SLADKOKYSELÁ ČERVENÁ ŘEPA
Potřebné ingredience
1,25kg červené řepy, 1,25kg bílého zelí, 3/4 l vody, 1/4l octa, 1 lžička kmínu, 2 lžičky soli, 250g cukru
Postup přípravy
Řepu uvaříme do měkka a vychladlou oloupeme. Zelí si nakrájíme na nudličky (může ho být i více) a dáme do hrnce, do kterého přidáme všechny ingredience (sůl, cukr, kmín, ocet a…
SLADKOKYSELÉ OKURKY
Potřebné ingredience
Na jednu sklenici: Okruky (omyté, očištěné), 5 kuliček nového koření, 5 kuliček pepře, 1 menší bobkový list, lžička hořčičného semínka, lžička soli, 6 sacharinů, 50ml octa, kopr, 5 koleček mrkve.
Postup přípravy
Do sklenic dáme okurky - do každé!!! sklenice (takové ty běžné, jak se v nich i okurky prodávají - mají asi půl litru obsahu) dáme koření dle přísad. Dolijeme vodou, aby byly…
DOMÁCÍ KEČUP
Potřebné ingredience
3KG rajčat, 250g jablek, 250g cibule, 1 a půl lžíce soli, 150g cukru, lžička skořice, 10 hřebíčků, lžíce sladké papriky, 3 lžece octa
Postup přípravy
Už jsem měla dost všech kupovaných kečupů a tak jsem si řekla, proč to nezkusit jako moje babička.
Rajčata, cibuli a jablka pokrájím a vložím do velikého hrnce. Nepodlívám…
ZELENINOVÁ SMĚS, ČALAMÁDA S HOUBAMI
Potřebné ingredience
Jakákoliv zelenina - květák, papriky, mrkev, kedluben apod, houby, Deko, ocet, cukr
Postup přípravy
Houby si předem povařím, jak začne var, stáhnu je, aby nebyly moc rozměklé, procedím a dám do lavoru. Na kostky si nakrájím zeleninu a pořádně promíchám. Dle návodu na Deku…
TŘEŠŇOVÝ KOMPOT
Potřebné ingredience
UMYTÉ A PROBRANÉ TŘEŠNĚ, CUKR KRYSTAL, VODA
Postup přípravy
Třešně nandáme do řádně omytých sklenic. Do každé sklenice dáme tři lžíce krystalu, zelijeme vodou tak, aby třešně byly ponořené. Důkladně zavíčkujeme a dáme do vody - při prvních…
TŘEŠŇOVÝ DŽEM
Potřebné ingredience
1KG třešní, lžíce kyseliny citronové, želírovací přípravek 1:1, 600g cukru
Postup přípravy
polovinu třešní jsem odšťavila a polovinu vypeckovala. To vše jsem dala do kastrolu a přivedla k varu. Prudce jsem vařila 15 - 20 minut. Poté jsem přidala polovinu cukru a do…
MERUŇKOVÁ MARMELÁDA
Potřebné ingredience
500g meruňek, 600g krystalu, želírovací přípravek 1:1, kyselina askorbová 1/2 lžíce, protiplísňový přípravek
Postup přípravy
Meruňky jsem si namlela na masovém strojku, to vše jsem dala do kastrolu a mírně podlila vodou. Přivedla k varu. Prudce jsem vařila 15 - 20 minut. Poté jsem přidala polovinu cukru…
MALINOVÁ MARMELÁDA
Potřebné ingredience
1KG zralých malin, 1kg krystalu, 1 želírovací přípravek 1:1, 1 lžíce kyseliny askorbové, možno i přípravek proti plísním
Postup přípravy
Maliny jsem si namlela na masovém strojku, to vše jsem dala do kastrolu a přivedla k varu. Prudce jsem vařila 15 - 20 minut. Poté jsem přidala polovinu cukru a do druhé poloviny…
