Domácí rohlíky se slaninou a sýrem
Potřebné ingredience
500g hladké mouky,250ml mléka,špetka cukru,1lžičky soli,3lžíce oleje,1a 1 /2 lžičky droždí,2vejce..anglická slanina a plátkový sýr
Postup přípravy
Z vlažného mléka,druždí,cukru a lžíce mouky uděláme kvásek který necháme kynout...pak vypracujeme s ostatními ingrediencemi těsto,které necháme kynout..po vykynutí rozdělíme těsto…
Tvarohové vdolky
Potřebné ingredience
500g polohrubé mouky,1kostka droždí,50g cukru,1hrnek mléka,200ml oleje,trochu soli,1vejce,rozpůštěné máslo na potření po upečení
Náplnˇ:500g tvarohu,1vejce,1lžíce másla,vanilkový cukr,1vanilkový pudink(prášek) na zahuštění-aby tvaroh netekl ven,citron,cukr dle chuti
Postup přípravy
Z droždí,vlažného mléka,1lžíce cukru a 1lžíce mouky připravíme kvásek...po vykynutí vymícháme s ingrediencemi těsto a necháme kynout...Mezitím si uděláme náplnˇ. Z t´ěsta děláme…
šátečky
Potřebné ingredience
450g polohrubé mouky,250g másla, 60g droždí,1 vanilkový cukr,1 vejce,1 žloutek,trochu soli a mléka
náplnˇ:tvarohová,maková,jablečná nebo ořechová
Postup přípravy
Ze surovin na vále vypracujeme těsto,které nenecháváme kynout...ukrojí me si plát těsta a zbytek dáme do ledničky...vyválíme placku a rozkrájíme na čtverečky...které naplníme…
Hraběnčiny řezy II.
Potřebné ingredience
400g polohrubé mouky,100g cukru,250g másla(jaký koli tuk),4žloutky,1/3prášku do pečiva
Náplnˇ:500g měkkého tvarohu,cukr podle chuti,vanilkový cukr,1-2lžíce škrobu,trochu mléka,merunˇky nebo broskve(můžou být i kompotované)
Postup přípravy
Z mouky,cukru,másla,vajec a z prášku do pečiva zaděláme na vále těsto,které rozdělíme na tři díly a dáme tak na půl hodinky do ledničky odležet...mezitím si připravíme náplnˇ…
Hraběnčiny řezy I.
Potřebné ingredience
400g polohrubé mouky,100g cukru,250g tuku na pečení,4žloutky,trochu prášku do pečiva,truhu tuku a mouky hrubé na vymazání a vysypání plechu...
Nápln: tak 8středních jablek,cukr,skořice,mleté ořechy(ale nemusí být)a sníh že 4bílků
Postup přípravy
Polohrubou mouku nasypeme na vál,dáme cukr, tuk, uděláme důlek do kterého rozklepneme žloutky a přidáme trochu prášku do pečeva...zaděláme těsto a dáme tak na hodinku do ledničky.…
Zapečené maso se smetanou..
Potřebné ingredience
4plátky vepřového masa(nejlépe plecko).1kg brambor,cibule,sůl.pepř.grilovací koření,20dkg sýra v celku(eidam)250ml šlehačky ke šlehání
Postup přípravy
Maso naklepeme,po obouch stranách osolíme,opepříme a dáme do prostřed na plech nebo pekáč...oloupanou cibuli rozpůlíme a kažbou půlku nakrájíme..pak poklademe na maso...brambory…
