Houskový knedlík z mikrovlnky SUPER RYCHLÝ
Potřebné ingredience
1 1/2 včerejšího rohlíku, 1 1/2 hrnku (hrnek o obsahu 250 ml) hrubé mouky, 3 vejce, 1 čajová lžička soli, 1/2 prášku do pečiva, 1 1/2 hrnku studeného mléka.
Postup přípravy
Rohlík nakrájet na menší kostky, dát do větší mísy, přidat mouku, 3 žloutky, sůl, prášek do pečiva a mléko, zvlášť ušlehat bílky a zlehka vmíchat do těsta. Formu (skleněnou mísu,…
Zapečená brokolice s těstovinami a zakysanou smetanou
Potřebné ingredience
Těstoviny, brokolice, 200g tvrdého sýra na strouhání, 1 zakysaná smetana, 4-6 vajec, 200g šunky (nemusí být), podravka, olej na vymazání.
Postup přípravy
Těstoviny uvařit dle návodu, brokolici rozebrat na menší růžičky, proprat a povařit 5 min. v osolené vodě, šunku nebo jinou uzeninu nakrájet na kostičky, smetanu + vejce +…
Pečené kuře se sýrovou omáčkou
Potřebné ingredience
celé kuře, koření na pečené kuře, mražená zelenina dle vlast. výběru, 50 g másla, 40 g hl. mouky, 250 ml mléka/smetany, 250 ml vývaru/bujónu, 100 g taveného sýra, sůl, citrónová šťáva
Postup přípravy
Kuře :
celé kuře omýt ve vlažné vodě, okořenit dle chuti, já používám koření na pečené nebo grilované kuře, vložit do pekáčku, podlít vodou, já přidávám trochu másla, péct pod…
Jáhlová bábovka
Potřebné ingredience
500 ml zeleninového vývaru / bujónu, 300 g jáhel, 1 cibule, 1 lžíce olivového / obyč oleje, 2 mrkve (nebo 1 mrkev, 1 petržel, kousek celeru), jakékoli čerstvé bylinky (nemusí být), 200 g měkkého tvarohu, 100 g tvrdého sýra (nemusí být), 4 vejce, sůl, máslo, strouhanka
Postup přípravy
1. uvaříme vývar, jáhly spaříme v horké vodě a přidáme do vývaru, přiklopíme pokličkou a na mírném ohni vaříme 10-15 minut, až nasáknou veškerou tekutinu a jsou měkké, odstavíme,…
Kopřivový sirup
Potřebné ingredience
100 ks vršků mladých kopřiv 3 ks citrónů 3 kg cukru krystal 3,5 l vody 5 lžiček kyseliny citrónové
Postup přípravy
1. natrhat 100 ks vršků mladých kopřiv (cca 5 cm od vrcholu kopřivy)
2. vodu svařit s důkladně omytými a na kolečka nakrájenými citróny a nechat vychladnout
3. do…
Pampeliškový med
Potřebné ingredience
400 květů (bez stonků) pampelišky (nasbírané pokud možno v co nejčistším prostředí) 2 l vody 2 citróny 2 kg cukru krystal
Postup přípravy
Nasbírané květy propláchnout ve studené vodě, dát do většího hrnce, zalít 2 l studené vody, přidat důkladně omyté a na tenká kolečka nakrájené citróny (včetně kůry), uvést do varu…
Cuketové kuře na zelenině
Potřebné ingredience
1 lžíce oleje (nejlépe ovlivového), 1 cibule, 1 velký stroužek česneku (nemusí být), 1/2 hrnku na kostky nakrájené slaniny (nemusí být), 1 celé kuře nebo 4 kuřecí čtvrtky nejlépe stehna, 1 středně velký celer, 4 středně velké mrkve a 4 středně velké kořeny petržele, 1 středně velká cuketa (množství zmíněné zeleniny by mělo být v poměru 1:1:1:1, všeho stejně :o), 700 ml kuřecího vývaru (možno bujón, masox), 1 bobkový list, 1/2 lžičky sušeného tymiánu, sůl, pepř, máslo
Postup přípravy
V hlubokém pekáči na sporáku rozpálit olej, přidat cibuli pokrájenou na kolečka, prolisovaný česnek a slaninu (vařím-li pro děti, slaninu nedávám), opékat cca 5-6 min., kuřata…
Rychlá špenátová polévka
Potřebné ingredience
2 l vody, 1 kostka masoxu, balíček mraženého špenátu (nejlépe sekané listy, s protlakem jsem to nezkoušela), 2 lžíce másla, 2 lžíce hladké mouky, 1/4 - 1/2 l smetany na vaření, vajíčko, 1 stroužek česneku, sůl
Postup přípravy
Máslo rozehřát v hrnci, přidat mouku, usmažit žlutou jíšku, zalít vodou, rozšlehat metličkou, aby v polévce nebyly cucky, přidat masox, krátce povařit. Vložit ještě zmrzlý špenát,…
Rychlá hrášková polévka
Potřebné ingredience
1 sáček mraženého hrášku, 2 lžíce másla, 2 lžíce hladké mouky, 1 kostka zeleninového bujónu nebo masoxu, 1 a 1/4 studené vody
Postup přípravy
Zmrazený hrášek vsypat do cedníku, prolít teplou vodou a nechat okapat. V hrnci rozehřát máslo, vsypat mouku a usmažit žlutou jíšku. Zalít vodou, metličkou prošlehat, aby jíška…
