Recepty

250 g cukru písek, 1 vanilkový cukr (doporučuji od Dr.Oetker s pravou vanilkou), 4 vejce, 100 g oleje (řepkový nebo slunečnicový, olivový není vhodný, má výraznou vůni i chuť), 100 g horké vody, hrst žlutých hrozinek, 250 g polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva, papírové košíčky na pečení (větší rozměr), mražené nebo čerstvé borůvky, polopekáč nebo plech určený na pečení mufin (6 nebo 12 formiček)

Tento recept jsem našla v magazínu Albert v kuchyni, který dostanete zadarmíko v každém marketu Albert. Pro ty, kdo k němu přístup nemají, vkládám recept sem. Bábovička je hotová za chviličku a zvládnou ji už i děti. Našemu Vendovi je deset a neměl s ní nejmenší problém. Samozřejmě jsem asistovala, pokud jsem nechtěla mít bábovku spíš po kuchyni než ve formě :-). Příprava trvá asi 10-15 minut, samotné pečení pak zhruba 40 minut, samozřejmě s ohledem na typ trouby. POTŘEBUJEME: 250 g polohrubé mouky, půl sáčku prášku do pečiva (my dali celý a bábovička výborně vyběhla a je krásně nadýchaná), 2 větší celá vejce, 250 g krupicového cukru (kdo má rád méně sladké, dá jen 200 g), 1 smetana ke šlehání (poctivá s 31% tuku, žádné rostlinné a nízkotučné náhražky, dámy, jaksi by to nebylo ono), tuk na vymazání a jemně mletá strouhanka na vysypání formy, 1-2 lžíce pravého (holandského) kakaa (žádné Granko a podobné, cukru plné hybridy!).

30 dkg polohrubé mouky, 20 dkg cukru písek, 18 dkg rozpuštěného másla (žádné náhražky!), 30 dkg nahrubo strouhaných jablek, 3 celá vejce, 1 lžíce pravého čistého kakaa (ne Granko apod.!), 1 lžička skořice, 1 prášek do pečiva, hrst rozinek namočených den dopředu v rumu (doporučuji - buchta tak získá naprosto bombastickou chuť!), hrst hruběji sekaných ořechů - dle chuti, nemusejí ale být, manža je alergik na ořechy, tak je tam nedávám a taky je to jedlé :-).

4 vejce, 1 vanilkový cukr, 250 gr cukru písek, 100 gr horké vody, 100 gr kvalitního oleje (slunečnicového nebo řepkového, olivový by dodal bábovce divnou pachuť - mám vyzkoušeno) hrst sekaných vlašských oříšků, hrst malých rozinek (obří sultánky nakrájejte), 250 gr polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva, sádlo na vymazání a jemná strouhanka na vysypání bábovkové formy

Paele se také občas říká středomořské rizoto, ikdyž s rizotem má společného málo. Co budeme potřebovat: - tři druhy masa (nejlépe kuřecí nebo krůtí - ze stehenních plátků, prsa jsou moc suchá, vepřové a mořské plody (mix balíček, koupíte ve větších supermarketech) - nebo alespoň vyloupané mušle a krevety, chápu, že např. chobotničky každý nerad) - od každého cca 250 gramů - dva šálky dobré loupané rýže (my máme rádi parboiled, nelepí se a je chutnější) - cca 3-4 šálky vývaru (drůběží nebo z kostky, je to fuk, co kdo má radši) - půl šálku hrášku (mraženého nebo čerstvého) - červenou papriku - malou cibuli - 3-4 stroužky česneku - olivový olej pro teplou kuchyni (stačí lisovaný z pokrutin, extra panenský by byl zbytečný luxus) - sůl, pepř - šafrán (bez toho to jde samozřejmě taky, ale jaksi to není tak úplně ono).