Letošní medové perníčky
Potřebné ingredience
80dkg hladké mouky , 28dkg mletého cukru , 18 dkg medu , 2 malé kávové lžičky sody, 3 lžičky perníkového koření , 4 celá vejce , 12 dkg rozpuštěného másla.
Postup přípravy
Zaděláme těsto , dobře propracujeme a necháme odležet / nejlépe přes noc /.
Vykrájíme tvary a upečeme.
MAROKÁNKY - dvojitá dávka - 60 kusů
Potřebné ingredience
půl litru mléka, 6 dkg hl. mouky, 13 dkg cukru moučka, 6 dkg másla, 45 dkg směsi ( 20 dkg ovesné vločky opražené na pánvi bez tuku, chutnají v marokánkách jako ořechy, 15 dkg rozinek, 10 dkg kandované ovoce)
Postup přípravy
Z mléka, mouky, cukru a másla uvaříme hustou kaši. Necháme mírně zchladnout a přidáme směs vloček, rozinek a kandovaného ovoce. Na pečící papír děláme malé hromádky - já si…
VANILKOVÉ ROHLÍČKY
Potřebné ingredience
14 dkg másla, 20 dkg hl. mouky, 4 dkg cukru, 5 dkg ořechů mletých, 1 žloutek
Postup přípravy
1 rohlíček - cca 8g. Po upečení ( na 160 stupňů - spodní těleso + horkovzduch) obalujeme v cukru s vanilkou. Dělám ze tří dávek.
LINECKÉ JEMNÉ
Potřebné ingredience
21 dkg hl. mouky, 14 dkg másla, 7 dkg cukru, vanilkový cukr, 1 - 2 žloutky, citr. kúra
Postup přípravy
Zpracované těsto dáme odpočinout do chladu, po odpočinutí rozválíme a vykrajujeme tvary, pečeme na 180 stupňů do slabě růžova.
Dělám ze dvou dávek.
VÁNOČNÍ TVAROHOVÁ ŠTOLA
Potřebné ingredience
-15 dkg másla -15 dkg moučkového cukru -2 vejce -25 dkg měkkého tvarohu -4 lžíce rumu -50 dkg polohrubé mouky -1/2 lžičky soli -1 prášek do pečiva -1 lžička citronové kůry -1 vanilkový cukr -kandované ovoce podle chuti,nebo kdo nemá rád kand.ovoce tak jako já jsem dala ořechy 10dkg -máslo na potření upečené štoly -moučkový cukr na obalení upečené štoly
Postup přípravy
Máslo a cukr utřeme, přidáme vejce, tvaroh, ostatní suroviny a vypracujeme těsto. klidně podsypáváme pořád moukou.
Z těsta vyválíme plát, strany přeložíme doprostřed a…
VYNIKAJÍCÍ KŘEHOUČKÉ OŘÍŠKOVÉ STROJKOVÉ OD MOJÍ MAMKY …
Potřebné ingredience
480g hl.mouky\\r\\n180g moučkového cukru\\r\\n240g oříšků(vlašských)\\r\\n400g klasického másla,nebo napůl s herou.\\r\\n4 žloutky\\r\\nasi 2 polévkové lžíce kakaa
Postup přípravy
Všechny suroviny spracujeme ,necháme do druhého dne odpočinout a druhý den vytlačujeme strojkem na maso tyčinky které ještě teplé obalujeme v moučk.cukru.Já obaluji v moučkovém se…
Vánočka
Potřebné ingredience
1/2 kg polohrubé mouky 10 dkg másla( Hera) 10 dkg cukru 1 žloutek 1 vejce celé 2 dkg droždí citronová kůra sůl Trošku mléka rozinky a mandle trošku rumu
Postup přípravy
Kvásek:
Droždí, trochu cukru, vlahé mléko smícháme, necháme nakynout v teple, zamícháme a necháme znovu vykynout.
V míse smícháme mouku, máslo, zbytek cukru, žloutky a…
Tlapky
Potřebné ingredience
300g mletých vlašských ořechů, 300g hladké mouky, 300g másla, 75g strouhané čokolády, 150g cukru moučka, 1 vejce, 2 lžičky skořice
Postup přípravy
Z uvedených surovin vypracujeme těsto, které necháme v chladu nejlépe přes noc odpočinout. Poté vtlačujeme do hodně vymazaných formiček na pracny (nebo i jiných) a upečeme.…
Vánoční závin ( Ve slovenštině
Potřebné ingredience
500 g lístkového cesta, 1 vajce na potretie\r\nNa náplň: 50 g fíg, 50 g datlí, 50 g hrozienok, 100 ml rumu, 300 g hruškového kompótu, 50 g cukru, 50 g lúpaných mandlí
Postup přípravy
Figy a datle nakrájame na malé kúsky a s hrozienkami namočíme do rumu aspoň na 12 hodín. Potom ich premiešame s nakrájanými hruškami (na malé kúsky) a cukrom. Cesto vyvaľkáme na…
Perníčky
Potřebné ingredience
2 vejce 20 dkg mletého cukru 2 dcl oleje 2 polévkové lžíce medu 1 polévkové lžíce koření dávám kupované do perníku 1 malá lžička jedlé sody 50 dkg ( i více) hladké mouky
Postup přípravy
Vše rozmíchat v míse, přidat mouku a na vále zpracovat.
Necháme uležet do druhého dne v lednici.
Rozválíme na 3 mm a vykrajujem.
Na plechu potřít rozkvedlaným vajíčkem a…
