Žloutkové věnečky a větrníčky
Potřebné ingredience
Těsto: 0,5 l vody....
1 hera....
25 dkg hladké mouky....
špetka soli....
6 vajec....
2 bílky....
Krém: 1 l mléka....
0,5 dcl rumu(nebo i víc )...
3 vanilkové pudinky....
5 žloutků....
1 máslo....
20dkg moučkového cukru
Postup přípravy
Do hrnce dáme vodu,tuk,špetku soli a zahřejeme k varu.Jakmile se tuk rozpustí,vsypeme mouku a mícháme aby se mouka propařila. Vznikne hladké lesklé těsto, které se nechytá na…
Likérové špičky
Potřebné ingredience
18 dkg vody
3 lžíce solamylu
16 dkg písk.cukru
2 dkg kakaa
26 dkg čokolády
26 dkg omegy
Náplň: vaječná koňak nebo salko smíchané s rumem
Postup přípravy
Vodu,solamyl,písk.cukr a kakao vaříme 5 minut na hustou kaši,pak přidáme čokoládu na vaření a po rozpuštění přimícháme omegu.(Dávám jí tam v tuhém stavu,rozřezanou na kousky,hezky…
Falešný marcipán
Potřebné ingredience
15 dkg suš.mléka(kupuji v kauflandu modré polotučné),15 dkg mouč.cukru,3 lžíce oleje,40ml vody,pár kapek mandlové a citrónové tresti,podle potřeby potr.barva
Postup přípravy
Pokud je řídké těsto,přidat suš.mléko a pokud je to moc tuhé,tak namáčet ruce do vody a patlat a patlat.Mě se stalo že to bylo jak kámen,ale s tou vodou to pak byla perfektní…
Univerzální piškotové těsto
Potřebné ingredience
Těsto:5 vajec
5 lžic pískového cukru
5 lžic polohrubé mouky
1 vanilkový cukr
1/2 pr.do pečiva
Postup přípravy
Vejce,cukr a van.cukr vyšleháme mixérem do husté pěny,pak pomalu vařečkou zamícháváme mouku s pr. do pečiva.
Dělám z něj rolády i dorty.
Rozpis je na roládu,na klasickou…
Tvarohovopudinkový krém
Potřebné ingredience
0,5 l mléka
2 van.pudinky
1 tvaroh
6 lčic p.cukru
Postup přípravy
Z mléka,pudinku a cukru uvaříme klasicky pudink,necháme vychladnout a pak mixérem zašleháme tvaroh.
Cukru se může dát víc nebo míň podle toho kdo jak má rád sladké.
Většinou…
