Ispirace k výzdobě stolu
Potřebné ingredience
Dýně a šikovné ruce,výrobek mého syna
BRAMBOROVÝ SALÁT BEZ BRAMBOR :-) TZV. CUKEŤÁK dle…
Potřebné ingredience
cuketa vařená 10 minut v páře, majonéza, celer opečený na oliváči, hrášek, mrkev, šunka, uvařená vejce, citron, kyselé okurky, jablko,sůl a pepř.
**Vyřezávaná zelenina**
Potřebné ingredience
Vyrobeno studentkou třetího ročníku Hotelové školy ve Velkém Meziříčí u příležitosti GASTRODNE.Vkládám pro inspiraci,kdyby si někdo chtěl vyrobit doma.
Cuketový nákyp
Potřebné ingredience
1/2 kg cukety nastrouhané na hrubo,10 dkg nastrouhaného sýru (i když dávám klasický smetanový apetito),1 mrkev nastrouhaná, 10dkg uzeniny na kostky, 1 větší cibule nakrájená, 2rajčata nakrájené,2 papriky nakrájené, 3 vejce celá, 1dcl oleje, 1sklenice-hořčičák dětské krupice,2 velké lžíce polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva,trochu vegety, pepř, kmín, sůl,česnek podle chuti a petrželovou zelenou nať.
Postup přípravy
Cuketu oloupeme, nastrouháme,přidáme nastrouhaný sýr a mrkev,uzeninu,cibuli,rajčata,papriku,vajíčka,olej,krupici,mouku, prášek do pečiva a koření.Vše pořádně smícháme dochutíme…
KVĚTÁKOVÝ NÁKYP SE SÝREM
Postup přípravy
Uvařený květák rozmačkáme vidličkou,v míse si smícháme smetanu ke šlehání s vejcem a nastrouhaným sýrem-výborná je niva-tím zalejeme květák.Dáme zapéct dozlatova.p.s.:kdo má rád…
Carving - první pokus
Potřebné ingredience
Můj první pokus o "carving" na cuketě.
ZELNÝ ŠTRŮDL
Potřebné ingredience
1listové těsto 1plátkový sýr eidam 200g anglické slaniny- moravské uzené zelí oregáno 1vejce
Postup přípravy
LIstové těsto rozválíme na plát, poklademe plátkovým sýrem, uzeninou, zelím. Posypeme oreganem nebo jiným kořením dle chuti a zabalíme. Štrůdl potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme…
listové těsto plněné kyselím zelím a uzeninou.
Potřebné ingredience
1 listové těsto,1sáček kys zelí,tuk,1cibule větší,15dkg anglické na plátky, 20 dkg uzeniny na kostičky.1lžička červené papriky. na potření vejce se solí a kmínem.
Postup přípravy
na tuku osmahneme na drobno pokrájenou cibuli přidáme na kostičky uzeninu posypeme paprikou pak přidáme zelí pokud je moc dlouhé raději překrájíme.trochu prohřejeme a necháme …
...A Rettigová bude slintat...
Potřebné ingredience
Brokolice, kousek vepřového, listové těsto, koření, česnek, cibuli, vajíčko, mléko, sůl, kousek Hery na vymazání,sýr
Postup přípravy
Povařím si na chviličku brokolici (cca 10 min v páře), na pánvičce na trošičce oleje si zesklovatím cibulku, osmahnu na ní vepřové maso,které si předtím pokrájím na malé kostičky(…
Kapustový kotlík
Potřebné ingredience
Asi 1/2 větší kapusty,1 cibuli,10 dkg anglické slaniny,sůl,pepř,česnek-jak kdo má rád,1 vepřovou konzervu,hladkou mouku
Postup přípravy
Kapustu nakrájíme na nudličky a povaříme v osolené horké vodě.Nakrájíme si anglickou slaninu/nebo normální ale té jenom kousíček/ na kostičky a na pánvi na ní zpěníme cibuli…
