Hrášková polévka - moje rychlovka.
Potřebné ingredience
1 střední konzerva sterilovaného hrášku, 1 střední cibule, trošku oleje, 1 šlehačka, kousek másla a 2 lžíce hladké mouky na zásmažku, sůl, voda.
Postup přípravy
Na oleji zpěním na drobno nakrájenou cibulku, zaliju vodou-asi 0,5l a vsypu konzervu hrášku BEZ nálevu. Nechám povařit. Mezi tím si vedle udělám z másla a mouky trošku zásmažky a…
Vajíčková polévka - když nemám moc času :)
Potřebné ingredience
80-100g másla, 2-3 lžíce hladké mouky, 2 vejce, 3/4l vody, drcený nebo mletý kmín, sůl, petželková nať nebo pažitka.
Postup přípravy
Máslo nechám rozpustit v kastrůlku a přidám mouku, míchám jako bych dělala zásmažku Když je mouka s máslem pěkně spojená - neměla by být hmota příliš hustá, pokud je, tak přidám…
Rajská s nudlemi nebo s rýží - polévka i omáčka na…
Potřebné ingredience
1l čisté rajské šťávy v krabici nebo ve sklenici, špetka skořice, špetka soli, lžička cukru, tenké nudle a osolená voda na jejich uvaření.
Postup přípravy
Do kastrůlku vyleju rajskou šťávu, do krabice od šťávy naliju ještě tak 1/2l vody, vypláchnu a přidám do kastrůlku-tím to zředím, osolím, přidám skořici, lžičku cukru, nechám…
Pórková polévka s kapáním- super rychlovka
Potřebné ingredience
1 pórek, troška oleje, 2 vejce, 3-4lžíce hl.mouky,3-4lžíce polohrubé mouky,asi 1/2 dcl.mléka, sůl, Podravka, hrstka zelené natě (petrželka nebo libeček).
Postup přípravy
Pórek nakrájím buď na kolečka (když má menší průměr) nebo na půlkolečka (když je velký) a lehce osmahnu na oleji, zaleju vodou-tolik, abych tam mohla zavařit ještě kapání, mírně…
Houbová polévka podle prababičky!
Potřebné ingredience
Tak 20-25dky jakýchkoliv hub-tato polévka je vařená z letošních,co jsme nasbírali, ale dělávám ji často ze žampionů, trošku oleje,1malá cibulka,sůl,mletý kmín,hrstka zelených natí podle chuti, lžíce instantní světlé jíšky.NOKY: 2vejce,1 lžíce oleje,1 lžíce mléka, asi tak 2 špetky soli a polohrubá a hladká mouka půl na půl podle potřeby.
Postup přípravy
Na oleji nachám zesklovatět nadrobno nakrájenou cibulku, přidám nakrájené houby (pokud jsou čerstvé), osolím, pokmínuju a chvilku dusím.Pak zeleju asi 1-1,5l vody a nechám vařit…
Vývar s nudlemi a knedlíčky .
Potřebné ingredience
Protože děti moc nemají rády játrové knedlíčky, dělám kvasnicové. Myslím, že jsou i zdravější.Slepice nebo kuřecí droby, kdo chce-kousek hovězího na polévku,1cibule, 3stroužky česneku, 6mrkví,1petržel, kousek celeru, 5kuliček pepře, 3kuličky nového koření, sůl, petželková nať, nudle.Knedlíčky: 1menší cibulka nasekaná na drobno, tak 3 špetky soli,1kvasnice, lžička majoránky,2vejce,strouhanka a hladká mouka.
Postup přípravy
Všechno kromě petželkové natě vložím do horké vody do papiňáku a dám vařit. Mezi tím dám do rendlíku na olej zesklovatět cibulku, vypnu plamen a rozdrobím kvasnice,posolím,dám…
