Houbová čalamáda
Potřebné ingredience
2,5 kg syrových hub, 60 dkg cibule, 90 dkg paprik (různé barvy), 1 kečup (450 ml) může být i ostrý nebo půl napůl, 2 protlaky. Nálev: 30 dkg cukru, 6 celých pepřů, 6x kuliček nového koření, 6 hřebíčků, 6 bobkových listů, 6 dkg soli, 2 dcl vody, 4 dcl octa.
Postup přípravy
Houby 10 minut povaříme a potom propláchneme. Mezitím si svaříme nálev a necháme ho vychladnou (koření pak vyjmeme)! Cibuli nakrájíme na plátky a papriky na proužky, pak vše…
Rebarborový koláč se sněhem - luxusní!!!!
Potřebné ingredience
Těsto : 250 g polohrubé mouky, 100 g cukru moučky, 3/4 skleničky oleje, 1 vanilkový cukr, 3 žloutky, 2,5 lžičky prášku do pečiva, 5 - 10 lžic mléka, rebarboru (já dala ještě jablíčka a jahody),ale je možno dát i něco jiného! Sníh: 3 bílky cca 50 g moučkového cukru.
Postup přípravy
Z uvedených ingrediencí uděláme těsto, nelekněte se bude tužší a musíteho na plech pěkně stejnoměrně rozetřít ! Pak pokladete oloupanou rebarborou, která je nakrájená na cca 1,5…
Pečený čaj
Potřebné ingredience
1 kg ovoce čerstvé i mražené (použila jsem - mandarinky, pomeranče, jablíčka, kiwi, borůvky, citrón), 420 g cukru, 250 ml svařáku (mají ho v Lidlu - již namíchaný a ochucený), 0,05 l rumu, lžička mleté skořice, 3 ks hřebíčku vcelku, lusk vanilky.
Postup přípravy
Ovoce nakrájím na kostky, smíchám s cukrem, zaleji svařákem (šlo by i obyč.červéné víno), přileji velkého panáka rumu a přidám koření. To vše promíchám a dám péct do trouby na cca…
Třené cukroví - těsto na banánky
Potřebné ingredience
280g másla (hery), 300 g hladké mouky, 60 g moučkového cukru, 2 žloutky, vanilkový cukr, šťávu a kůru z 1/2 citronů. Marmeládu na slepování.
Postup přípravy
Máslo, cukr, vanilkový cukr, žloutky, šťávu a kůru z citronu utřeme (já dělám klasickým mixérem) pak přidáme mouku a opět zpracujeme mixérem. Těsto je takové trochu lepivé, ale…
Vanilkové rohlíčky
Potřebné ingredience
160 g hladké mouky, 120 g hery (másla), 60 g mletých oříšků (vlašských), 50 g moučkového cukru, 1 žloutek, trochu rumu a špetku soli.
Postup přípravy
Vše řádně zpracujeme a buď děláme rohlíčky ručně a nebo jako já jsem si to letos ulehčila, pouze naneseme na plech a pak už jen vyndaváme hotové rohlíčky :-) Je to skoro bez…
Vepřové na moravance
Potřebné ingredience
300g vepřového (kuřecího) masa, 1 malá sklenička nakl.zeleniny Moravanka, 1 cibule, sojová omáčka, podravka, masox, pepř.
Postup přípravy
Na oleji osmahneme najemno nakrájenou cibuli pak přidáme na kostičky nakrájené maso, opepříme a přidáme podravku až se maso zatáhne přidáme pokrájenou Moravanku bez nálevu a…
Mokrá buchta
Potřebné ingredience
400 g polohr.mouky, 150 g. cukru moučka, 200 ml oleje, 4 vejce, 3-5 lžic rumu, 1 vanilkový cukr, 1 prášek do pečiva, 1 velká sklenice meruňkového kompotu, 200 ml kompotové šťávy.
Postup přípravy
Před chvilkou dopečená a opravdu moc dobrá ovocná chuť a lahodná vláčnost. O víkendu jsem jí zkusila a dnes jsem pekla další :-) Na fotečce je vidět buchtička jen z poloviční…
Netradiční zapečené brambory
Potřebné ingredience
Vařené brambory ve slupce, salám, lečo (já měla domácí - vlastní výroba), sýr, vajíčka, trochu mléka, sůl a pepř.
Postup přípravy
Oloupané brambory nakrájíme na větší kostky, smícháme s na kostičky nakrájeným salámem, osolíme opepříme a do všeho přimícháme lečo i s trochou štávy. Pak dáme do pekáčku půlku a…
Podmáslový chlebík - opravdu super
Potřebné ingredience
320 ml podmáslí, 2 lžíce oleje, 1 lžíce octa, 2 lžičky soli, 1 lžička cukru, 1 lžička kmínu (já dávám mletý), 120 g žitné mouky (tmavá chlebová), 380 g hladké mouky, 1 1/2 lžičky sušeného droždí, dle chuti semínka (dýňové, slunečnicové, lněné, sezamové) já dávám všechny.
Postup přípravy
Vše v pořadí jak je psáno dáme do pekárny zapneme na program 4 (Moulinex) a za necelé 4 h. vyndáme super chutný chlebík. Včera jsem ho prvně upekla a dnes jsem ho musela upéct…
Citrónový koláč - dělán v pekárně
Potřebné ingredience
3 vejce, 70g másla, špetka soli, 195 g cukru, 320 g hladké mouky, 2,5 káv.lžičky prášku do pečiva, citrón (kůra + šťáva)
Postup přípravy
vejce + cukr + špetka soli šleháme až bude směs bílá, pak přidáme ostatní ingredience vše pomocí šlehače nebo programu pekárny promícháme a pečeme. V pekárně Moulinex program 9 …
