Plněný bůček s bram. knedlíkem a kapustou
Potřebné ingredience
Vyšší plát bůčlu, sůl, kmín, cibuli, česnek, vodu. Náplň: uzenina(kabanos,párek...),steril. okurek a kapii, 2 vejce. Brambor. knedlík: vařené brambory ve slupce, polohrubou mouku-dávám odhadem, vejce, sůl. Kapusta: mražená kapusta, pepř, sůl.
Postup přípravy
Bůček: bůček nařízneme, aby vznikla kapsa, osolíme ho i ve vnitř, okmínujeme, kapsu naplníme náplní, spíchneme, aby náplň nevytekla a když ano, nevadí, bude lepší šťávička. Do…
Vepřová roláda s knedlíčky
Potřebné ingredience
Na roládu-plát vepřového masa, šunkový salám, mraženou kukuřici, mražený hrášek, mrkev, 2 vejce, cibuli, olej, 1 lžička hladké mouky, sůl, pepř. Na knedlíčky- 4tvrdší rohlíky, 6lžic polohrubé mouky, 1/4 nebo 250ml mléka, 1 vejce, 1lžička soli, 1 lžíce pažitky.
Postup přípravy
Na oleji orestujeme cibuli, přidáme mražený hrášek a kukuřici, očistěnou na menší kousky nakrájenou mrkev, osolíme, chvilku podusíme a přidáme vejce. Maso si rozklepeme, osolíme,…
Krkovička na zelí
Potřebné ingredience
250g kysaného zelí, menší cibuli, 500g krkovičky, kousek slaniny, 1dl vody, olej, sůl, pepř.
Postup přípravy
Kyselé zelí propláchneme a překrájíme. Cibuli nakrájíme nadrobno, osmažíme krátce na oleji, přidáme slaninu, po chvíli zelí, osolíme, podlejeme vodou, podusíme 10min. a vypnem.…
Bram.těsto zapečené s uzeným
Potřebné ingredience
12brambor, 1vejce, 10lžic hrubé mouky, sůl, majoránku, půlku uzeného kolena (nebo jiného uzeného třeba rolku...), 2hrsti mražené zeleninové směsi.
Postup přípravy
Brambory uvařené ve slupce nastrouháme nahrubo na struhadle, přidáme vejce, sůl, majoránku, mouku a vypracujeme těsto, které rozdělíme na dvě části. Jednu část rozložíme do olejem…
Ražničí s dušenou rýží
Potřebné ingredience
250g vepřová plec, 250g zadní hovězí, 1menší cibule, sůl, pepř, mletou papriku, lžičku hladké mouky, na rýži: 1hrnek rýže, 2hrnky vody, sůl.
Postup přípravy
Maso nakrájíme na menší kousky a střídavě napichujeme na špejle spolu s cibuli nakrájenou na kolečka, osolíme, opepříme, orestujeme na oleji, přidáme cibuli co nám zbyla, necháme…
