Luštěninová polévka s pohankou - i pro děti
Potřebné ingredience
vařená čočka nebo bílé fazole /možno i obojí/
1 mrkev, 1 petržel, kousek celeru
1 cibule /menší/, olej, 1 polévková lžíce hladké mouky
hrst pohanky /lámanky/
2 menší brambory
voda
pepř, sůl, majoránka
Postup přípravy
Na oleji osmahneme cibulku. přidáme mouku, přilejeme cca 0,5l vody, osolíme, opepříme. Pak přidáváme uvařené luštěniny, nakrájenou kořenovou zeleninu, nakrájené brambory a vaříme…
Italské koláčky k vínu
Potřebné ingredience
listové těsto /používám mražené/, 1 vajíčko, 20dkg sýr Niva. 20dkg šunky, šunkového salámu, ale klidně i gothaj nebo dietní, italské koření /viz. fotka/, olivy, sezamové semínka /nemusí být/
Postup přípravy
Listové těsto vyválíme, potřeme rozšlehanám vajíčkem, posypeme kořením, poklademe šunkou a nastrouhanou nivou, opět pokořeníme, zavineme a ostrým nožem krájíme na cca 1 cm plátky,…
Zapečená zelenina s nivou
Potřebné ingredience
Zeleninu k zapékaní - dá se dělat z pórku, cukety, brokolice, květáku, růžičkové kapusty
sůl, pepř, italské koření, černé olivy
20 dkg šunky, 20 dkg nivy
máslo, smetana ke šlehání
Postup přípravy
Zeleninu oblanšírujeme /uvaříme cca 10 minut ve slané vodě, pozor, nerozvařit/, vymažeme si zapékací misku, dolní vrstva bude uvařená zelenina, na zeleninu dáme na kostičky…
Brambory v papiňáku - rychlá úprava a slast v hubě :-))
Potřebné ingredience
asi kilo brambor, 100 g másla, větší cibule
Postup přípravy
Brambory klasicky oškrábeme a nakrájíme na plátky. V papiňáku rozpustíme máslo a na něm osmahneme cibulku nakrájenou na kolečka /do růžova/. Pak přidáme brambory, promícháme s…
Rýže na červeno s mrkví a bazalkou - nejen pro děti
Potřebné ingredience
Dvě hrsti rýže, 1 rajský protlak, 3 kostky cukru, 1 větší mrkev, 1 cibule, máslo, trošku soli, bazalka, 0,3 litry vody
Postup přípravy
Na másle zesklovatíme nakrájenou cibulku, přidáme na malé kostičky nakrájenou mrkev, osmahneme, přisypeme rýži, promícháme, přidáme bazalku a zalejeme vodou a necháme dusit pod…
Kyšková polévka - vhodná i pro děti
Potřebné ingredience
2 plnotučné kyšky, 3 velké brambory, 3 polévkové lžíce másla, sůl, kmín, pažitka
Postup přípravy
Brambory oloupeme a nakrájíme na kostky, dáme vařit společně se solí a kmínem a vaříme doměkka. Mezitím si uvaříme kyšku - vaříme cca 10 minut na středním plameni a musí se stále…
Rajské kuře s cibulovou rýži
Potřebné ingredience
kuřecí čtvrtky, sůl, pepř, mrkev, bobkový list, nové koření, olej, rajský protlak, vývar /klidně masoxový, pokud vaříme i pro děti tak stačí obyčejná voda/, cukr. Na cibulovou rýži potřebujeme určitě rýži:-)), sůl, olej, velká cibule /čím více tím lépe/
Postup přípravy
Kuřecí čtvrtky omyjeme, osolíme opepříme, vložíme do zapékací misky, přidáme bobkový list, nové koření, kolečka mrkve, kuřecí čtvrtky trošku polijeme olejem a dáme do trouby a…
Rybí bagety
Potřebné ingredience
Rybí prsty, malé bagety k dopékání, tatarka, rajče, olej
Postup přípravy
Osmažíme si rybí prsty /na 1 bagetu se vejdou dva/ a dopečeme si bagety v troubě. Rozřízneme, obě strany pomažeme tatarkou, vložíme prstíky /ne ty svoje :-))/, obložíme zeleninou …
Pizza z cukety
Potřebné ingredience
1 menší cuketa, půl hrnku hladké mouky, půl hrnku hrubé mouky, 1-2 vajíčka, půlku prášku do pečiva, sůl, pepř, lisovaný česnek, bazalka.
Postup přípravy
Cuketu nahrubo nastrouháme, necháme "vypotit", přidáme ostatní suroviny a vytvoříme těsto - pokud je příliš řídké, přidáme mouku.
Plech vymažeme olejem, vysypeme hrubou…
Letní zeleninový salát s krevetkami a cottage sýrem
Potřebné ingredience
1 salátová okurka, 4 rajčata, jogurtový dresing /jogurt, sůl, pepř a lisovaný česnek/. cottage sýr /klidně ale i balkán, mozzarela/ a mražené, obalované krevetky nebo krabí rolky /nebo obalované krabí tyčinky/.
Postup přípravy
Zeleninu nakrájíme na stejnoměrné kousky, rozprostřeme na talíř, polijeme dresingem, poklademe krevetkami a posypeme na kostky nakrájeným sýrem. Můžeme posypat bazalkou nebo si…
