Moučník Nescafé
Potřebné ingredience
30 dkg polohrubé mouky 15 dkg moučkového cukru 10 dkg rozpuštěného másla (vlažného) 3 lžíce oleje 2 vejce 1lžíce nescafé 3 lžíce kakaa 1/4 l mléka 1 lžíce rumu 1 prášek do pečiva
Postup přípravy
Do mísy dáme mouku s práškem do pečiva, kakao, nescafé, cukr, vejce, mléko, olej, tuk, rum.
Pořádně smícháme a dáme na vymazaný střední plech. Pečeme na 180 stupňů asi 15 minut…
Karbanátky z hlívy ústřičné
Potřebné ingredience
½ kg kloboučků hlívy ústřičné, 1 cibule, 150 g anglické slaniny, 1 rohlík, mléko, majoránka, 2 stroužky česneku, sůl, pepř, strouhanka, polévková lžíce hořčice, vejce
Postup přípravy
Hlívu ústřičnou vaříme 25 minut, scedíme a na masovém strojku umeleme spolu se stroužky česneku. Mezitím si osmahneme anglickou slaninu, pak přidáme nakrájenou cibulku. Přidáme do…
Kapaný dort
Potřebné ingredience
Korpus 250 g hladké mouky 240 g moučkového cukru 4 vejce kypřící prášek vanilkový cukr 100 ml vroucí vody 150 ml oleje Poleva 2× smetana ke šlehání 2× tabulka čokolády
Postup přípravy
Utřeme žloutky s cukrem (120 g), přidáme vanilkový cukr, poté mouku s kypřícím práškem (prosít). Za stálého míchání postupně přidáváme olej a vroucí vodu. Nakonec pak přidáme…
Zázvorový čaj
Potřebné ingredience
Na 1 litr čaje potřebujeme: 4 dl vody 6 dl mléka 60 g čerstvého zázvoru 2 lžíce kvalitního černého čaje 8 lžiček cukru
Postup přípravy
Do 0,4 l vařící vody vsypeme 2 lžíce neochuceného černého čaje a necháme asi půl minuty vařit.
Jakmile čaj zezlátne, zalijeme jej mlékem a opět přivedeme k varu. Do kypícího…
Banánová roláda
Potřebné ingredience
Piškot: 140 g moučkového cukru 6 vajec 100 g polohrubé mouky - tuk a hrubou mouku na vymazání a vysypání plechu(já používám i papír na pečení) Náplň: 125 g másla 80 g moučkového cukru 2 lžíce rumu - já jsem si ještě uvařila puding (0,5 l mléka a 1 puding) a v hotovém jsem si rozpustila kousek čokolády na vaření 3 banány (stačí 2) Poleva: V hrnku ve vodní lázni rozpustím kousek ztuženého tuku OMEGA a 1-2 čokolády na vaření. Pak přidávám podle chuti (jak to chci mít sladké) moučkový cukr.
Postup přípravy
1. Nejdřív uděláme piškot: Oddělíme bílky od žloutků. K bílkům přidáme dvě lžíce cukru a ušleháme sníh. Ze žloutků a zbylého cukru vyšleháme hustou směs. Prosejeme mouku, kterou…
Likér z ledových kaštanů
Potřebné ingredience
250 ml šlehačky, 1 SALKO, 3 ledové kaštany, 4 kostičky hořké čokolády,1/2 litru rumu.
Postup přípravy
Šlehačku vylijeme do hrnce a přidáme čokoládu a nalámané tyčinky ledových kaštanů. Za stálého míchání povaříme. Poté sejmeme z plotny, necháme vychladnout, vlijeme SALKO a nakonec…
Řecký salát
Potřebné ingredience
2 polévkové lžíce olivového oleje 1 polévková lžíce citronové šťávy sůl a mletý černý pepř 1 utřený stroužek česneku 1 dobře omytý hlávkový salát 3 rajčata, nakrájená na kolečka 90 g černých oliv 120 g na kostičky nakrájeného sýru feta (balkánský, mozzarella) ½ červené papriky, nakrájené na proužky 6 feferonek čerstvé nebo sušené oregáno (nemusí být)
Postup přípravy
1. Olej, citronovou šťávu, sůl, pepř a česnek dobře rozšleháme. Můžeme k tomu použít mixér.
2. Poskládáme 5-6 listů salátu na sebe a najemno je pokrájíme ostrým nožem.
3.…
Šanghajské nudle
Potřebné ingredience
3 lžíce oleje 120 g kuřecích prsíček 120 g čínského zelí 4 jarní cibulky nakrájené nadrobno 2 lžíce sójové omáčky čerstvě umletý černý pepř sezamový olej 450 g vařených silných čínských nudlí(špagety) - můžeme přidat kari, worcestrovou omáčku
Postup přípravy
1. Ve woku rozehřejeme olej a přidáme kuřecí maso rozkrájené na tenké nudličky. Smažíme asi 2-3 minuty.
2. Mezitím uvaříme v osolené vodě nudle ne zcela doměkka, což trvá…
Ledová Brazilská káva
Potřebné ingredience
2 dcl silné vychlazené kávy 1/2 dcl baylies 1/2 dcl neušlehané šlehačky 5 kostek ledu 5 kostek cukru
Postup přípravy
Ledově vychlazenou kávu smícháme v šejkru se šlehačkou, přidáme baylies a zase prošejkrujeme. Led rozsekáme s cukrem a tuto směs nasypeme ke kávě. Nalijeme kávu do vysokých…
Mochito
Potřebné ingredience
1 limetka, máta, hnědý cukr, 4cl bílého rumu, voda a led
Postup přípravy
do sklenice dáme nakrájenou limetku na měsíčky, přidáme hnědý cukr a mátu a vše společně s troškou ledové tříště rozmačkáme, poté přidáme bílý rum a dolijeme čistou vodou, vše…
