***BUCHTY S POVIDLAMA***
Potřebné ingredience
Dávka na menší pekáček (12 buchet): 500g hladké mouky, půl sáčku sušeného droždí (nebo 20g čerstvého), 50g krupicového cukru, 150ml vlažného mléka, 1 vejce, 50g másla, půl lžičky soli, povidla
Postup přípravy
Mouku dáme do mísy a uprostřed uděláme důlek, do kterého dáme droždí, lžíci cukru a asi polovinu vlahého mléka. Necháme vzejít kvásek. Poté do mísy přidáme zbylý cukr, mléko,…
***SLADKÉ HOUSTIČKY***
Potřebné ingredience
500g polohrubé mouky, hrnek cukru (podle chuti), vanilkový cukr (nemusí být), půl Hery, špetka soli, 2 vejce, 1/2 kostky kvasnic (nebo 1/2 pytlíčku sušených), půl hrnku mléka. Vajíčko na potření, mák na posypání.
Postup přípravy
Ze surovin vypracujeme těsto, které necháme vykynout (cca 2 hod.). Po vykynutí znovu prohněteme a pleteme houstičky (nebo jiné tvary), které necháme na plechu ještě cca 10 min.…
***Řecká MUSAKA (PASTITSIO)***
Potřebné ingredience
500g mletého hovězího, 1 rajčatové pyré (190g), 1 kg brambor (nebo jedno balení těstovin, nejlépe makarónů), 1 cibule, stroužek česneku, olej, sůl, pepř, 1 lžička oregána, 1 lžička skořice, cuketa nebo lilek (nemusí být). Na bešamel je potřeba: 50g másla, 3 lžíce hl. mouky, 0,5 l mléka, rozšlehané vajíčko, 100g nastrouhaného sýra (eidam), muškátový oříšek).
Postup přípravy
MASO: Na oleji (používám olivový na smažení) osmažíme na drobno nakrájenou cibuli, přidáme rozetřený česnek a mleté maso. Přidáme rajčatové pyré, můžeme přidat trochu bílého vína…
***PALAČINKOVÁ BUCHTA***
Potřebné ingredience
1l mléka, 15 lžic polohrubé mouky, 3 lžíce cukru, 4 vajíčka, špetka soli, ovoce
Postup přípravy
Všechny potřebné přísady smícháme pomocí ručního mixéru, nalijeme na vymazaný a vysypaný plech a následně posypeme ovocem (nám nejlépe chutnají borůvky). Pečeme cca 45 až 55minut…
***CUKETOVÁ ĎÁBELSKÁ SMĚS NA TOPINKY***
Potřebné ingredience
1/2 větší cukety (1 malá), 1 cibule, 1 rajčatové pyré (190g), sojová omáčka, hl. mouka, 2 lžičky ml. papriky, špetka kari, podle chuti pepř, chilli, sůl, 3 stroužky česneku, strouhaný sýr
Postup přípravy
Na oleji zpěníme na kostičky nakrájenou cibulku. Přidáme nastrouhanou cuketu, trochu podlijeme. Přidáme rajčatové pyré, poprášíme moukou (cca 5 lžic) a podusíme. Dochutíme…
