Jablečný štrůdl
Potřebné ingredience
30dkg prosáté hladké mouky,20 dkg Hery nakrájené na lupínky,1 celé vejce,1 lžíce octa,1 skořápka vody,náplň:strouhaná jablka,cukr,skořice,případně rozinky a sekané vlašské ořechy
Postup přípravy
Těsto se uhněte a nechá jednu hodinu v chladu.Pak rozdělíme na 4 díly,každý díl rozválíme,posypeme nastrouhanými jablky,skořicovým cukrem,zabalíme,potřeme rozšlehaným vajíčkem…
Pařížská šlehačka-krém
Potřebné ingredience
1/4 l tekuté šlehačky,20 dkg nastrouhané čokolády na vaření
Postup přípravy
Do kastrolku nalijeme šlehačku,přidáme nastrouhanou čokoládu,postavíme na oheň a za občasného zamíchání přivedeme do varu.Ihned odstavíme a necháme trochu vychladnout.Pak…
Nepravá humrová
Potřebné ingredience
půl nastrouhaného celeru,malá nastrouhaná karotka,nastrouhané kyselé jablko,15 dkg majonézy(můžete klidně nahradit zakysanou smetanou),šťáva z půlky citronu,špetka cukru a soli
Postup přípravy
Vše se smíchá(někdo přidává i vařené filé-my ne).Mažeme na plátky veky nebo bagety.
Ořechový dort s pařížskou šlehačkou-recept po babičce
Potřebné ingredience
5 vajec,5 dkg mletých vlašských ořechů,1nastrouhané jablko,20 dkg cukru,10 dkg hrubé mouky,1 pr.do peč.,1 lžička kakaa,1 lžička mleté kávy
Postup přípravy
Žloutky ušleháme s cukrem do pěny,přidáme jablko,mouku,ve které jsme rozmíchali zbylé přísady a nakonec ušlehaný sníh z bílků(při šlehání přidávám špetku soli,lépe ty bílky pak…
Kokosové kuličky mojí babičky
Potřebné ingredience
30 dkg cukru moučka,15 dkg másla,8 dkg kakaa,20 dkg kokos.moučky,2 bílky+kokosová moučka na obalení kuliček
Postup přípravy
Vše se smíchá a z hmoty děláme kuličky,které pak obalíme v kokosu.Dělám to tak týden předem,ale mohou se klidně dělat den předem.
Linecké mojí babičky
Potřebné ingredience
21 dkg hladké mouky,14 dkg tuku,2 žloutky,7 dkg cukru moučka,trošku vanilky a citr.kůry
Postup přípravy
Vše rychle zpracujeme a vykrajujeme různé tvary,které po upečení slepujeme domácí rybízovou marmeládou.
Vanilkové rohlíčky mojí babičky-výborné
Potřebné ingredience
21 dkg změklého másla,11 dkg mletých ořechů,7 dkg cukru moučka,28 dkg hladké mouky+moučkový cukr smíchaný s vanilkovým na obalení hotových rohlíčků
Postup přípravy
Vše se promíchá a udělá vláčné těsto,které se nemusí ani nechat odpočinout a rovnou děláme rohlíčky,které klademe na vymaštěný plech a pečeme do slabě růžova.Ještě horké sundáme z…
Rychlá "svíčková"
Potřebné ingredience
2 lžíce na kostičky nakrájené slaniny,1 lžíce nakrájeného celeru,1 lžíce petržele,1 lžíce mrkve(lze použít i mraženou směs a dát 3 lžíce té směsi),1/2 nadrobno nakrájené cibulky,4 nová koření,8 kuliček pepře,bobkový list,trošku tymiánu,asi 1/2 lžíce octa,kysaná smetana,lžíce mouky,mokka lžička cukru,sůl
Postup přípravy
Na slanině dozlatova osmahneme cibuli a zeleninu,přidáme koření,trošku octa,podlijeme vodou a dusíme do změknutí.Vyndáme koření(používám občas mleté a nedávám bobk.list,takže pak…
Krůtí-životabudič
Potřebné ingredience
Na jedno krůtí stehno(nebo 2 menší) 1,5l vody,1,5 lžičky soli,pár kuliček pepře,pár kuliček nového koření,kousek čerstvého zázvoru,1 nadrobno nakrájená cibule,3 stroužky česneku,jedna menší mrkev,kousek celeru,do hotové polévky pak zavářka,petrželka
Postup přípravy
Vše dáme do papiňáku a asi jednu hodinu vaříme.Vše pak vyndáme(cibule se skoro rozpustí,takže tu tam nechávám),maso obereme od kosti a můžeme použít i na něco jiného(my jíme to…
Novozélandská treska-v mikrovlnce(rychlovka)
Potřebné ingredience
500g tresky(je to jeden balíček mrazené),1/2 lžičky soli,trošku citr.šťávy,trošku oleje,trošku cibulky a petrželky
Postup přípravy
Tresku rozmrazíme,odřežeme ploutve,omyjeme i uvnitř,dáme do jenské mísy,osolíme a přidáme vše ostatní,přiklopíme víkem od mísy a pečeme 8 min.v mikrovlnné troubě.Mám úplně…
