Lahodné skořicové trhance s javorovým sirupem
Potřebné ingredience
TĚSTO 2 a 3/4 hrnku plus 2 lžíce hladké mouky, 1/4 hrnku cukru, 2 1/4 lžičky aktivního sušeného droždí (1 balení), 1/2 lžičky soli, 4 lžičky másla, 1/3 hrnku plnotučného mléka, 1/4 hrnku vody, 2 vejce, 1 lžička vanilkového extraktu. NÁPLŇ 1 hrnek cukru, 2 lžičky skořice, 1/4 lžičky muškátového oříšku, 4 lžičky másla
Postup přípravy
V míse smícháme 2 hrníčky hladké mouky, cukr, droždí a špetku soli. V malém hrnci si rozpustíme máslo a mléko. Až je máslo úplně rozpuštěné, přidáme vodu a vanilkový extrakt.…
Dýňový koláč
Potřebné ingredience
TĚSTO - 150g polohrubé + 100g hrubé mouky, špetka soli, strouhaná citronová kůra(cca lžičku), 125g másla, 1 vejce, 2 polévkové lžíce třtinového cukr. NÁPLŇ - cca 1 hrnek dýňové dužiny, 2 vejce, 3 polévkové lžíce medu, 2 polévkové lžíce zakysané smetany, šťáva z půlky citronu, špetka skořice, hrst vlašských ořechů
Postup přípravy
Promícháme suché ingredience, přidáme na plátky nakrájené máslo a vejce, citronovou kůru a vypracujeme těsto, které necháme odležet 20 minut v chladu. Oloupeme dýni, nakrájíme na…
Jidáše
Potřebné ingredience
200ml mléka, 65g másla, 2 vejce, 400g hladké mouky, 250g polohrubé mouky, 50g cukru krupice, 1 vanil.cukr, 100g nahrubo namletých ořechů nebo mandlí, citronová kůra, špetka soli, 2 lžičky suš.droždí
Postup přípravy
Po vykynutí motat uzlíky, houstičky apod. Na plechu ještě necháme půl hodiny nakynout, ničím nepotírat, péci na 170 st dozlatova \r\n\r\nUpečené, ještě horké, potírat směsí…
Broskvový koláč s kokosovou drobenkou
Potřebné ingredience
4 vejce, 250 g moučkového cukru, 300 g polohrubé mouky, 1/2 balíčku prášku do pečiva, 1 dl oleje, asi 500 g očištěných čerstvých broskví Kokosová drobenka - 7 PL polohrubé mouky, 5 PL moučkového cukru, 5 PL strouhaného kokosu, olej podle potřeby
Postup přípravy
Vejce a cukr ušleháme do pěny, po částech přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a nakonec vmícháme olej. Těsto rozetřeme na větší vymazaný a moukou vysypaný plech, poklademe…
Bublanina s ovocem
Potřebné ingredience
3/4 hořčičné sklenky moučkového cukru, 2 ks vejce, 1 balíček prášeku do pečiva, 1/2 hořčičné sklenky oleje, 2 hořčičné sklenky polohrubé mouka, 1 hořčičné sklenky mléko, vanilkový cukr
Postup přípravy
Vyšleháme cukr s vejci a přidáme olej, mléko, mouku. Potom vanil. cukr a prášek do pečiva. Těsto na bublaninu vylijeme na plech vyložený pečícím papírem, posypeme jakýmkoliv…
Honzovy buchty
Potřebné ingredience
250 ml mléka, špetku soli, 42 g droždí, 1 dl oleje, 100g moučky, 500 g hladké mouky, 2 žloutky
Postup přípravy
Těsto zadělávám v pekárně, takže vše do ní dám a nastavím na přípravu.
Polévkovou lžící nabírám těsto a roztahuji ho na placky, které plním náplní. Buchty uzavřu a skládám…
Ořechový cop
Potřebné ingredience
Těsto: 2 dcl mléka, 2-3 PL oleje, 1 vejce, 450 g hl. mouky, 1 prášek do pečiva, 100 g moučkového cukru, 1 vanilkový cukr, 1 kostka droždí.
Postup přípravy
Zaděláme těsto a mezitím si připravíme "nádivku" mleté ořechy, kakao, moučkový cukr. Tuto směr rozředíme na požadovanou konzistenci mlékem. Těsto rozdělíme na třetiny,…
Americký jablečný pie
Potřebné ingredience
200 g polohrubé mouky, 100 g hladké mouky, 40 g cukru krupice, 190 g studeného másla, cca 80 ml studené vody, 600 g oloupaných a nakrájených jablek, 50 ml vod, skořice, lžíce citronové šťávy, cukr krupice podle chuti – plus mínus 40 g
Postup přípravy
Oba druhy mouky smícháme na válu, přidáme cukr a na kostičky nakrájené studené máslo. Začneme vše rukama zpracovávat a po částech přiléváme studenou vodu. Těsto vypracujeme velmi…
Americké Brownies
Potřebné ingredience
300g hořké čokolády (ideálně s vysokým obsahem kakaa), 250g másla, 4 lžíce kakaový prášek, 1 balíček vanilkového cukru, 6 vajec, 250g cukru, 200g polohrubé moukou, 1/2 lžičky soli, Pečící papír
Postup přípravy
Nejprve si připravíme dortovou formu. Tu vymažeme kouskem másla z celku (asi 10 g) a poté vyložíme pečícím papírem, který se máslem pěkně přilepí a drží tvar. Zbytek másla…
Alsaský jablečný koláč
Potřebné ingredience
250g hladká mouky, 3 vejce, 125g másla, 125g cukru, špetka soli, 1kg jablek, šťáva z citronu, 50ml mléka, 100ml smetany ke šlehání
Postup přípravy
1 - Mouku nasypeme do mísy, přidáme jedno vejce a promícháme. Dále přidáme změklé máslo, 25g cukru, sůl a vypracujeme hladké těsto. Nedrží-li těsto u sebe přidáme pár lžic vody.…
