30dkg), mléko,perník na zahuštění, povidla a med. Dále povidla a rum na rozředění. Rozinky a mandlové plátky na posypání. 3ks Kysaná smetana a moučkový cukr na polevu.
Postup přípravy
Předem se omlovám za "nepřesný recept - množství", je to recept předávány po několik generací a já mu říkám "tajný rodinný", protože každá pekařka si jej dle svých…
Svatební koláčky s tvarohem (linecké)
Potřebné ingredience
Těsto: 35dkg hladké mouky + 10dkg moučkového cukru + 2ks vejce + 1ks prášek do pečiva + 10dkg tuku ( já dávám Heru a nakrájím jí. Mléko pokud máme těsto moc tuhé, já ale nedávám. Náplň: 1kg měkkého tvarohu -kostka v alobalu (opravdu ten, jiný teče) 12dkg másla 35dkg moučkového cukru 3ks žloutky (ze 3 bílků ušlehat sníh) 4 lžíce rumu (může být i víc) 2 lžíce solamylu a rozinky na ozdobu . Na polevu: 1/2 kostky másla - rozpustit + moučkový cukr + vanilkový cukr
Postup přípravy
Nejdříve si ze všech surovin uděláme těsto, které necháme chvíli v chladu. Pak vyválíme placku cca 3mm silnou a vykrajujeme kolečka (já dělám cca průměr 4cm), které klademe na…
Karbanátky na kyselo
Potřebné ingredience
Mleté maso, které klasicky dochutíme na karbanátky (česnek, majoránka, sůl, pepř, vejce, strouhanka a malá cibule) nebo já dělám raději karbanátky ze šlehané sekané (jak říkáme "růžové" - tu pak již nedochucujeme).Jako další si nakrájíme na slabá půlkolečka cca 4 velké cibule - dle množství karbanátku a jak kdo má rád. Dále budeme potřebovat na nálev: 1litr vody, 1/2 litr octa (podle chuti se může i přidat), 3dkg soli, 6dkg cukru, 10tablet sacharinu (umělé sladidlo), 2ks bobkového listu, 6 kuliček Nového koření, 10 kuliček celého pepře.
Postup přípravy
Z masové směsi si vytvoříme malé karbanátky, které obalíme ve strouhance a osmažíme na oleji na pánvičce či ve fritovacím hrnci. Karbanátky necháme na ubrousku vychladnout.…
Přepychový kalorický orgasmus
Potřebné ingredience
2ks balíček kakaových BEBEsušenek (čtvercové), 2dcl mléka, 1ks vanilkový pudink, 2ks měkký tvaroh, 1ks vanilkový cukr,2 lžíce moučkového cukru (dle chuti), 1-2ks smetana ke šlehání (jak kdo má rád - já dělám ze dvou šlehaček), 1ks ztužovač šlehačky, 1ks kompot višní (výborné jsou vypeckované višně z Lidlu)
Postup přípravy
Nejdříve si uvaříme z mléka, vanilkového cukru, moučkového cukru a vanilkové prášku klasický pudink a hned do ještě teplého zamícháme tvarohy (každý si dosladí dle své chuti, ale…
