Rebarborový (nebo jablečný) koláč
Potřebné ingredience
1. TĚSTO : 300g polohrubé mouky , 120g cukru , 120g másla nebo tuku na pečení , 2 vejce , šálek mléka , 1 vanilkový cukr , 1/2 kypřícího prášku 2. TĚSTO : 4 žloutky , 4 polév. lžíce moučkového cukru , 4 polév. lžíce polohrubé mouky , ze 4 bílků sníh
Postup přípravy
Uděláme první těsto tak, že utřeme cukr se změklým máslem, postupně vešleháme vejce, mléko a mouku s kypřícím práškem. Vznikne lité těsto, konzistencí asi jako na bábovku. to…
Žloutkové čtverečky
Potřebné ingredience
200 g mletých mandlí nebo ořechů, 200 g mouč. cukru, 200 g másla, 125 g hrubé mouky, na špičku nože kypřícího prášku (ale nemusí být) z 5 bílků sníh Poleva : 5 žloutků, 100 g mouč. cukru, 2 vanilkové cukry
Postup přípravy
Změklé máslo s cukrem vyšleháme do pěny, postupně po částech vešleháme ořechy, mouku a nakonec lehce vmícháme sníh z bílků. Rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem a zvolna…
Jablková bábovka v DP
Potřebné ingredience
100g rozpuštěného másla (hery nebo jiného tuku) - 50ml mléka - 2 rozkvedlaná vejce - 250-300g strouhaných jablek - 300g polohrubé mouky - 135g cukru - trochu skořice - 1 kypřící prášek
Postup přípravy
Vše naházíme do pekárny, klasicky nejdřív tekuté, pak sypké, zapneme program dort a necháme vymíchat hladké těsto (asi 10 - 15 min.) máme-li míň šťavnatá jablka a těsto se zdá…
Vosí hnízda - světlá oříšková
Potřebné ingredience
50 dětských piškotů + další na dna úlů , 8 dkg mouč. cukru , 8 dkg másla , 8 dkg mletých ořechů , 2 lžíce rumu , 2-3 lžíce mléka - Krém : na 2 žloutky, 5dkg moučkového cukru, 5dkg másla, 1/2 vanilkového cukru a 2 lžíce rumu nebo i víc, jak kdo má rád
Postup přípravy
Piškoty nadrtíme nebo nastrouháme (dělám přes kovový ceník, jde to krásně) přidáme ostatní suroviny, mléka dle potřeby a uhňácáme těsto. Necháme chvíli ztuhnout v lednici a plníme…
Špenátová pomazánka-synova oblíbená z MŠ
Potřebné ingredience
1/2 mraženého špenátu, olej, cibule, 2 vejce, solčanka, pomazánkové máslo
Postup přípravy
Na troše oleje zpěníme nadrobno nasekanou cibuli, přidáme rozmrazený špenát a asi 10 min dusíme (často mícháme a když se zdá že by se připaloval nebo je to moc husté tak přilejeme…
Hanácký salát z červeného zelí
Potřebné ingredience
sáček červeného zelí - 1/2 plechovky kukuřice - 1/2 salátové okurky - paprika (možno i sterilovaná kapie) -
bílý jogurt
Postup přípravy
Zelí necháme okapat, mezitím nakrájíme nadrobno papriku a okurku, přidáme kukuřici a vše dohromady zamícháme s bílým jogurtem. Komu nestačí jen jogurt, může přidat 2 lžíce…
Likér z ledovek
Potřebné ingredience
2balíčky bonbonů Ledovky , 8lžic vody, 1 kond. mléko slazené Salko, 1 kond. mléko neslazené Tatra, asi 1/4l rumu (podle chuti)
Postup přípravy
Ledovky necháme přes noc rozpustit ve vodě, přidáme obě mléka a necháme přejít varem. Po vychladnutí vmícháme rum a přes cedník slijeme do lahve.
Rychlé, chutné, jednoduché....…
Cikánská houbová omáčka
Potřebné ingredience
2kg hub, 1kg zelených paprik, 3/4kg cibule, 1/4l oleje, 1/4l octa, 20dkg cukru, 3 lžičky soli, 1 lžička pepře, 1 lžička mletého nového koření, 60dkg kečupu
Postup přípravy
Na oleji zpěníme nahrubo nakrájenou cibuli, přidáme pokrájenou papriku, zalijeme octem (podle potřeby trošičku podlijeme vodou, ale nemusí být, papriky většinou pustí šťávu) a…
Houbová čalamáda
Potřebné ingredience
1kg cibule, 1kg papriky (namícháme zelenou a červenou), asi 3/4kg hub (jak kdo má rád, u nás čím víc tím líp), 3l vody, 1/2l octa, 6dkg soli, 20 tablet umělého sladidla, 10 bobkových listů a 10 kuliček nového koření
Postup přípravy
Očištěné, pokrájené houby asi 10min. povaříme, potom slijeme, přes cedník důkladně propláchneme a uložíme k pozdějšímu použití. V hrnci ve vodě s octem a kořením povaříme asi 5…
Zapečená brokolice
Potřebné ingredience
Brokolice, brambory, sterilované žámpiony, máslo, sýr ( klidně i uzený )
Postup přípravy
Brambory oškrábeme, rozkrájíme a uvaříme do poloměkka. V zapékací míse je smícháme s krátce povařennou na růžičky rozebranou brokolicí a žampiony, osolíme opepříme poklademe pár…
