ČESNEKÁČE :-)) SUPER SLANÁ CHUŤOVKA :-)
Potřebné ingredience
Těsto 500 ml mléka,100 ml oleje,1 lžička cukru,2 lžičky soli, 750 g hl. mouky / dávám 500g hladké a 250g žitné/ 4 lžičky suš. droždí / celá kostka/ Nádivka 125g másla, sůl,12-14 stroužků česneku prolisuj,3 žloutky,Může být i angl. slanina na kostičky opečená, sýr eidam, niva.
Postup přípravy
Těsto rozdělit na 4 díly, rozválej a potři nádivkou posyp vegetou, angl. slaninou, sýrem. Zaviň jako závin, potři vajíčkem a na plechu každou nohu šikmo na trojúhelníčky rozřež.…
Sýrová roláda s bylinkami
Potřebné ingredience
2 svazky čerství petrželky, 4 bílky, 1 lžíce soli, 4 žloutky, 100 g zakysané smetany, špetka peře, 80 g hladké mouky, 1 lžíce prdopeč, 20 g kukuřičného škrobu, 70 g nivy, 200 gy zakysané smetany, 250 g lučiny, 1 lžíce hořčice, 25 g sekaných bylinek, špetka soli a pepře, 6 plátků šunky
Postup přípravy
Petrželku omyjeme, otrháme lístky a dáme bokem. Ušleháme sníh z bílků a soli, smícháme se žloutky a zakysanou metanou, pepřem, škrobem, prdopeč a moukou. dáme na plech a pečeme.…
Sýrové tyčinky
Potřebné ingredience
Těsto: 125 ml mléka, 150 g másla, 1 vejce, ½ lžičky soli, 150 g eidamu, 400 g hladké mouky, 1 lžička cukru, 20 g droždí. Dále: 1 vejce na potření, sezamová semínka.
Postup přípravy
Do pekárny nalijeme vlažné mléko s rozmíchaným vajíčkem a rozpuštěný vlažný tuk, nasypeme prosátou mouku smíchanou s nastrouhaným sýrem, do rohu dáme sůl, a na vzdálený konec do…
Kynutí slaní šneci
Potřebné ingredience
Těsto: 200 ml mléka, 200 g Hery, 2 vejce, 2 lžičky soli, 600 g hladké mouky, 1 lžička cukru, 30 g droždí. Náplň: strouhaný sýr, salám, pizza koření.
Postup přípravy
Do pekárny nalijeme vlažné mléko s rozmíchanými vajíčky a rozpuštěný vlažný tuk, nasypeme prosátou mouku, do rohu dáme sůl a na vzdálený konec do důlku v mouce na cukr rozdrobíme…
Krůtí šunka s olivami (rozpis na 0,5 kg)
Potřebné ingredience
450 g krůtího masa, 8 g soli, 2 g nakládací soli (Praganda), 2 g moučkového cukru, špetka mletého bílého pepře, 50 ml vody, 50 g oliv
Postup přípravy
¾ masa nakrájet na malé kostky, zbylou ¼ masa umlít (dělám tyčovým mixérem), olivy pokrájet (nebo nechat vcelku).
Do vody přidat sůl a cukr, roztok přidat k masu, přidat…
Sýrové preclíky
Potřebné ingredience
300 g sýru eidam, 300 g hladké mouky, 150 g másla, 100 ml mléka, sůl do těsta a hrubá sůl na posypání, vejce na potření
Postup přípravy
Sýr nastrouháme, přidáme máslo, mouku, sů a mléko, ze suroviny vypracujeme těsto, vyválíme na 3 mm a vykrajujeme preclíky, před pečením potřeme vajíčkem a posypeme hrubou solí.
kuličky s kuskusu
Potřebné ingredience
½ l mléka 100 g kuskusu 2 lžíce rozinek 1 lžíce cukru 2 lžíce opražených nastrouhaných oříšků 1 vanilkový lusk 100 g strouhaného kokosu
Postup přípravy
Postup:
1.Do mléka nasypte kuskus, přidejte vanilkový lusk, špetku soli a vařte cca 10 min.
2.Stáhněte z vařiče, přidejte cukr, rozinky, polovinu kokosu a oříšky.
3…
Koláč s medvědím česnekem
Potřebné ingredience
Na těsto: 250g hladké mouky, 125g másla, 1 vejce, sůl Na plňku: 1 cibule, medvědí česnek, oříšek másla, 2,5 dcl mléka, 4 vejce, sůl, pepř, kostka taveného sýru, 10 dkg strouhaného sýru a 10dkg šunky
Postup přípravy
Vyrobíme těsto a dáme na hodinku odpočinout do lednice. Vymažeme a vysypeme formu a válečkem vyválíme těsto na velikost formy a propícháme vidličkou. Ve formě necháme ještě další…
DOMÁCÍ SALKO
Potřebné ingredience
300ML MLÉKA (NE Z KRABICE, NEJLÉPE PLNOTUČNÉHO), 100G CUKRU KRYSTAL A 20G MÁSLA (NEMUSÍ BÝT)
Postup přípravy
VŠE SMÍCHÁME, PŘIVEDEME K VARU, POTÉ STLUMÍME A ZA STÁLÉHO MÍCHÁNÍ VAŘÍME 20 MINUT. NECHÁME VYCHLADIT A MÁME HOTOVO :)
Maki sushi v domácích podmínkách podrobně( suši)
Potřebné ingredience
Rýže na suši+++řasa nori+++rýžový ocet+++pasta wasabi+++nakládaný zázvor+++japonská sojová omáčka+++náplň dle chuti a barvy (krevety, losos, tuňák, krabí tyčinky….., ředkev, okurek, avokádo….) a bambusová podložka
Postup přípravy
Maki-suši je závitek z mořské řasy tvarovaný pomocí bambusové podložky a naplněný rybou a zeleninou. Náplň je libovolná, volíme to, co lahodí naší chuti a co bude i vypadat pěkně…
